第363章 给我来一碟（1/2）

到了前面，只见一楼还有三四桌的客人在吃饭，凌一走到最近的一桌客人面前，因着这段时间凌一一直守在酒楼，所以大部分的食客都认识他，其中一个中年男子见凌一过来，笑哈哈地问道，“凌大掌柜，这是又弄出什么新菜品来了？”

凌一笑了笑，“这位大哥好眼力，今儿酒楼新出了一款菜品，先拿来给各位客官尝尝先，要是尝得合胃口，再点菜不迟。”

“呦，那看来是我们有口福了，谁不知道食为天酒楼的菜好吃又实惠。”中年男子笑着回应。他旁边的另外一个男子也笑着点点头，周围那几桌的食客听说又推出了新菜品，还能免费品尝，也都纷纷抬起头来往李铁柱手里的托盘瞧去。

凌一朝身后的李铁柱看了一眼，李铁柱忙上前，将手中的一小碟猪头肉摆上了桌，“各位客官尝尝！”

中年男子看了一眼，眼中闪过一丝惊讶，“哟，这肉看着色泽就不错，就是不知道味道如何。”说着便拿起筷子夹了一块放进嘴里，咀嚼了几下后，眼睛瞬间亮了起来，“嗯！这味道绝了，肉质鲜嫩，卤香十足，还有股特别的香料味，太好吃了。”

他旁边的男子见状也赶紧夹了一块，刚入口，便竖起大拇指，“确实不错，跟以往吃过的肉都不一样，这新菜品值得点。凌大掌柜，不知道这肉怎么卖？”

凌一笑了笑，“八十文一碟！”

那男子闻言，觉得价格也不贵，于是说道，“小二哥，快给我们上一碟来，再拿壶酒，这菜要是配上美酒，味道肯定更绝！”他说完又忍不住夹了一块猪头肉放进嘴里。

周围几桌的食客见他们吃得这般称赞，也纷纷让李铁柱拿小碟过来尝尝。不一会儿，李铁柱端来的猪头肉就被瓜分完了。

“凌大掌柜，这菜叫啥名啊？”另一位还没吃的客人问道。

凌一微笑着说：“这道菜名为‘卤猪头肉’。”

客人们听后，都觉得不可思议，其中一个男子问道，“猪头，可是我们平时都不吃的那个猪头？”。他表示有点怀疑。

凌一肯定地点点头，“正是那猪头，以往大家觉得猪头肉脏，是没处理好。咱们这猪头肉，处理得干净，卤得入味，您刚刚尝过这味道，就知道有多好了。”

那男子听了，半信半疑，但看大家吃得都香，又夹了一块放进嘴里，细细咀嚼后，脸上的疑虑瞬间消散，“嘿，还真不错，这猪头肉处理得一点异味都没有，好吃，给我也来一碟。”

周围的客人见状，也都跟着纷纷点了一碟。凌一心里暗喜，看来这新菜品是成了。他又让李铁柱去厨房再端些出来，同时招呼着客人，“各位客官慢用，要是觉得这卤猪头肉合您口味，以后常来，咱们酒楼还会有更多新菜品推出。”

客人们听了，都笑着点头，一边吃着猪头肉，一边喝着酒，气氛十分热闹。凌一看着这场景，对食为天酒楼的未来充满了信心。

他回到后厨跟李师傅和周师傅两人吩咐了一声，让他们明天准备多些猪头肉，就转身去了账房。

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