第6章 赣州市《崇义县》（2/2）

古代崇义商业依托圩镇与赣湘粤古商道，各个乡镇定期开设圩市，周边山民前来交易竹木、茶油、土纸、粮食，赣湘之间商旅往来，把本地山林物产向外输出，运回食盐、布匹、铁器。民国时期，横水、过埠、关田、聂都为主要商业圩场，竹木依靠水路外运。现代商业，县城横水镇是全县商贸中心，拥有综合市场，覆盖日用、农产物资流通。各个乡镇保留传统圩日，乡村集市继续服务山区群众。对外商贸，竹制品、南酸枣加工品、农林产品向外销售。伴随旅游发展，乡村农家乐、民宿相关商业业态逐步兴起。高速通车之后，对外物流条件得到改善。

古遗址、必游景点、古刹、寺庙、道观

古遗址

平茶寮碑，明代王阳明撰文镌刻，位于思顺乡，为省级文物保护遗存，石碑记录正德年间平乱史实，是阳明文化重要实物遗存。左溪之战遗址，分布横水镇左溪一带，留存旧时山寨指挥部、烽火台、练兵场相关遗迹，为王阳明军事行动旧址。赤水瑶民祭祀遗址，在上堡乡赤水村，留存瑶民图腾石刻，是古代瑶民文化实物遗存，石刻石狗浮雕，反映盘瓠崇拜习俗。赣湘古商道，分布上堡、思顺、丰州、乐洞一带，部分路段石板路面尚存，沿线残存古亭、古桥，是旧时三省贸易通道。聂都境内留存多处古代采矿遗址，为旧时矿冶生产留下的痕迹。县域内多处古村落，留存明清宗族祠堂，部分祠堂石刻、木构件保存完好。

必游景点

阳明山国家森林公园，坐落县城南郊，主峰海拔1259.5米，森林覆盖率高，森林内部溪流瀑布分布，原始次生林保存完整，有红豆杉等保护树种，山谷、云海、杜鹃、竹海为主要景观，设有森林步道，是县城周边核心自然景区。

上堡梯田，国内规模较大的客家高山梯田，分布上堡乡多个村落，梯田顺着山体层层延展，海拔落差大，水田与山林村落交错，不同季节景观产生变化，保留传统高山农耕模式，配套农耕体验点位。

聂都溶洞群，聂都乡境内，喀斯特溶洞成群，多个溶洞内部钟乳石发育，洞道纵横，部分溶洞自古就有人类到访的痕迹。

齐云山，地处崇义西部与湖南交界，赣南第一高峰，高山草甸、原始森林并存，适合山地徒步，山顶视野开阔。

阳明湖，跨崇义、上犹两县，崇义一侧主要为过埠、杰坝乡范围，水域辽阔，湖岸山林茂密，可开展水上观光。

万长山景区，高山山地景区，有茶园、露营场地，山地视野开阔，适合休闲观光。

冷杉良田花海基地，龙勾乡良田村，乡村观光点位，大面积花海，配套乡村游乐设施。

赣南树木园，毗邻阳明山，收集保育大量树种，植物科普价值突出。

古刹、寺庙、道观

聂都灵岩古寺，坐落聂都乡溶洞旁，始建年代久远，唐宋时期便有香火，寺庙依溶洞而建，历代屡经损毁重建，旧时香客来自赣湘粤多地，是崇义历史最久的古寺。

白云寺，位于阳明山山间，古寺始建于明代，王阳明在崇义时期，曾经到访此地，寺庙历经多次重修，藏于密林当中，环境清幽。

扬眉寺，扬眉镇地名来源，古代规模较大，历经毁坏，原有建筑大多不存，遗址尚可辨识。

此外，县域各个乡镇，旧时均分布小型庵堂、庙宇，部分残存墙体与碑刻，多数小型古宗教建筑已经损毁，少数经过民间复建。道观遗存数量少于佛寺，明清时期部分圩镇设有真君庙，属于赣地常见的道教相关庙宇，现存完整古道观建筑不多，部分遗址留存碑刻构件。

民俗风情

崇义民俗融合客家本土与少量少数民族遗风。岁时习俗，春节期间，宗族祠堂开展祭祀，乡间有舞龙、舞狮活动，村落之间互相走动。清明祭扫祖坟，宗族共同祭拜先祖。中元节，民间举行祭祖仪式，制作对应吃食。中秋赏月，山区村寨会开展小型聚会。

婚嫁习俗，遵循客家传统流程，相亲、定亲、送聘、迎娶，流程完整，婚礼当中会吹奏唢呐，摆客家宴席，部分山区还保留哭嫁的旧俗。丧葬习俗，受儒释道多重影响，流程繁杂，宗族亲友共同参与，土葬旧俗，现代按照殡葬改革要求执行。

民间信仰，普通百姓同时供奉地方神明、祖先，部分村落保留社公祭祀，山民会祭拜山神，祈求山林种养平安。上堡部分村落，保留古代瑶民遗留祭祀痕迹。畲族聚居村落，保留畲族部分传统祭祀、服饰习俗。

民间口头文学，山间流传大量山歌，上山劳作之时，民众传唱山歌，内容包含劳作、情爱、诉苦，山歌以客家方言演唱。民间故事流传广泛，关于王阳明、山寨旧事、山川神怪口头故事世代口传。民间手工艺，竹编手艺普及，当地手艺人编织竹筐、竹篮等生活器具；土纸制作技艺，部分老匠人还掌握传统工序。

特色美食

九层皮，崇义代表性客家吃食，以米浆分层蒸制而成，分层色泽不同，可咸食，也可蘸糖食用，节庆时期制作。

南酸枣糕，使用本地野生南酸枣果肉加工，口感柔韧，酸甜适口，是本地流传已久的零食。

笋干系列，山区盛产毛竹，春笋、冬笋制作笋干，炒肉、炖煲都可使用。

全竹宴，以竹笋、竹荪等竹类食材组合烹饪，多道菜品全部取材竹林产物。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间家家户户制作。

客家烫皮，大米磨浆，薄饼烘烤，可干吃，也可以煮食。

腊味，山区气候湿润寒凉，民间制作腊猪肉、腊鸭，烟熏风干，风味厚重。

薯类制品，红薯加工成红薯干、红薯粉，为山区传统吃食。

实用旅游指南

住宿主要集中在县城横水镇，上堡梯田景区周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，高山景区住宿选择偏少，高山区域民宿旺季建议提前预定，节假日房源紧张，临时到店容易无房可住。交通方面，厦蓉高速、遂大高速经过崇义，自驾为出行首选；县城设有汽车站，开通去往赣州及各个乡镇客运班车，乡镇之间部分班次间隔较长，高山乡村道路弯道多，部分路段路面狭窄，雨天路面湿滑，会车需要减速避让。经典游览路线规划，三日路线，第一天抵达崇义县城，游览阳明山国家森林公园、赣南树木园，县城休整；第二天前往上堡乡，游览上堡梯田，体验高山乡村风貌，留宿梯田周边；第三天可选两条分支，其一向南行进，参观聂都溶洞群，之后返程；其二向西，前往齐云山外围区域，开展山地徒步后返程。两日路线，第一天阳明山，傍晚前往上堡梯田住宿；第二天观赏梯田日出，返程途中可经过冷杉良田花海基地短暂停留。注意事项：山区海拔起伏大，昼夜温差明显，高海拔区域即便夏季也需要准备薄外套；自驾进入乡村高山路段，注意弯道行车安全；进入山林景区，严格遵守防火规定，禁止野外明火；溶洞、高山徒步路线，遵循景区提示，不要擅自脱离步道；部分乡村景点餐饮接待能力有限，出行可备少量饮用水与干粮；尊重当地民俗，进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季时节，山区容易出现落石，避开地质风险地段，徒步尽量避开暴雨天气出行。