第7章 赣州市《信丰县》（2/2）

古代商业依托桃江水运和赣粤陆路古道，嘉定、大塘埠、铁石口、小江等圩镇为旧时商贸节点，本地粮食、竹木、果品顺水路向外输出，食盐、布匹、铁器从广东、赣州输入。各个乡镇固定圩日，周边山民集中开展物资交换。民国时期，县城码头商号林立，内河航运承担大宗货物转运。现代商业，嘉定镇为全县商贸中心，大型综合市场覆盖日用、农产流通。各个乡镇保留传统圩市，服务乡村群众。对外商贸以脐橙加工品、农林加工产品向外输出。伴随旅游发展，乡村餐饮、农家经营业态逐步增多，高速路网建成之后，物流流通效率得到提升。

古遗址、必游景点、古刹、寺庙、道观

古遗址

大圣寺塔，坐落县城老城区，宋代砖石古塔，多层密檐形制，为省级文物保护遗存，塔身历经多次修缮，是信丰现存年代最久的地面古建筑。境内分布多处客家围屋遗址，永吉围等清代围屋保存墙体、厅堂结构，反映赣南客家民居建筑特点。桃江两岸留存多处古码头遗址，为古代水运商贸实物遗存。县域乡间散落大量明清古祠堂，石刻、木构件保留完整。新田镇百石村留存长征战斗旧址，战壕、工事遗迹尚可辨识。古陂、安西境内留存多处古代驿道石板路面，部分古桥保存完好。

必游景点

金盆山国家森林公园，地处古陂镇东部，森林覆盖率高，原生常绿阔叶林保存完整，溪流峡谷密布，动植物资源丰富，山间步道众多，适合山林观光避暑。

安西温泉，位于安西镇热水村，地下温泉出水稳定，温泉康养为本地特色游览点位。

桃江旅游带，沿桃江两岸展开，县城段滨江区域，河道开阔，配套沿江步道，可观赏江域风光。

北江源景区，地处虎山乡，属于北江源头区域，山谷幽深，溪流众多，山地植被茂密，适合徒步观光。

月形山景区，位于大塘埠镇，山地丘陵，配套休闲步道，田园与山林交错，开展乡村休闲活动。

田垅畲族风情点，安西镇田垅村，畲族聚居村落，展示少数民族民俗风貌，节庆期间民俗活动集中开展。

古刹、寺庙、道观

信丰古代佛寺数量较多，历经损毁，多数原有建筑不复存在，部分经过后世复建。

宝积寺，县城老城区古寺，始建于宋代，与大圣寺塔同期，历代屡经损毁重建，为县域历史悠久的佛寺。

仙济岩寺，坐落虎山乡山间，寺院依托天然岩洞修建，岩洞内部开凿佛龛，始建年代较早，明清香火兴盛，赣粤两地香客往来频繁。

龙安寺，位于大阿镇，始建于明代，几经重修，地处乡间，周边田野开阔，为县域乡间主要古寺。

县域各个乡镇旧时分布小型庵堂，部分仅存遗址碑刻。道观遗存数量少于佛寺，明清圩镇建有真君庙、玄天上帝庙宇，属于赣地道教民间信仰场所，完整古道观建筑留存不多，部分残存构件碑刻。

民俗风情

信丰民俗以客家传统为主体，安西镇保留畲族部分民俗，多元习俗互相交融。岁时习俗，春节宗族祠堂祭祖，乡间舞龙舞狮，村落之间互相走动拜年。清明宗族集体祭扫祖坟。中元节民间举行祭祖仪式，准备对应吃食。中秋家庭团聚，乡间有赏月、吃月饼的习惯。安西畲族村落，三月三举办乌饭节，制作乌米饭，开展集会活动，青年男女参与民俗集会，为本县代表性少数民族节庆。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓同时祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安。山间村落有山神崇拜。民间口头文学丰富，山间客家山歌流传广泛，劳作之时传唱，内容涵盖生产劳作、人情故事。民间故事口耳相传，讲述古代地方人物、山川旧事。传统手工艺有竹编，乡间匠人编织竹筐、竹篮等日用器具；土法榨糖、土纸制作，部分老匠人仍掌握传统工序。

特色美食

信丰萝卜饺，本地标志性吃食，以红薯粉制作饺皮，填入本地萝卜馅料，蒸制而成，饺皮柔韧透亮，为客家特色风味吃食。

脐橙系列加工品，依托本地脐橙资源，制作脐橙糕、脐橙果干等零食。

艾米果，春季采摘艾草，揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

客家烫皮，大米磨浆烘烤制成，可干吃，也可以煮食，逢年过节家家户户加工。

九层糕，米浆分层蒸制，色泽分层，可蘸糖食用，节庆时节制作。

乌米饭，安西畲族传统吃食，以植物汁液浸染糯米蒸煮，三月三节庆主要食品。

馊粉干，信丰乡间特色吃食，经过发酵处理的粉干，炒制食用，风味独特。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

豆腐包，豆腐包裹馅料蒸煮，宴席常见菜品。

实用旅游指南

住宿集中在嘉定镇县城区域，金盆山、安西温泉周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，山地景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，大广高速、寻全高速过境信丰，自驾出行优先选择；县城设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，南部山区乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，三日路线，首日抵达信丰嘉定镇，参观大圣寺塔，游览桃江滨江区域，县城休整；第二日前往金盆山国家森林公园，开展山林徒步，晚间可去往安西镇留宿；第三日游览安西温泉、田垅畲族村落，之后可前往北江源片区短途游览，结束行程返程。两日路线，第一天县城参观古塔，之后去往金盆山森林公园，留宿森林公园周边；第二天前往安西，体验温泉与畲族民俗点位，之后返程。注意事项：县域南部山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减速谨慎会车；进入森林公园山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开发岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；温泉泡浴结合自身身体状况，控制停留时长。