第536章 现场营销（2/2）
顿时，一股浓郁、醇厚、带着独特酱香和肉脂香气的味道，猛地从罐口喷涌而出！那是一种这个时代的烹饪极难达到、工业标准化生产与现代调味技术结合产生、霸道而极具侵略性的复合香气！酱油的咸鲜、糖的甘醇、猪肉经过长时间高温高压炖煮后彻底释放的丰腴肉香，以及提鲜到令人食欲大开的味精，瞬间弥漫了整个小小的厨房，甚至透过门缝，向外飘散。
白月秋和曲香兰忍不住跟到厨房门口，探头好奇地看着。只见你将切好的白菜铺在锅底，然后将两罐内容物——大块大块色泽红亮油润、肥瘦相间、颤巍巍的红烧猪肉，连同浓稠油亮的酱色汤汁——一股脑儿倒了进去。你又舀了几瓢清澈的井水进去，刚好没过食材，扔进几片姜、一段葱，盖上厚重的木头锅盖，便蹲下身，熟练地引燃灶膛里的柴火，开始用大火猛烈地烧煮起来。
很快，铁锅里便传出了“咕嘟咕嘟”的、欢快而剧烈的沸腾声。更加浓郁、更加霸道、更加勾魂摄魄的肉香味，混合着白菜清甜的气息，如同火山喷发般，从锅盖边缘的缝隙、从厨房的窗口、门缝，猛地喷涌而出，强势地席卷开来！
那香味，和这个时代任何酒楼、任何家庭烹饪出的炖肉香气，都截然不同！它更加集中，更加醇厚，更加“鲜香”，带着一种工业化产品特有的、标准而强烈的风味冲击力。它仿佛拥有实体，能顺着人的鼻腔直冲天灵盖，疯狂地撩拨、挑逗着每一个闻到它的人的味蕾和那早已被勾起的、最原始的食欲！就连后院马棚里那头黑骡子，都忍不住打了个响鼻，躁动地踏了踏蹄子。
“咕咚……”不知是谁，先忍不住咽下了一大口口水。
在将这一大锅香气霸道、色泽诱人的“罐头红烧肉炖白菜”做好之后，你并没有像普通人家里那样，在屋内摆上桌椅，一家人围坐，开始安静地用餐。
你反而做出了一个让白月秋和店里伙计们都有些愕然的举动。
你指挥着那几个刚刚被白月秋支使得团团转、此刻又被厨房香味勾得魂不守舍的年轻伙计，将店里一张平时用来摆放样品、颇为厚重结实的八仙桌，和几条配套的长凳，直接抬到了供销社门口，那人来人往、熙熙攘攘的繁华大街上！就摆在店铺招牌下方不远、阳光能照到却又不太刺眼的屋檐阴影边缘。
然后，你亲自用一个大陶盆，盛了满满一盆热气腾腾、红白相间、汤汁浓郁、香气几乎凝成实质的红烧肉炖白菜，端到了八仙桌上。又让伙计搬出一桶冒着热气、颗粒分明的杂粮干饭，摆上几副干净的碗筷。
“来来来，都别愣着，忙了一上午，都饿坏了吧？开饭开饭！”你仿佛一个最热情好客、不拘小节的家主，招呼着早已被香味折磨得饥肠辘辘的白月秋、曲香兰，以及那几个不断偷眼瞟向肉盆、喉结上下滚动的年轻伙计，围着这张摆在街边的八仙桌，在无数路人和对面店铺伙计惊讶、好奇、乃至有些怪异的眼神注视下，就着这盆“硬菜”和杂粮饭，毫无形象顾忌地、大口大口、酣畅淋漓地吃了起来！
你用勺子舀起一大块颤巍巍、挂着浓稠酱汁的五花肉，连同一筷子吸饱了肉汁、变得晶莹剔透的白菜，一起盖在杂粮饭上，然后扒拉一大口送进嘴里。红烧肉肥而不腻，入口即化，咸甜鲜香在口腔中爆开；白菜软烂清甜，完美地中和了肉的油腻，又饱吸了汤汁的精华；杂粮饭扎实有嚼劲，混合着肉汁，简直是绝配！你吃得摇头晃脑，一脸满足，还不住地招呼：“香！真他娘的香！都多吃点！别客气！”
白月秋起初还有些放不开，觉得在店门口大街上吃饭，实在有失体统，不符合她“白老板”的形象。但看你吃得那么香，再看旁边曲香兰已经学着你的样子，小口却飞快地吃着，脸上是毫不掩饰的享受，加上那霸道香味的持续诱惑……她终于也忍不住，拿起碗筷，夹了一小块肉，小心翼翼地尝了一口。
下一刻，她的眼睛猛地睁大！那种前所未有的、浓郁鲜香、层次丰富的味道，瞬间征服了她的味蕾！她也顾不上什么形象了，开始小口却迅速地吃了起来，脸颊因为美味和些许兴奋而泛红。
那几个年轻伙计更是早就忍不住了，得到允许后，立刻狼吞虎咽，吃得满头大汗，赞不绝口。
这一幕，在云州城最繁华的南华大街上，在新生居供销社门口，构成了一个极其奇特、充满生活气息却又莫名“张扬”的画面：衣着光鲜的掌柜、美艳的苗女、几个伙计，围坐在街边，对着一盆肉菜大快朵颐，香气四溢，吃得酣畅淋漓，全然不顾路人侧目。
果然，不出你所料。
那霸道、独特、充满侵略性的肉香味，很快就像拥有了生命和翅膀，顺着街道上的微风，疯狂地扩散开来，飘满了整条繁华的长街！
无数路过的行人，无论是挑着担子的货郎，摇着扇子的闲汉，牵着孩子的妇人，还是坐着小轿经过的富户家眷，都无一例外地被这前所未有、勾魂摄魄的香气所吸引，不由自主地停下脚步，伸长脖子，使劲抽动鼻子，脸上露出了混合着陶醉、渴望、好奇与难以置信的表情。
“什么味儿？这么香？”
“我的天老爷，这也太香了吧？从没闻过这么香的肉味！”
“好像是那边……新生居门口？他们在吃什么？”
“走，过去看看！”
人群开始向新生居门口聚集，比上午看骑车时更加自发，更加被本能驱使。他们围在几步开外，看着你们吃得香甜，闻着那直往鼻子里钻的浓香，口水分泌的速度快得吓人。窃窃私语声、吞咽口水声此起彼伏。
甚至，连你们供销社对面不远、那家云州城最大、最豪华、招牌最亮的酒楼——“滇香楼”的刘老板，都被这霸道无比的香味，从他三楼的雅间里，硬生生地“勾”了出来！
这刘老板年约五旬，身材肥胖，挺着个堪比怀胎十月的大肚子，脸上油光满面，穿着绫罗绸缎，手指上戴着硕大的翡翠扳指，一副典型的富态商人模样。他本是闻到异味，皱着眉推开窗户想看看哪个不长眼的在他酒楼对面摆摊，扰了他贵客的清静。然而，当那股浓烈鲜香、与他酒楼里任何菜肴都截然不同的霸道肉味，顺着风猛地灌入他鼻腔时——
“嘶——！”
刘老板猛地倒吸一口凉气，整个人瞬间精神了！他像一条嗅到了顶级饵料的胖头鱼，使劲抽了抽他那被酒色熏染得有些迟钝的鼻子，肥胖的脸上先是露出了无比陶醉、仿佛发现了稀世珍宝般的狂喜表情，小眼睛瞪得溜圆！
随即，他再也忍不住了！甚至顾不上体面，迈着那双被肥肉包裹的短腿，以与他体型极不相称的敏捷速度，“噔噔噔”地冲下楼梯，冲出酒楼大门，在门口略一停顿，便精准地锁定了香气的源头——新生居门口那桌正在大快朵颐的你们。
他脸上瞬间堆满了生意人最擅长的、谄媚到近乎卑微的笑容，脚步不停地颠儿颠儿小跑过来，还没到跟前，那带着浓重本地口音、充满惊叹与讨好意味的声音就响了起来：
“哎呦喂！我的白大掌柜！白老板！您几位这是……这是吃的什么神仙宝贝、龙肝凤髓啊？这香味儿……这香味儿也太他娘的霸道、太勾魂了吧？！”
他跑到近前，也顾不上擦汗，先是对着白月秋点头哈腰，然后目光就死死地黏在了桌上那盆已经下去小半、但依旧热气腾腾、色泽红亮诱人的红烧肉炖白菜上，喉结剧烈地上下滚动，吞咽口水的声音清晰可闻：
“我刘富贵在这南华大街上，开了大半辈子的滇香楼，自认也算尝过、见过不少好东西！可……可就没闻过、更没吃过这么香、这么邪乎的炖肉！这味儿……绝了！真他娘的绝了！”
他搓着手，脸上露出近乎哀求的谄笑，眼巴巴地看着白月秋，又瞟了一眼只顾吃饭、仿佛没看见他的你，舔着脸说道：
“那个……白老板，您看，咱们也是多年的老街坊了。我老刘……我能不能厚着这张老脸，跟您……讨一小碗，就一小口，尝尝味儿？我实在是……被这香味勾得，魂儿都没了！您放心，不白尝！不白尝！”
你依旧低着头，慢条斯理地夹起一块白菜，放进嘴里细细咀嚼，仿佛眼前这个云州城最大酒楼的老板，和他那番夸张的表演，还不如眼前这块吸饱了汤汁的白菜来得有趣。你甚至连眼皮都没抬一下。
你只是不着痕迹地，用拿着筷子的右手尾指，极其轻微地，在你身边正有些不知所措、看着刘老板不知该如何应对的白月秋的手背上，轻轻点了一下。
这一个细微到几乎无人察觉的动作，却如同一个明确的指令开关。
早已与你心意相通、在生意场上历练了两年、本就聪慧过人的白月秋，在接收到你这“默许”甚至“鼓励”的信号之后，眼中瞬间闪过一丝了然与狡黠的光芒！她几乎是立刻就完成了从刚才那个和你一起吃饭的“小姨子”，到精明干练、职业素养极高的新生居供销社“白大掌柜”的角色切换！
她缓缓放下手中的碗筷，拿起桌上干净的布巾，动作优雅地擦了擦那因为吃了辣味（罐头调味料里有胡椒等）而显得格外红润诱人的小嘴。然后，她不慌不忙地站起身，对着那个满脸谄媚、眼巴巴望着肉盆的刘老板，露出了一个既甜美亲切、却又带着清晰距离感和职业疏离感的标准化笑容。
她用一种不卑不亢、清脆悦耳的嗓音，缓缓说道，声音足以让周围不少看热闹的人都听清：
“哎呦，刘老板，您这话说的，可真是太客气，也太抬举我们了。”
她指了指桌上那盆菜，语气轻松随意，仿佛在说一件微不足道的小事：
“这哪算什么神仙宝贝、龙肝凤髓啊？这不过是我们新生居员工，今天中午的工作餐罢了。用的就是我们店里卖的、最普通的红烧猪肉罐头，加上几颗后院自己种的白菜，随便炖了炖。粗茶淡饭，登不得大雅之堂，让刘老板您见笑了。”
她越是说得轻描淡写，刘老板和周围那些竖着耳朵听的人，就越是心痒难耐，眼睛瞪得越大！工作餐？随便炖炖？能炖出这种要人老命的香味？！骗鬼呢！
白月秋话锋一转，脸上笑容不变，语气却带上了一丝恰到好处的“为难”和“规矩感”：
“您要是真想尝一口，也……不是完全不行。毕竟刘老板您是咱们云州餐饮界的这个（她翘了翘大拇指），又是老街坊。”
她顿了顿，仿佛在斟酌用词，然后才用一种带着些许自豪、些许“不得已”的语气，清晰地说道：
“不过呢，我们新生居有我们新生居的规矩。这道菜，名叫‘罐焖红烧肉烩时蔬’，看起来简单，但其用料、配方，乃至这炖煮的火候诀窍，都算是我……嗯，是我们东家秘传的独门手艺，轻易不外露的。”
她看了一眼依旧在安静吃饭、仿佛事不关己的你，继续对刘老板说道：
“您也知道，物以稀为贵。这香味，这味道，刘老板您是行家，自然知道价值。所以……若是破例让您尝一口，这价格嘛……”
她伸出右手，食指竖起，对着刘老板，脸上笑容甜美依旧，吐字清晰：
“十两纹银，一小碗。概不赊欠，也不还价。您看……？”
“什……什么？！十……十两银子？！就……就这么一小碗……白菜炖肉？！”
听到白月秋报出的这个堪称恐怖的天价，刘老板那张肥胖油腻的脸上，瞬间血色尽褪，肌肉控制不住地抽搐起来！他像是被人用烧红的烙铁狠狠烫了一下屁股，当场就跳了起来！声音因为极度的震惊、肉痛和难以置信而变得尖利刺耳！
十两银子！这他娘的都够在他滇香楼里，点一桌有鱼有肉、有酒有菜、足够七八个人吃饱喝足的中等席面了！就换这一小碗看起来平平无奇、除了香得邪乎之外没什么特别的炖菜？！这哪里是卖菜，这分明是抢钱！是赤裸裸的讹诈！是把他刘富贵当成了天字第一号大傻子来宰！
他气得浑身肥肉乱颤，指着那盆菜，手指都在哆嗦：“白……白月秋！你……你这是坐地起价！是敲诈！是……”
然而，当他的目光，再一次，不受控制地落回那盆依旧散发着致命诱惑香气的炖菜上时；当他的鼻子，再一次，贪婪地深深吸入一口那霸道鲜香、仿佛能勾起灵魂深处最原始食欲的浓郁气味时；当他看到周围那些围观路人，虽然也被价格震惊，但更多是露出“果然如此”、“新生居的东西就是贵得离谱但也神奇得离谱”的复杂表情时……
他那个作为资深酒楼老板、对美食和商机有着野兽般直觉的精明大脑，在经历了短暂的愤怒和“被宰”的屈辱感后，瞬间被一个更强大、更诱人的念头所占据、所碾压——
如果……如果他能搞到这炖菜如此美味的秘密！如果他能把这“罐焖红烧肉”的做法，或者哪怕只是那核心的调味配方搞到手，加入他滇香楼的菜单……那将会引起怎样的轰动？会吸引来多少食客？会带来多少白花花的银子？！到时候，十两银子一碗又算什么？他甚至可以卖二十两、三十两！专供那些最有钱、最好面子、最好奇的老饕和贵人！
与那可能带来的、源源不断的巨额利润相比，眼前这十两银子的“尝鲜费”和些许脸面，又算得了什么？这是投资！是对未知美味的必要勘探成本！
最终，在经历了无比激烈、脸色变幻不定、额头青筋都暴出来的天人交战后，在周围人群或好奇、或嘲笑、或等着看他如何抉择的注视下——
这位在云州餐饮界叱咤风云多年的刘大老板，猛地一咬牙，脸上肥肉一横，仿佛下了赴死般的决心！他极其艰难、极其不舍地，从怀里那鼓鼓囊囊、绣着金线的钱袋里，哆哆嗦嗦地掏出了一锭刚好十两重、底部打着官印的雪花纹银，看那样子，仿佛在割自己心头最肥美的一块肉。
他几乎是用“砸”的姿势，将那锭银子“啪”的一声，重重拍在了白月秋伸出的、摊开的白皙手掌上，从牙缝里挤出声音，脸上挤出一个比哭还难看十倍的笑容：
“行！白老板！你……你够狠！算你……算你们新生居牛！”
“不……不就是十两银子吗？！老子我……我刘富贵，给了！”
“快！快给我盛一碗！我……我他娘的倒要亲口尝一尝，看看这到底是个什么神仙滋味儿，能值这个天价！”
白月秋接过那锭尚带着刘老板体温和汗渍的银子，入手沉甸甸。她脸上的笑容，瞬间变得更加甜美、更加真诚，也更加……意味深长。
“刘老板果然爽快！不愧是咱们云州餐饮界的翘楚，有眼光，有魄力！”
她一边说着恭维话，一边麻利地拿起一个干净的白瓷小碗，用长柄木勺，从盆里最油亮浓稠的部分，小心翼翼地盛了满满一碗。碗里有两大块颤巍巍、红亮诱人的五花肉，几片吸饱汤汁、晶莹剔透的白菜叶，还浇上了一勺浓稠油亮的酱色汤汁。热气混合着霸道的香气，再次升腾而起。
然而，出乎所有人意料的是。
这位花了十两银子巨资、才换来这一小碗“仙肴”的刘大老板，在双手微微颤抖地接过那碗滚烫、香气扑鼻的炖菜之后，竟然并没有像周围那些看客想象的那样，当场就迫不及待、狼吞虎咽地吃下去，以验证这“天价”是否值得。
他反而像是捧着什么稀世奇珍、又像是捧着一碗即将揭示惊天秘密的“宝药”，先是凑到碗边，闭上眼，极其陶醉、极其贪婪地、深深地、长长地吸了一口气，仿佛要将这所有的香气都吸进肺腑、刻进记忆里。脸上露出了无比享受、近乎迷醉的表情。
然后，他猛地睁开那双被肥肉挤成细缝的小眼睛，里面精光四射！他竟然端着那碗还烫手的炖菜，对白月秋和你草草点了点头，连一句客套话都顾不上再说，转身，迈开他那双小短腿，以比来时更快的速度，低着头，护着碗，仿佛怕被人抢了似的，头也不回地、急匆匆地就往自家滇香楼的大门冲去！
看那架势，明显是准备立刻回去，找他重金聘请的几位大厨，关起门来，好好地、仔细地研究、分析、品尝这碗“天价炖菜”的每一分滋味、每一种用料、每一丝火候的奥秘！试图破解这“新生居”罐头和神秘配方的秘密！
你这才慢悠悠地放下碗筷，拿起布巾擦了擦嘴，看着那个胖子匆匆离去、略显滑稽的背影，脸上露出了一个充满了玩味、了然与一丝不屑的淡淡笑容。
你转过头，对着身边那个还在看着手里十两银子、又看看刘老板背影、表情有些发愣、似乎还没完全从这“十两银子一碗菜”的魔幻现实中回过神来的白月秋，用轻松随意的口吻，笑着点拨道：
“月秋啊，下次，他要是再来，不管是自己来，还是派厨子、掌柜的来，就别再卖这‘炖好的菜’给他了。”
你拿起桌上的罐头空壳，在手里掂了掂，金属外壳发出轻微的“哐啷”声。
“直接给他推销这个——咱们新生居独家秘方的‘红烧猪肉罐头’。告诉他，这罐头开盖即食，加热更佳。用法多样，无论是炖白菜、炖土豆、烧豆腐，还是直接下饭，都是人间绝味。”
你看着白月秋渐渐亮起来的眼睛，继续说道：
“价格嘛，就定二两银子一罐。爱买不买。你可以‘好心’提醒他，这罐头的风味独一无二，关键在于我们特殊的原料配比和烹饪技艺，里面的‘鲜味’是几十种珍稀香料和秘法调制的，独此一家，别无分号。他家的厨子就算尝出了大概，也绝对仿制不出那个‘魂儿’。”
你嘴角勾起一抹笃定的弧度：
“反正，这罐头里除了猪肉和其他调料，还加了只有安东府供销社总部才买得到的味精，或者像你刚才说的，是用了些特殊海产一起熬煮浓缩的精华替代味精的作用。任凭他滇香楼的厨子手艺再高，鼻子再灵，没有这核心的‘鲜味’来源，做出来的，也不过是普通的红烧肉罢了，绝不可能有咱们罐头这么霸道勾魂的滋味。到时候，他要么放弃，要么……就只能乖乖地，持续地从我们这里买罐头。”
“到时候，这罐头，可就不止是二两银子一罐了。说不定，还能和他谈谈长期供货，或者……授权合作呢？”你最后意味深长地补充了一句。
“噗嗤——”
白月秋在听完你这番“欲擒故纵”、“卡住命脉”的连环算计之后，终于彻底明白过来，忍不住笑出了声。那笑容如春花绽放，明媚动人，眼中充满了对你这番“阳谋”的佩服和一丝“姐夫你也太坏了”的俏皮调侃。
“姐夫，你这……这也太‘损’了点吧？先是十两银子一碗吊足他胃口，勾起他无穷好奇和贪念；等他回去发现根本模仿不了，又用二两银子一罐的‘源头’拿捏他……这不是把他刘富贵放在火上慢慢烤，还让他心甘情愿地自己添柴吗？”
你拿起茶壶，给自己倒了杯温水，慢条斯理地喝了一口，方才悠然道：
“生意场上，愿打愿挨。我们卖的是独一无二的产品和价值，他买的是可能带来的巨额利润和行业地位。我们明码标价，没有强买强卖。他若觉得不值，大可不买。他若想靠仿制发财，就得承担破解失败的风险。这，便是商业的规则，也是……我们新生居的底气。”