第618章 小吃货爱吃（1/2）

看着两个孙女吃得眼睛都眯起来的模样，刘平寇心里头比吃了蜜还甜。

见孙女这么喜欢吃油炸的食物，他想再做点别的。

他把控好油的藕盒码进盘子里，转身从案板底下翻出几个大土豆。

放在水龙头下冲洗干净，三下五除二削了皮，切成均匀的粗条，泡进清水里备用。

“爷爷，你还要做什么呀？”安安嘴里含着半块藕盒，含含糊糊地问。

“给你们炸点薯条，再炸点小酥肉。”刘平寇头也不回，手上的动作麻利得很“安安不是最爱吃薯条吗？趁着炸耦合剩下的油，给你们多炸两样，让你们管够吃。”

“哇——爷爷万岁！”安安高兴得差点蹦起来，要不是手里还端着碟子，她真想扑上去抱住爷爷的腰。

平平也露出了笑容，端着空碟子走到水池边，踮起脚尖把碟子放进去，乖巧地说“爷爷，用不用我帮忙干活？”

“不用不用，你俩就去堂屋等着，油烟大，别在这儿呛着。”刘平寇摆了摆手。

随即他又想起什么，补了一句“要是作业写完了，就去看会儿小人书，饭好了会叫你们的。”

平平点了点头，拉着还想赖在厨房里的安安回了堂屋。

刘平寇把泡好的土豆条捞出来沥干水分，又给锅里倒了点油烧热。

他在把切好的里脊肉条用料酒、盐、花椒粉和少许酱油抓匀腌制，又调了一碗面糊——面粉、淀粉、鸡蛋、水，搅成能挂住筷子的稠度，再滴几滴油进去，搅出来的面糊炸出来格外酥脆。

油温七成热时，他把土豆条倒进去，只听得“刺啦”一声，油花翻滚，薯条在锅里慢慢变成金黄色。

他用漏勺翻了翻，炸到表面微焦、外壳酥脆时捞出来控油。

紧接着是酥肉——腌好的肉条裹上面糊，一根一根滑入油锅。

面糊遇到热油迅速膨胀定型，在油锅里翻滚着，逐渐变成诱人的金黄色。

刘平寇控制着火候，炸到外酥里嫩时捞出控油，趁热撒上一层椒盐。

他把薯条和酥肉分别装了两个盘子，又从柜子里拿出一小碟番茄酱——这是他从空间里弄出来的，味道纯。

“好了好了，饭好了！”刘平寇朝堂屋方向喊了一声。

话音未落，安安已经第一个冲进了厨房，后面跟着慢了一步但同样满脸期待的平平。

坐在餐桌上，两个小姑娘齐刷刷地抬头看向刘平寇。

“爷爷，我们可以吃了吗？”安安的眼睛亮晶晶的。

“吃吧，趁热吃，凉了就不酥了，不用等大人一起了。”刘平寇笑着在围裙上擦了擦手。

他倚在门框上，看着两个孙女你一根我一根地抓着薯条和酥肉蘸番茄酱，吹着气往嘴里送，吃得满嘴油光，笑声不断。

就在这时，院门吱呀一声被推开，紧接着传来一阵脚步声和说话声。

林淼的声音最先飘进来“这几家店里的店员，有几个可以分出去当店长了……”

话音未落，她已经推开餐厅的门，身后跟着小五和张晓梅。

林淼一进门，就看见两个孙女吃的小嘴油汪汪的，她俩面前的餐桌上摆着两盘炸货和。

林淼笑了起来“我说怎么一进胡同就闻着香味儿了呢，原来是你爷爷又偷偷给你们开小灶了！”

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