第764章 蒸酒秘法，财路大开（2/2）

二锅头！

那玩意儿简单粗暴，就是把发酵好的酒液放在大锅里烧，利用酒精和水的沸点不同，把酒精蒸汽冷凝收集起来。弄出来的就是高度白酒。

几十度的烈酒，在这个时代绝对是降维打击。

这东西要是弄出来，别说洪七公，全天下的酒鬼都得捧着银子来求他。

叶无忌兴奋得直搓手，两眼放光地看着洪七公。

“七公，您老先别急着走。”

叶无忌拉着洪七公的袖子把他按在椅子上，“您老不就是想喝烈酒吗？这事包在我身上。”

洪七公斜着眼睛看他。

“你小子少拿大话糊弄老叫花子。城里最大的酒坊我都去过了，全是一股子酸水味。你能上哪给我弄烈酒去？”

叶无忌挺直了腰板，拍了拍胸脯。

“外面买不到，晚辈亲自给您酿！”

洪七公听完直接乐了，伸出手指点着叶无忌。

“就你？你小子懂个屁的酿酒。酿酒得看水土、看酒曲，还得看火候。你当是煮面条那么简单？”

“七公，您老还别瞧不起人。”

叶无忌凑近了一点，神秘兮兮地说，“晚辈手里有个失传已久的酿酒秘方。弄出来的酒清澈透亮，一口闷下去能从嗓子眼一路烧到肚脐眼。那才叫真正的烈酒。保管您老喝了一口，这辈子都不想再碰别的马尿。”

洪七公是个老饕，听到这话喉结忍不住上下滚动了一下。

他咽了口唾沫，半信半疑地看着叶无忌。

“真有这么邪乎的酒？”

“晚辈敢骗您吗？骗您我以后生儿子没屁眼。”叶无忌张嘴就发毒誓。

洪七公摸了摸乱糟糟的胡子，有些犹豫了。

“那行。老叫花子就信你一回。”

洪七公伸出一根手指，“多久能酿出来？”

叶无忌在心里盘算了一下。

打制蒸馏设备需要时间，发酵也需要时间。

“十天。”

叶无忌伸出两只手比划了一下，“七公，您给晚辈十天时间。十天之后我把酒端到您面前。要是喝着不过瘾，您老拍拍屁股走人，晚辈绝不阻拦。”

洪七公爽快地拍了拍桌子。

“好！老叫花子就再等你十天。要是十天后你拿不出好酒，老叫花子非把你这县衙的酒窖给砸了不可。”

说完，洪七公心满意足地背着手，溜溜达达地出了正房。

看着洪七公走远，叶无忌长长地舒了一口气。

总算把这尊大神给稳住了。

他转过身，发现程英正用一种看傻子的眼神看着他。

“你脑子被门挤了？”程英毫不客气地说道，“你什么时候会酿酒了？还十天？你拿什么酿？”

叶无忌拉过椅子挨着程英坐下。

“程姨，这你就不懂了吧。爷这叫蒸馏法。”

叶无忌拿起桌上的茶杯比划着，“咱们不去从头弄酒曲发酵，那太费事。咱们直接去城里的酒坊，把他们酿好的那种低度数的浑酒大量买回来。”

程英听得一头雾水。

“买回来干嘛？自己喝？”

“提纯啊。”

叶无忌耐心地解释，“咱们打造一套天锅，把买来的浑酒倒进大锅里烧。酒里的精华比水容易变成气，热气往上走撞到上面装满凉水的锅底，就会变成水珠滴下来。顺着管子流出来的，就是最纯最烈的白酒。”

程英是个聪明人，听叶无忌这么一比划，脑子里大致有了个轮廓。

这法子听起来确实可行，而且不需要从头掌握酿酒的复杂手艺。

但程英的眉头还是没有松开。

“法子是不错，可你算过本钱没有？”

程英翻开账本指着上面的数字，“你要打造那种特殊的大锅，得去找司空绝买精铁，还得付工匠的工钱。这且不说。”

程英抬起头，盯着叶无忌的眼睛。

“最关键的是，你要去买大量的浑酒来提纯，这需要海量的粮食作为底子。现在城里连发豆芽的黄豆都被宋半城卡得死死的，各大粮铺根本不往外卖粮食。”

程英的话直接戳中了叶无忌的软肋。

“那些酿酒的作坊手里也没有多少存粮，宋半城早就把市面上的粮食收刮干净了。你上哪去弄那么多浑酒回来烧？”

叶无忌脸上的笑容僵住了。

他光顾着忽悠洪七公，把这最要命的一茬给忘了。

酿酒就是吃粮食的无底洞。

没有粮食，一切都是空谈。

叶无忌烦躁地抓了抓头发，站起身在屋里来回踱步。

绕来绕去，又绕回了原点。

宋半城这个老王八蛋，死死地捂着粮仓，这是要把整个灌县的生路都给切断。

“去他娘的。”

叶无忌停下脚步，一脚踢在旁边的椅子腿上。

椅子翻倒在地，发出沉闷的响声。

“这老东西不把粮食吐出来，老子什么事都干不成。”叶无忌咬着牙骂道。

程英弯腰把椅子扶起来。

“你打算怎么办？真带兵去抢丰源粮行？李文德那边可正愁抓不到你的把柄呢。”程英担忧地问。

叶无忌冷笑了一声。

“抢？那太没技术含量了。”

他走到桌边端起程英喝过的那杯茶，一口灌了下去。

冰凉的茶水顺着喉咙滑进胃里，让他的脑子清醒了不少。

“杨过放出高价收粮的风声，也该有几天了吧？”叶无忌问。

程英点点头。

“周边几个县的粮商应该都听到消息了。”

叶无忌摸着下巴，眼神变得有些阴冷。

“好。既然宋半城喜欢囤货，爷就让他囤个够。”