第1267章 它比兄弟重要？（1/2）

“比饭重？那得看啥饭！”吉勇斌嘴上没怂，手还攥着筷子——面前那盘刚端上来的酱香排骨正冒着热气呢。

朋友一愣，没想到他真敢这么回，憋了半天，最后只能摆摆手：“行吧行吧，你忙你的，咱改天再聊。”

话音刚落，吉勇斌立马起身，顺手抓起外套往肩上一甩，连外套扣子都来不及系，人已经冲到门口了。

临出门还长吁一口气，低头瞅了眼手表——五点五十了！

他转身就往电梯跑，钥匙串叮当响，刚到梯口，还没伸手按，门“嘀”一声自己开了。

走出来的人，正是刚才说“改天再聊”的那位。

吉勇斌差点撞上去，脚下一滑，赶紧扶住墙：“哎哟喂……你咋没走？”

朋友咧嘴一笑，掏出手机晃了晃：“老杜朋友圈刚发的，人在巴厘岛晒太阳，配文‘合约推迟两周’。”

“那你晚上到底蹲哪儿去？见谁？干啥？快招！”

吉勇斌脸一下子烧起来，舌头打结：“我……我……”

撒谎才五分钟，就被当场拆穿。

连遮羞布都没糊热乎。

实在没法儿蒙了，只能竹筒倒豆子——原来就是奔着“首届全国民间试吃官大会”去了，抢到唯一一张入场券，还带编号带指纹认证！

朋友听完，一脸不可思议：“就为了吃顿饭？把我晾一边不说，还编个‘签大单’的瞎话？”

“这事儿不能带人。”吉勇斌摊手，“主办方明说了——持卡本人到场，连影子都不让多带一个。”

两人站在电梯口，门一开一合。

吉勇斌按下负一层键，冲朋友挑眉一笑：“我去赴满汉全席之约，你嘛……爱去哪儿去哪儿。”

手指“啪”一下按死关门键，留下朋友原地石化，嘴巴张得能塞进一颗鸡蛋。

满汉全席？它比兄弟重要？

此时厨房里，匡睿围裙一系，菜刀一亮，正式开工。

头一道活儿：做“一品官燕”。

燕窝早泡好了，水润饱满，软而不烂。

这玩意儿不光贵，更费功夫——得配一锅“清得能照见人脸、鲜得能吊住人魂儿”的高汤。

主料堆成小山：活虾蹦跶着下锅、鲍鱼厚实弹牙、黄鱼雅片鱼片片透亮；还得现宰的老母鸡、肥鸭、猪蹄……光是洗、剁、焯、飞水，就够三个人忙半天。

大铁锅加水烧滚，食材一股脑倒进去，再加一小包祖传炖料——那配方，连匡睿媳妇问了八百遍，他只笑不答。

火候得拿捏到毫秒：汤刚翻滚，就得用长勺轻轻捞浮油，一勺都不能多，一勺都不能少。

油捞少了，汤浑；捞多了，味淡。

接着处理燕窝——开水里“涮”三秒，立马捞出，稳稳放进素白瓷盅，动作快得像变戏法。

高汤还在咕嘟，匡睿转头招呼帮厨：“剩下燕窝，照我教的步骤，全做成半成品，放保鲜盒里，标好时间。”

又朝姚泉生喊：“乳猪呢？拿来！”

那头小乳猪，是他亲自挑的：皮薄、肉嫩、体型匀称，连耳朵尖都长得特别精神。

这道“片皮烤乳猪”，可是满汉全席里的扛把子——年夜饭、婚宴、头等接待，点单率第一！饭店菜单印得最醒目，可真正做得出神入化的，掰手指都数得过来。

为啥？太难！

从下刀开始就讲规矩：刀尖抵住猪嘴，一路笔直划到尾骨，一刀劈开，不多不少。

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