第1510章 逍遥188（1/2）

他用仙人梦中传授为借口，召集了所有的厨子到膳房后院。

几十个厨子站成几排，面面相觑，不知道皇子叫他们来干什么。

红烨站在他们面前，面无表情地说：昨夜仙人托梦，教授我何为增产粮食之法，以及化腐朽为神奇的厨膳之艺。

今日起，我教你们几样。”

那些厨子的们的神色都略有些激动，仙人的技艺啊！

红烨见此立马道：“你们也无需拜师，我教授你们也不是没有条件的。”

“皇子还请明言。”

“是啊是啊，这可是仙人之法，学会了能传家的，无论什么条件我都答应。”

厨子们七嘴八舌的，不管皇子是什么条件，只要能学到仙人的技艺，他们任何代价都愿意支付。

红烨抬手问往下压压，人群渐渐安静下来。

红烨道：“我的条件便是，不管你们学会了什么，都要要各自教会十人。学会之人，同样是如此。这既是仙人之法，我不藏私，自是为了天下人族，所以，你们也不可以。

“是，皇子！”厨子们兴奋的应声道。

红烨先教的，是盐。

那个时代的盐是黑乎乎的粗盐，颗粒粗，颜色暗，吃起来又苦又涩。

红烨让人架起一口大陶锅，把粗盐倒进水里化开，又用细麻布反复过滤了几遍，滤掉泥沙和杂质，再把澄清的盐水倒回锅里慢慢熬。

水汽蒸发后，锅底渐渐析出一层发黄的盐粒。

那些厨子伸出根手指蘸取了点，尝了尝，大惊。

如此美味的咸味，居然一点苦涩之味都没有。

一个老厨子舔的手都在抖，他第一次知道，盐可以是这个味道。

当真是化腐朽为神奇的技艺。

红烨又教如何将小麦磨成面粉。

这个时代的麦子都是整粒煮成麦饭，最多碾碎了熬粥，没人想到要磨成细粉。红烨让人支起石磨，把麦子从石磨的洞眼中倒进去，一点一点地推。

淡黄色的面粉从磨盘

这这这，还能这样？

和面，揉面，醒面。

红烨一边做一边教。

面条，这样切——

他把擀好的面皮折起来，一刀一刀切成细条，下锅煮出来，捞在碗里，浇上一勺肉汤。

包子，这样包——

他把面团揪成小剂子，擀成圆皮，填上一勺肉馅，捏出一圈褶子，上笼蒸。

馒头，成型直接蒸。

一笼一笼的包子馒头揭盖的时候，热气腾腾，白胖软和，香气弥漫了整个膳房。厨子们围过来，一人捏了一个，咬一口。

没人顾得上说话。

都在嚼。

尤其是馒头，仔细嚼久了，还能吃出甜味儿来。

一斤的麦子，能做出一斤半的馒头来，这不是增产之法是什么？学会这个，得有多少人能活命而不会饿死啊！

豆子泡了几个时辰捞起来，磨成豆浆，煮沸，静置。

草木灰泡水，静置，再取最上层的一点清水倒入豆浆，这一步，叫点卤。

点卤后搅匀，豆浆慢慢化棉絮状，再次静置。

等彻底凝结，就得到了豆花。而一斤的豆子，能得约六斤左右的豆花。

红烨先给所有的厨子尝了尝，又将这些豆花或倒入模具，用重物压实，压出多余的水分，不久，就得到一块方正白嫩的豆腐。

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