第398章 王晓娟学会腌制野味，三嫂偷偷学艺（2/2）

王晓娟没有再劝，继续把最后一块肉抹完盐，开始往上面撒花椒大料粉。三嫂没有走，蹲在青石板旁边，目光落在王晓娟的手上，看着她的手指在肉块上涂抹香料时的动作，看着她撒盐时拇指和食指捏着盐粒的力度，看着她翻肉时手腕翻转的角度，看着她把抹好料的肉一块一块摞起来，每摞一层就撒一层细盐和香料，像盖房子一样一层一层往上叠。

三嫂蹲在旁边看了好久，看得脚都麻了，站起来换了个姿势，又蹲下了。她看了一会儿，忽然蹲到灶台边，从地上捡起一根烧火棍，在灶台前的地面上开始画道道。她画得很慢，先用烧火棍画了一条横线，又在横线上画了几个小圆圈，然后在圆圈旁边画了几个叉叉，像是在记录着什么。王晓娟在青石板旁边继续忙活，没有往她这边看，可余光里能看见三嫂在地上画画的背影。

“三嫂，”王晓娟忽然开口，“我把每样调料的配比说一遍，你听着？”

三嫂的手停了一下，没有回头，可烧火棍在地上停住了：“你说。”

王晓娟一边往肉上抹料一边说：“粗盐，一块十斤的猪后腿，用粗盐四两。花椒和大料各一两，先干锅焙香了再碾碎。干辣椒一两，要去籽，碾成碎末。大蒜半头，切成薄片，贴着肉面放。生姜一小块，拍扁了搁在最上面那一层。”

三嫂手里的烧火棍在地上画了起来，先画了一个大圈代表肉块，然后在大圈旁边写了“盐四两”，又画了“花椒一两”“大料一两”“辣椒一两”“大蒜半头”“生姜一块”，每一笔都画得用力，像是怕被风吹散了似的。

王晓娟把最后一块肉码好，用一块洗干净的大油布把整摞肉裹严实了，又在上面压了一块青石板：“压七天，七天之后开封，就能吃了。”

三嫂站起来，拍了拍手上的灰，烧火棍放回灶台边。她在地上画的那张“配方图”清晰可见，虽然用的是烧火棍画在泥地上的，可线条粗粗细细的，每样东西都标得明明白白的。王晓娟假装没有看见那张图，蹲在灶台边用湿布擦手。

三嫂在门口站了一会儿，像是想说什么，又咽回去了。她转身走了两步，王晓娟叫住她：“三嫂，你等一下。”

王晓娟从青石板上切了一块腌好的肉，大约巴掌大小，用油纸包了，走到门口递给三嫂：“拿回去尝尝。等七天之后腌透了更好吃。”

三嫂攥着那个油纸包，油纸外面渗出一层薄薄的油渍，沾在她的指腹上，亮晶晶的。她低头看了一眼手里的油纸包，又抬头看了一眼王晓娟，嘴唇动了动，声音比平时低了许多：“嫂子，我……那个……地上那图……”

王晓娟笑了笑：“地上画的啥，风吹了就没了。你记住的才是你的。”

三嫂攥着油纸包，在门口站了一小会儿，然后抬脚走了。她的步子比来的时候慢了一些，走到巷口的时候停下来，低头看了看手里的油纸包，又抬头看了看远处的二道岭和野狼沟的方向，然后把油纸包小心地揣进围裙兜里，继续往前走。围裙角在身后飘着，被她手按住了，没有让它飘起来。

王晓娟站在灶台边，看着三嫂的背影消失在巷口，低头看了看灶台边地面上那幅被烧火棍画出来的“配方图”——线条虽然潦草，可每一样东西的用量和顺序都标得清清楚楚的。她蹲下去，用手掌把那幅图抹平了，泥地上的线条被手掌一抹就散了，混在泥土里再也分不出来了。她站起来，把手上的泥在围裙上拍了拍，转身回到青石板边，把那摞压好了的肉又检查了一遍，确认油布裹得严实、青石板压得稳当，这才安心地拍了拍手上的香料粉末，去溪边洗手了。