第136章 积累更多资金（求订阅 月票）（1/2）
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”尝尝，应该可以让你满意，特別是滋味十足，要不然你先喝点汤”
看大山不在意，王长安笑著继续道：“这是大煮乾丝一一朴素食材的极致蜕变！”
“这玩意想要做好，可不容易！”
一块普普通通的方干，被片成20片薄如纸的乾丝，能容易
接著浸入老鸡、火腿熬製的高汤中煨煮。
乾丝吸饱汤汁，柔韧有弹性，搭配虾仁、笋片、青菜，清淡中见深厚。
这道菜將淮扬菜的刀工精髓与高汤艺术展现得淋漓尽致。
很显然，朴素的美食，大山是有点接受不了。
所以，他还是喜欢软兜长鱼，因为这是江湖河鲜的豪迈与细腻！
选用笔桿粗的鱔鱼脊背，烫熟后快速兜炒。
酱汁浓醇，鱔肉软滑如兜。
用筷子夹起两端，中间部分如小孩肚兜般垂下，故名“软兜“。
黑胡椒的辛香衬托出鱔鱼的鲜嫩，咸中带甜，是淮扬菜里少见的“重口味”
惊喜。
而他们齐鲁大地上的人，特別是乾重活的人，都喜欢重口味。
“这个好，这是餚肉吧怎么看著透亮”
当第四道菜上来的时候，就连常建寧也惊讶了。
水晶餚肉—肉冻里的胭脂色！
猪前蹄用硝水轻微醃製，与十余种香料同煮，冷却后凝成晶莹剔透的肉冻。
肉质酥烂，胶质丰盈，瘦肉泛著淡粉，如胭脂晕染。
蘸上镇江香醋，入口冰凉滑嫩，是夏日宴席上最雅致的冷盘。
“哎怎么中间总是夹杂上这些华而不实的东西”
接下来的一道菜是文思豆腐，这可是刀尖上的禪意。
但是对於普通人来说，还不如用肉代替豆腐呢！
不过，王长安喜欢，所以其他人就不再说话。
一块嫩豆腐，在厨师手中切成髮丝般的细丝。
落入清汤中如云如雾，轻盈舒展。
这道菜將淮扬菜的刀工美学推向巔峰，口感顺滑，汤味清雅，看似无味，实则余韵悠长。
“这上菜的顺序不对啊怎么都要吃饱了，才上大件”
王长安一抬头，就看到送上来的三套鸭。
这是层层叠叠的鲜味密码！
家鸭套野鸭，野鸭套鸽子，三层禽肉层层相扣。
用火腿、冬笋慢燉数小时。
汤清味醇，家鸭肥美，野鸭香韧，鸽子细嫩，一汤三味。
这是淮扬菜宴席中压轴的大菜，也是“无鸭不成席“的极致体现。
这道菜上来，大山等人也顾不得抱怨了。
所以，第八道菜上来的时候，他们也没说什么。
王长安也看出来了，上一道荤菜，就上一道素菜，这是让他们解腻之后多吃点
所以，第八道菜是平桥豆腐——看似平淡，內有乾坤！
內酯豆腐切菱形小片，与鸡汤、蟹肉同烩，勾芡至“勺置汤中不沉“的稠度。
入口烫、鲜、滑，豆香与荤鲜交融，暖心暖胃，是淮扬家常菜中的“低调实力派“。
也许是看他们一个个像是饿死鬼投胎，吃得太快，所以，服务员上菜的速度也在加快。
接下来的两道菜，一道是蟹黄汤包。
吃的时候必须要有仪式感，因为需要轻轻提，就有了慢慢移的仪式感。
半透明的包子皮，裹著滚烫的蟹黄汤汁。
吃前需“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤“。
吸一口金黄的汤汁，蟹鲜味瞬间充盈口腔。
再咬开薄皮，肉馅与蟹黄交织，满嘴都是江南秋日的富足。
最后是扬州炒饭—一粒粒分明的江湖传说，王长安可是闻名已久！
“千万別小看这碗饭！”
“正宗的扬州炒饭，米饭需粒粒分明，裹著金黄的蛋液。”
“看配料，这是搭配的海参、火腿、虾仁、青豆等八珍，鑊气十足。”
“这每一勺都是食材与火候的精准配合，是淮扬菜里最接地气的奢华。”
这里除了王长安，就算是最有文化的常建寧，也不是美食家，他从来没有吃过这么奢华的菜餚。
所以，他们就是猪嚼牡丹，根本就吃不出个好赖。
王长安以前虽然没吃过，但是他看过、听过啊！
所以他知道，淮扬菜的妙处，在於它总能用最朴素的食材，通过匠心巧思与时间沉淀，烹出让人念念不忘的滋味。
而这十道菜不过是一个引子，真正的江南味道，还需要他亲自去寻。
十道菜，分量还可以，所以他们吃得十分满足。
毕竟王长安不吃饭，只吃菜，所以大山他们才能吃饱。
就是有点可惜，这一次他跟四个大男人一块吃饭。
接下来，王长安都在想著，这几天跟父母去哪里吃
最好带上杨云书，让父母適应一下不在杨家的生活。
出门这两天，几乎天天吃大餐，所以不管是常建寧，还是大山都很高兴。
那两位普通职员，就更是兴奋。
到了第三天，早上起来刚吃过饭一个小时，王长安就接到邀请，有人请客。
昨天那位叫马连山的黄毛请客，请他一定光顾，还说什么有製造业相关的事情跟他討教。
遇到这种事情，王长安也不能拒绝。
不管昨天这个黄毛是不是托，他毕竟都退让了一步，算是一个人情。
今天人家让他还人情，他还能不去
再说，他以后也需要在省城发展，所以这边也需要交几个朋友，发展一些人脉！
既然有想法，王长安就安排了一下工作出门了。
今天酒店这边，肯定要有一个人留守，要不然有人找他，打电话都没人接。
这个就交给常建寧带来的一名办公室职员，至於常建寧，他还要去那家机修厂谈判。
这也是王长安接受邀请的原因，因为他突然间意识到，这个时代就算是你有钱，想要收购一些集体企业，也很麻烦。
这就是没有人脉资源的结果，如果他有人脉呢
比如机修厂內部是什么情况，有人提前告诉他。
他是不是就知道，这家企业可不可以收购，应该避免哪些坑
想要进入矿山机械製造行业，直接收购一些小型製造工厂，是最简单的方法。
这是跟王长安专业对口的项目，也是他以后想要重点发展的企业。
至於煤矿，那是给他提供现金流的金母鸡。
加工製造业，才是王长安的亲儿子！
坐上车之后，王长安就从后车座上拿过一个公文包。
这是早上赵知行送来的內部资料，不是需要他帮忙的工厂的资料，而是製造业相关的资料。
看到这份资料，王长安才会真正明白，现在的齐鲁有多强。
而齐鲁的工业製造能力，很大一部分就集中在省城。
90年代，省城的製造行业在全国占有重要地位，是我国重型机械和工业基地之一。
尤其在机械、造纸、纺织、冶金、食品、电子和日用品等领域发达。
拥有80多种重点產品列入国家计划，在全国市场占据显著份额。
当然，在四十年后，全国所有人民都知道，这边的製造业以大型国有企业为核心。
例如工具机行业有泉城第一工具机厂和第二工具机厂。
其中一工具机曾是新中国工具机行业的排头兵，多次被列为全国工艺样板厂產品畅销国內外。
还有中国重汽的前身泉城汽车製造总厂，它生產了中国第一辆重型卡车一“黄河”牌载重汽车，成为行业標杆。
在纺织领域，泉城毛巾厂生產的“金鱼”牌毛巾被和“月珠”牌毛巾曾称霸亚洲市场，出口全球40多个国家。
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