第1383 章 日后你家人去府城开店，若是遇到难处儘管来找我。（1/2）

此刻黄雨梦刚舀起一勺黄瓜鸡蛋羹送入口中。

暗自觉得若是撒上少许提鲜的味精，味道会更好一点。

不过自己做的这个也不错，清淡爽口，解暑解腻已然十分適口。

听见沈徐氏的话后，连忙抬起头，笑意温和：“沈夫人不必客气，您也尝尝这道臭鱖鱼，口感也是极好的。”

沈徐氏听见“臭鱖鱼”三个字，先是微微一怔，眉头轻轻挑了挑，显然从没听过这般古怪的菜名。

她放下手里的筷子，身子微微前倾，目光细细落在盘中烹製得红亮油润的鱼身上。

端详片刻，这鱼看著烧的这么好，怎么偏偏这个叫法，要带“臭”字

她掩住心底诧异，眉眼带笑开口询问：“黄姑娘，这鱼的名头著实稀奇，怎么名字里怎的带一个『臭』字”

黄雨梦听后，笑著解释道：“这鱼名字里这个『臭』字，並非鱼肉本身腐坏发臭，而是一道独有的醃製做法。

生鱼醃製未下锅烹製之时，凑近闻確实带著一股独特的臭味。

但经过调味燜烧熟透，怪味尽数散去，反倒浓香扑鼻。”

沈徐氏一听，原来是这样，但一想到前头带个“臭”字，指尖捏著筷子迟迟不敢贸然下箸，难免几分迟疑。

察觉到黄雨梦正含笑望著自己，她索性硬著头皮拿起筷子，轻轻夹起一小块鱼肉，笑著招呼：

“黄姑娘別只顾著同我说话，你也赶紧动筷尝尝。”

说著，她先將鱼肉凑到鼻尖细细嗅闻一番，预想中的臭味半点全无，只剩浓郁酱香縈绕鼻尖。

心头疑虑消了大半，慢慢送入口中细细咀嚼。

鱼肉入口咸鲜醇厚，一丝湖水土腥气都寻不见，越嚼越是惊艷。

这肉质紧实弹韧，吸饱了浓稠汤汁，滋味层次饱满丰富，竟比她这辈子吃过所有烹鱼菜式都要入味適口。

她连忙抬眼，眼里满是惊喜讚嘆：“黄姑娘，这鱼实在太过美味！

我活了大半辈子，从没吃过这般好吃的鱼肉。泊远、玲儿，你们二人也別看著，都快尝尝！”

一旁的沈风玲，听见大嫂对这道名头古怪的鱼给出这般极高评价，不由得满心意外。

大嫂素来爱吃河鲜，口味素来挑剔，能得她如此夸讚，想来必有独到之处。

她好奇地伸筷夹起鱼肉，可筷子刚碰到鱼肉便顿住了，满脸茫然：这当真会是鱼肉

肉片软嫩滑溜，散在筷尖，稍一用力便滑脱，根本不好夹取。

她转头看向黄雨梦，疑惑发问：“雨梦妹妹，这鱼肉怎是一片一片的，滑溜溜的，用筷子都不大好夹”

黄雨梦也顺势拿起筷子挑了一块鱼肉，笑意温柔：

“这鱼提前经过醃製处理，肉质收紧定型。

烧熟之后便是这般细嫩软滑的模样，你试著配点汤汁尝尝，味道更佳。”

沈风玲点点头，乾脆取过一旁小勺子抵在盘边，兜住一块鱼肉，裹满浓稠汤汁送进嘴里。

才咀嚼两三下，她双眼骤然一亮，惊喜藏都藏不住：

鱼肉没有细刺，满口咸香醇厚，半点臭味都不存在。

嘴里的鱼肉还没咽乾净，她便急急忙忙又舀起一大勺，直接盖在白米饭上，大口大口吃了起来。

黄雨梦这时一口鱼肉下肚，熟悉地道的风味让她心头满足。

也学著沈风玲的法子，单用筷子夹不稳软嫩鱼肉。

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