第859章 纯粹花钱买罪受（2/2）

安飞白凑过来：“苏伟不是做过吗？你歇会儿，让他顶一下。”

苏伟翻了个天大的白眼：“你真当是红烧肉啊？水晶咕咾肉！挂汁、油温、冰镇、糖醋比例——差一克，味道就跑十万八千里！做砸了，咱店第一起退菜黑料就得记他名下！”

话音刚落，庞日峰已经抄起锅。

他懂，这玩意儿太考验人。

不是随便一块肉炸一下就完事儿。

得挑肋排上那块瘦筋带韧的肉，骨头全剔了，腌透了，油锅里一滚——快！得快到肉还没来得及泄汁，就给锁住。

热锅，倒酱。

酸甜酱一进锅，红得像刚流的血。

菠萝扔进去，翻几下，甜水冒泡。

酱汁滚得冒大泡时，炸好的肉块猛地一撒。

翻炒！火候猛开！

酱汁一层一层裹上去，越来越厚，像糖霜粘在糖葫芦上。

等裹严实了，立马舀出来，往冰块堆里一倒——

热肉沾冷冰，酱层“唰”地结出薄壳。

冰化了，黏在肉上，再翻，再冻，再化，来回几轮，外头一层冰晶就成型了。

透明如玻璃，里面是红亮的酱，透过冰看，像一颗颗滚烫的宝石在发光。

苏伟把盘子摆好，底下垫着一汪菠萝汁，摆成花形。

庞日峰抄起勺子，轻轻一拨——

一颗颗圆滚滚的水晶咕咾肉，滑落盘中，外裹寒霜，内藏赤霞，晶莹剔透，流光溢彩，活脱脱是冰封的朱砂玛瑙，亮得让人不敢动筷子。

虽然外头风凉得人直打哆嗦，可厨房里热得跟蒸笼似的，冰块搁那儿都滋滋冒白烟，整道菜看着像仙气飘飘，光是这模样，谁见了不流口水？

菜是顶顶漂亮，人更是帅得没边儿。

再回想庞日峰炒菜那架势——锅铲一甩，油花一炸，火候一掐，行云流水，快得让人眼睛都跟不上。

哪怕天天看，大伙儿还是忍不住在心里嗷一嗓子：这哪是做饭，这是艺术表演啊！

江老板这人，简直就是大家心里厨神的完美投影——帅，还带特效！

苏伟眼巴巴盯着，嘴都合不拢：“啥时候我也能有老板这手功夫？别说全套，有一半，我都能做梦笑醒。”

安飞白在旁边凉飕飕插嘴：“得了吧，你再练十年，也没老板那张脸撑着，颜值扣光了，再强也是‘内秀型’。”

苏伟摸了摸自己平平无奇的脸，再瞅瞅庞日峰那张脸，瞬间觉得自己被老天爷连门带窗都焊死了，连个通风口都没留。

但他不嫉妒，一点儿不。

比不过老板？没关系，至少能赢安飞白啊！他嘴角一翘，笑得跟偷了油的耗子似的，拎起三盘菜往安飞白面前一放，淡淡丢出俩字：

“还好。”

安飞白：“……”

这哪是夸，这分明是降维打击！

一通猛如虎的操作把高峰时段的菜全炒完，庞日峰终于喘了口气，掏出手机给三舅拨了过去。

郭辉问他最近过得咋样，听他说生意红火，人也精神，立马乐得合不拢嘴。

“是这样，你表哥下周一结婚，想请你来喝杯喜酒。”

“哎哟，表哥要成家啦？太好了！三舅你放心，周一我准到！”

正好周一店歇业，一整天空着，还能去闹个洞房，热闹热闹。