第一百三十一章 喷射豆腐脑（2/2）

这玩意也不知道系统从哪弄来的......

林天举起马具，掂量了一下，隨即低头穿过，將马具放在了自己的肩上。

这东西只在电视上看过，没想到，头一次见到实物，居然是用在自己的身上！

林天伸过手，提起一边的木桶，里面放著满满的巴豆。

一边將泡好的巴豆放进石磨之中，另一边，自己便拉著马具让石磨转动起来。

石磨似乎年头太长，在转动时，会发出一阵阵吱嘎吱嘎的声响。

林天一边磨，一边用水舀子倒进少量清水，以便於石磨能更好地研磨巴豆。

直到石磨的周边开始出现一阵阵略带褐色的浆体，林天这才拿起一个乾净的木桶，在石磨下方接住。

巴豆浆不断地流进木桶之中，林天也不断的拉著石磨转动。

一圈又一圈，不知道转了多少圈，直到看见木桶被装满之后，林天这才停了下来。

卸下马具，纵然厨神空间之中並不会让他感觉到疲累，但这么枯燥的內容，即便是林天没什么良心，也不由得对一头驴感同身受起来。

驴也不容易啊......

下意识的揉了揉肩膀，提著满满一桶的巴豆浆，便朝著过滤浆体的工具前走去。

光是闻著那巴豆浆体散发出来的味道，林天就感觉自己的皮燕子跃跃欲试，有一种欲与青天试比高的膨胀感......

过滤浆体的工具是用木楔子固定住的纱布，因为巴豆不如黄豆那般，质地比较坚硬，其中的植物纤维也比较丰富，所以过滤的时候，林天特意用了三层纱布。

褐色的浆体从木桶之中被缓缓倒出，仿佛蜂蜜一般的质地在木桶边缘藕断丝连。

落到纱布上时，纱布被明显坠得下沉，隨即便看见纱布的下方滴落白褐色的液体。

经过第二层、第三层的纱布继续过滤，其中的褐色已然变得极淡。

而在第二层和第三层的纱布之间，则是残存著一些细微的小颗粒，这个才是林天真正想要的。

第二层的颗粒太过粗糙，只有第三层的颗粒，才能让豆製品带来脆嫩感和豆香，也不会影响到豆腐脑本身的滑嫩感！

做完这一步之后，便是刮浆，刮奖之后，又是熬浆......

这一套流程下来，林天眼神都发直了。

如果说之前做的各种猎奇美食对心理上是一种挑战，那这一次的製作过程，纯纯就是精神上的折磨！

果然，这豆腐不是一般人能卖的啊......

林天將准备好的豆浆全部放进模具之中，便开始製作豆腐脑的最后一步——沉凝！

豆腐脑和豆腐仅差一步，便是最后一步的压制，豆腐要完全將豆花中的水分压制而出，而林天则是选择將豆花中的水分压出来三分之一。

这样，做成的豆腐脑吃起来才不会有那么大的水分，豆香味也会更加的足。

更重要的是，如果不压的话，巴豆这东西实在是过於歹毒，万一真给人拉坏了，就废了。

不过，让林天没想到的是，巴豆製作豆腐脑的出品率实在是低的离谱。

自己这么多的巴豆浆，居然只出了木桶的三分之一，剩下的全都不能用！

幸好有系统给自己兜底，不然光是原材料的成本，就能让林天直接破產......