第163章 做生意嘛就得夸张点（2/2）

后院里有一座石头砌成的凉亭，四周十分空旷。

林辰打算今天就在这凉亭里吃。

大冷天的，在四面透风的院子里吃热气腾腾的火锅，那才是最过瘾的吃法。

林辰走进崭新宽敞的后厨。

在脑海里呼唤系统。

“系统，提取一个九宫格紫铜纯手工火锅盆。”

“提取极品手工牛油火锅底料三大块，要特辣的。”

“提取极品鲜毛肚、生抠鸭血、脆爽黄喉、特级肥牛卷、高山鲜笋。”

大唐这个时候虽然也有把菜放在锅里煮的吃法，叫“古董羹”。但那都是清汤寡水，放点盐和葱姜而已。

像后世那种红油翻滚、麻辣鲜香的牛油老火锅，大唐人根本闻都没闻过。

更别提火锅的灵魂食材了。

大唐律法严禁杀牛，这新鲜的毛肚和肥牛卷，在大唐根本买不到，只能靠系统直接提取。

鸭血和黄喉也是一样，大唐人吃家禽连内脏都是直接扔掉的，根本不懂得这些才是火锅的极品。

案板上光芒连闪。

一个沉甸甸的、中间被铁片分成九个格子的纯铜大火锅盆出现在案板上。

旁边是一堆处理得干干净净、摆盘极其精致的食材。

那毛肚切得巴掌大小，上面的一层小刺根根分明。鸭血像红宝石一样如果冻般嫩滑。黄喉则是透着一种脆生生的白色。

林辰把铜锅放在炉子上。

把那三大块红彤彤、飘着花椒和辣椒的牛油底料扔进去。

加入系统提供的高汤。

点火，开始熬煮底料。

随着温度升高。

牛油开始慢慢融化。

一股极其霸道、极其浓烈的麻辣香味，瞬间在后厨里炸开了！

这味道太有侵略性了，牛油的厚重，混合着辣椒的刺激和花椒的麻。只闻一下，就让人忍不住疯狂地分泌口水。

“好香啊！掌柜的，你在煮什么！”

李承乾闻着味儿就跑到了后厨门口，探着脑袋往里看。

“别在厨房门口堵着，去后院凉亭里坐好，马上就上菜。”

林辰用大勺子在铜锅里搅动了一下。

等底料完全化开，汤汁开始剧烈翻滚的时候。

林辰端着这个沉重的铜锅，走到了后院的凉亭里。

凉亭的石桌中间，已经生好了一个炭火炉。

林辰把紫铜锅放在炉子上。

“咕嘟咕嘟。”

九个格子里，红彤彤的牛油红汤都在剧烈地翻滚着，冒出大团大团香辣的热气。

赵四跑前跑后，把那些毛肚、鸭血、黄喉和肥牛一盘盘地端到了石桌上。

因为小兕子和高阳吃不了辣，林辰特意用一个小铜锅，给她们俩单独弄了一个不辣的番茄菌菇汤底。

大家在石桌旁围坐下来。

周围是冬日的冷风，但面前却是一口翻滚的红油火锅。这种冰火两重天的感觉，让人觉得十分新奇。

“掌柜的，这红彤彤的汤，能喝吗？”李承乾看着锅里漂浮的干辣椒，咽了口唾沫。

“这不是用来喝的，这是用来涮菜的。”

林辰给每个人发了一双长筷子。

他自己拿起一双，夹起一片巨大的鲜毛肚。

“看好了。吃火锅，讲究个七上八下。”

林辰把毛肚放进中间那个火最大的格子里。

在滚烫的红油里提溜了一下，然后提起来，再放下去。

如此反复了七八次。

原本平整的毛肚，表面瞬间微微卷曲，沾满了红油。

“这时候的毛肚，最脆。”

林辰把毛肚夹到碗里，沾了一下用香油、蒜泥和香菜调好的油碟，送进嘴里。

“咔嚓咔嚓。”