第184章 你让本太子去挑粪？（2/2）

林辰在脑海中呼唤系统。

“系统，提取极品高筋面粉、新鲜饱满的黄豆。”

“提取一包系统特制的酵母粉。”

“提取一块肥瘦均匀的极品黑猪前腿肉，再提取一块系统秘制的猪皮冻。”

这些食材，全都是系统空间里培育出来的顶级货色，比大唐市面上的那些不知道干净、鲜美多少倍。

案板上光芒闪烁，食材准备就绪。

林辰打算今天早上做三样东西。

现炸的手工油条，浓郁的甜豆浆，外加一锅底壳金黄酥脆的生煎包。

先做豆浆。

把系统提供的饱满黄豆倒进石磨里，加入清水，慢慢转动石磨。

白色的豆浆顺着石磨的缝隙流进桶里。林辰把磨好的豆浆倒进大铁锅里，加上少许白糖，开大火熬煮。

随着温度升高，豆浆开始翻滚，一股非常浓郁、纯正的豆香味在厨房里弥漫开来，闻着就让人觉得心里踏实。

接着是和面。

做油条的面团需要加入适量的盐和酵母粉，还要加上一点点油，揉好之后放在一旁醒发。

做生煎包的面团则是普通的半发面。

趁着面团醒发的时间，林辰开始调生煎包的肉馅。

把前腿肉剁成细腻的肉糜。

生煎包好吃的灵魂，就在于咬下去那一口爆出来的汤汁。而这汤汁的来源，就是系统提供的秘制猪皮冻。

林辰把晶莹剔透的猪皮冻切成细小的颗粒，和肉糜混合在一起，加入酱油、盐、胡椒粉等调料，顺着一个方向疯狂搅拌上劲。

准备工作做完。

林辰开始包生煎包。

面团搓成长条，切成一个个小剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮。

放上一大团混合着皮冻的肉馅，双手灵巧地捏出漂亮的褶皱。

不一会儿，几十个白白胖胖的生煎包就包好了。

林辰在灶台上架起一口巨大平底生铁锅。

倒入少许底油。

把包好的生煎包一个个整齐地码放在铁锅里。生煎包之间要留出一点空隙，因为煎的时候它们会膨胀。

开中火，慢慢煎制底部。

等到生煎包的底部在油温的作用下，变得微微发黄定型的时候。

林辰端起一碗清水。

“哗啦！”

直接顺着锅边倒了进去。

水遇到高温的铁锅和热油，瞬间爆发出剧烈的声响，大量白色的蒸汽腾空而起。

林辰迅速盖上沉重的木锅盖。

“滋啦滋啦滋啦……”

铁锅里发出密集的声响。这就是生煎包独特的做法，利用水蒸气把包子的上半部分蒸熟，同时利用底部的油把面皮煎得金黄酥脆。

在等待生煎包出锅的时间里。

林辰又架起了一口油锅。

油温烧到六成热。

他把醒发好的油条面团拿出来，切成一个个长条。

把两条面叠在一起，用筷子在中间用力压一下，然后双手捏住两头，轻轻一拉，直接丢进滚烫的油锅里。

“嗤！”

面条一接触到热油，表面瞬间冒出无数密集的气泡。

原本细长的面条，在高温的作用下，像吹气球一样迅速膨胀变大，颜色也从白色变成了诱人的金黄色。