第35章 被嘲“百无一用”，大少爷醋意大发下厨房（2/2）
“嫂子，你说怎么切？”陆砚川问。
“猪五花切滚刀块。”穗禾拿过一块肉比划了一下，“就是切成菱形的厚块，每一块都要带皮、带肥、带瘦，这样炖出来才好吃。”
她手起刀落，一块整整齐齐的菱形肉块落在案板上。
“懂了吧？”
“懂了！”陆砚池点头，拿起刀就要试。
“等等——”穗禾拦住他，“你先把黄冰糖砸了。”
她指了指案板一角那一大块黄冰糖，琥珀色的，硬得像石头。“这个要砸成碎末，等会儿炒糖色用。”
陆砚池撸起袖子，抡起锤子，一锤下去——黄冰糖碎成了均匀的细末，连飞溅出去的都少。
穗禾眼睛一亮，拍了拍陆砚池的胳膊：“三少爷好力气！这黄冰糖要的就是这个碎度，均匀才不糊锅。”
陆砚池得了夸奖，尾巴都要翘起来了，得意地看了一眼二哥，又看了一眼站在书房门口的陆砚洲。
陆砚洲站在门缝后面，把这画面看了个清清楚楚。
穗禾拍三弟的胳膊了。
她还夸他了。
她说“好力气”的时候，眼睛是亮的，跟看他时那种“你又干嘛”的眼神完全不一样。
他的手握在门框上，指节微微泛白。
院子里，郑莞尔不知什么时候已经站到了书房门边的廊柱旁，手里捏着一把瓜子，优哉游哉地嗑着。
“怎么，”她吐了一颗瓜子壳，“大表哥在门缝里偷看自家媳妇和小叔子们聊得热火朝天，心里不是滋味，书房待不住了？”
陆砚洲被她这句话说得一僵，猛地拉开门，正对上郑莞尔那双亮晶晶的眼睛。
“你怎么在这儿？”
“院子里太晒，”郑莞尔嗑了一颗瓜子，慢悠悠地说，“你这个位置好。站这儿能看到嫂子做吃的，还不晒人。”
她往小厨房的方向扬了扬下巴。
“表哥总是这样不帮忙吗？若嫂子嫌你百无一用可咋办？”
陆砚洲的脸色变了。
百无一用。
穗禾说过这句话。那天在小厨房，她对翠儿说——“不像你们大哥，用不上多少力气。”
郑莞尔看见他脸色变了，心里更笃定了。
她慢悠悠地又补了一刀：“百无一用是书生，连做饭都没法子给自己娘子打下手。所以说，汉子还是糙点好，比如像二表哥，一身腱子肉，刚才那黄冰糖一锤子就锤得粉碎，都不需要第二下。嫂子刚才还夸二表哥来着。”
陆砚洲的眉头越皱越紧。
郑莞尔看着他那张又青又白的脸，心里笑得打滚，哈哈哈哈！少年郎再聪明又怎么样？初恋啊，还是那种单恋，禁不起挑拨的！哈哈哈哈！笑死了，吃自己弟弟的醋！
她面上却半点不显，拍拍手里的瓜子壳：“哎呦，我怎么觉得这个位置这么酸啊？我去厨房搭把手！”
说完她轻快地往小厨房走去，走了几步又忍不住回头看了一眼——大表哥还站在书房门口，脸色又青又白的，好看得很。
小厨房里热气腾腾，热闹得很。默默在切滚刀块，刀工利落，每块肉大小均匀，肥瘦相间，整整齐齐码了一大盘。穗禾在灶台前忙活，她把砸碎的黄冰糖倒进锅里，加了一点点油，小火慢慢炒。
冰糖在锅里慢慢融化，从白色变成淡黄，又从淡黄变成琥珀色，最后咕嘟咕嘟冒起细密的小泡，颜色转成深褐色的糖浆。
“好了。”穗禾把滚刀肉块倒进锅里，“哗”的一声，油花四溅。
她握着锅铲快速翻炒，每一块肉都裹上糖色，油亮亮的，泛着琥珀色的光。肉皮在高温里微微卷起，肥肉部分变得透明，瘦肉表面微微焦黄，香气一下子炸开了。
陆砚川和陆砚池凑在灶台边，鼻子使劲抽了抽。
“嫂子，”陆砚池吞了一下口水，“这个要炖多久？”
“至少一个时辰。”穗禾加了酱油和黄酒，又倒入热水没过肉块，扔进八角、桂皮、香叶和干辣椒，盖上锅盖，“小火慢炖，急不得。”
锅里咕嘟咕嘟地响着，香味从锅盖缝隙里钻出来，把整个小厨房都熏得暖烘烘的。
郑莞尔这时钻进来了，她探头看了一眼锅，又看了一眼穗禾额头上的薄汗，忽然说：“表嫂，你歇会儿，我来盯着火。”
穗禾愣了一下：“你行吗？”
“看着火而已，又不动锅，”郑莞尔在灶台边坐下，抓了根柴火塞进灶膛，“你放心，火小了我就添柴，火大了我就撤两根——这点事我还是会的。”
穗禾看了她一眼，没再推辞，把围裙解下来，走到院子里的石凳上坐下，揉了揉手腕。
默默在旁边切菜，一边切一边小声问郑莞尔：“表小姐，你真会看火？”
“不会。”郑莞尔也小声答，“但我嫂子累了，让她歇会儿。”
默默愣了一下，然后低头笑了。
锅里咕嘟咕嘟地炖着，香气越飘越远。连院墙外面路过的丫鬟都忍不住往砚云苑的方向看了两眼。
陆砚洲站在书房门口，远远地看着穗禾坐在石凳上晒太阳，脸颊被热气蒸得红扑扑的，眯着眼睛，像一只舒服的猫。
他想起郑莞尔那句话——“百无一用是书生”。
他低头看了看自己的手。
确实，他连糖都不会砸。
他攥了攥拳头，抬脚往小厨房走。
郑莞尔看见他进来，挑了挑眉：“表哥，来帮忙？”
陆砚洲没理她，走到灶台前，掀开锅盖看了一眼——锅里的滚刀肉正咕嘟咕嘟冒着泡，汤汁收了一半，肉块浸在浓稠的酱色汁水里，油亮亮的，香气扑鼻。
他放下锅盖，转头问默默：“还有什么要做的？”
默默愣了一下，下意识看向穗禾。
陆砚洲顺着她的目光看向门口。
穗禾正站在门口看着他，手里端着一杯茶，愣愣的，像是没想到他会走进来。
“你来干嘛？”她问。
陆砚洲看着她，认真地说了三个字。
“学做饭。”
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