第157章 半夜起来给老爸一巴掌（1/2）

第二天下午四点，林嘉欣和唐糖一人提着两袋礼品水果，站在居民楼楼下，唐糖掏出钥匙开门时，一股浓郁又醇厚的高汤香气从屋里窜了出来。

不用问也知道，肯定是唐糖老爸提前在家熬汤备菜了。

“爸！我跟嘉欣来了！”

唐糖推门而入，嗓门清亮地喊了一声。

厨房里探出半个脑袋，正是唐烽。

五十多岁的年纪，圆脸蛋，剪个寸头，看到两人进来，露出笑脸。

“嘉欣来啦，快坐快坐，不用换鞋，别客气。”

唐烽手里的菜快收尾了，简单收拾了一下灶台，擦干净手上的水渍，走到客厅，在林嘉欣对面的沙发坐下。

他抓了一把茶几上的花生，剥了一颗丢进嘴里。

“嘉欣，你现在厉害得很哦，年纪轻轻就自己开月子中心，还要请我去当总厨，叔是真心为你高兴。”

说到这儿，他还故意转头调侃自家闺女：“你看看你，跟人家嘉欣一般大，就知道摸鱼摆烂，一点上进心都没有。”

唐糖不服气地撅起嘴，小声嘟囔：“爸！你怎么还当众踩一捧一啊！”

林嘉欣看着这对父女拌嘴的模样，忍不住轻笑一声。

唐烽嚼完花生，正色几分，切入正题。

“说真的嘉欣，叔心里真心替你骄傲，但我也有几个问题，得提前问清楚，不能稀里糊涂答应你，到时候别耽误你的事。”

“唐叔您尽管问。”林嘉欣坐姿端正，认真回道。

唐烽说出了自己的顾虑，也是一个老厨子执着的底线。

“我干了一辈子厨子，主打川菜，讲究的就是火候、锅气、现炒现吃。”

“但我听说外面的月子中心，是固定套餐，千篇一律，提前预制、热一热就上桌，没有手艺可言。”

“要是你让我去做这种流水线套餐，糊弄人的寡淡饭菜，那我真干不来，我一把年纪了，不靠这个赚大钱，不想晚节不保，砸了自己几十年的口碑。”

这话能听出来，唐烽不是挑活，人一辈子靠手艺吃饭，最忌讳的就是敷衍糊弄。

林嘉欣开口打消他的顾虑。

“唐叔，市面上普通月子中心确实是这样，流水线固定套餐，但我开的欣宝堂，走的是中高端私人定制路线，跟他们完全不是一个路子。”

“每个宝妈入住第一件事，就是做体质评估，每个人的情况都不一样，我们的月子餐，是严格按照体质定制，一客一策，一人一方。”

“而且同一个宝妈，产后第一周排恶露、第二周补气血、第三周调养身子、第四周固本恢复，每一周的食谱都不一样。”

唐烽剥花生的动作停住，眼里充满意外。

“一客一策？那后厨不得忙翻天？工序比普通餐馆复杂多了。”

“所以我才非要请您来坐镇总厨。”林嘉欣笑着解释，

“我不需要您每天亲自炒完所有菜，太累也不现实。您只需要帮我搭后厨团队、把控食材火候和味道，再把我提供的药膳方子，和您几十年的烹饪手艺结合起来就行。”

唐烽瞪大了眼睛：“哟？你还懂药膳配方？看不出来啊小姑娘，本事这么多。”

一旁的唐糖扬起小脸，抢先开口显摆。

“那可不！老爸这你就不懂了吧！嘉欣的药膳调理本事，外面多少有钱宝妈排队求着她定食谱，有钱都难约，厉害得很！”

唐烽将信将疑地点点头，心里的疑虑消了一小半。

“就算食谱不固定，那月子餐的禁忌也太多了，坐月子的女人，凉的、辣的、发物、重油重盐都不能碰，我一辈子做川菜，主打就是麻辣鲜香、重油重味。”

“你让我去做月子餐，等于把我最擅长的东西全禁了，到头来我天天只能白水煮菜、清汤寡水？那做出来有啥意思，产妇吃得憋屈，我做得也憋屈。”

林嘉欣拿起茶几上的橘子剥起皮，“唐叔，您可别忘了，川菜从来不止麻辣一种味道。”

唐烽的手猛地一顿，抬眼看向她。

“真正的川菜，讲究一菜一格、百菜百味，麻辣只是最出圈的味型而已。”

林嘉欣把橘子瓣分好，继续说，“您做了几十年大厨，清汤菜、高汤菜、清蒸炖品样样精通吧？”

“不靠辣椒、不靠花椒，靠食材新鲜、火候到位、高汤提鲜，这才是您真正的看家本事。”

“我找您，不是让您做重口菜，很多月子餐难吃，不是不能调味，是厨师不会调味。”

“产妇产后胃口差，需要回味足的味道，这件事，普通小厨师做不来，只有您这种老手能拿捏。”

这番话说到了唐烽的心坎里。

他沉默了好一会儿，反复琢磨林嘉欣的话，原本心里的别扭劲儿，一点点散了。

他抬眼看林嘉欣，眼神认真了不少：“行，味道这块我心里有数了，那食材采购怎么算？后厨人员怎么安排？”

“我丑话说在前头，做饭这行，食材差一点，味道和营养就差一大截，我绝不糊弄。”

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“这点您全权做主。”林嘉欣干脆利落，

“食材品级、新鲜标准，您说了算，我不贪便宜用次品食材，每月需要公开对账一次，这个是必须的。”

唐烽心里最后一点顾虑也消了，深吸一口气：“那工资待遇怎么算？你直说，叔不矫情。”

林嘉欣没有犹豫，报出薪资。“总厨基础月薪两万，全年带薪休假，年底还有门店绩效分红。”

“分红比例等第一年运营数据出来敲定，保底不低于三个月基本工资。”

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