第343章 大赛赛点,「烹饪大赛」(3)(2/2)
思维特接过评分卡,计算片刻后高声宣布。
“‘038’选手武藏玛丽亚,最终得分合计22分!最高分再次刷新!”
乔尔和鲭司同时侧过头,朝武藏的方向看了一眼,他们的内心没有一丝被超过的不甘,而是诚挚的送上掌声。
武藏叉着腰,得意的大笑起来。
“算你们识相,品尝得出本女明星的料理深度。”
在观众席最后排,小次郎和喵喵高兴得相拥在一起,喵喵的尾巴终于放松下来。
“武藏,好样的!真不愧是火箭队的一员啊喵!”
小次郎用力点头。
“做得好……,一家鼠也做得好!”
“索南斯!”
在旁的果然翁同样热泪盈眶。
观众席前排,小智他们的心情再次被揪紧。
小青低声道。
“武藏玛丽亚已经拿到22分了,墩子和派帕还没有被点评到……,真替他们感到担心。”
小智点头。
“我想,他们两个现在的压力,应该不小。”
派帕安静地站在自己的料理台前,目送评委们端着餐具,朝墩子的方向走去。獒教父蹲在他身旁,尾巴搭在他脚边,遵守比赛规则,慢慢等待评委们的莅临。
评委们在墩子的料理台前停下,墩子微微欠身,目光自然地落在阿枫身上,像是完成了一次与店长之间的无言交接。
她的双手轻轻叠放在围裙前,内心平静,等待评委点评。
墩子的料理名为《草莓莓果丝绒蛋糕》,料理被切成整齐的三角形,摆放在白色瓷盘中。
蛋糕的横切面清晰可见,一层浅金色的蛋糕胚、一层紫红色的莓果酱、一层淡黄色的奶油,交错排列,层层叠叠,泾渭分明,看着让人感到赏心悦目。
思维特沉默了一瞬,像是对这道料理的完成度之高,也同样感到意外。
如果说乔尔选手的摆盘是精致,那么墩子选手的这道料理,便是精致本身了。
萨瓦罗切下一块,送入口中,然后放下叉子,目光在蛋糕的断口处停留了片刻。
“在比赛这么短的时间内,能做出这种层次的甜品,已经超出了我的预期。”
他顿了顿,“奶油的质地很稳定,没有因为时间或温度而分离,可见喷火龙在加热过程中,对火候的控制非常精准的功劳,我打5分。”
阿枫也尝了一口,细细嚼完点评。
“除了牛油果、草莓片和莓果酱之外,我还尝到了芒芒果、桃桃果和凰梨果的味道。酸甜的搭配很有层次,可见对树果风味的掌握非常精准,没有多余的添加,放大了食材的本味,我打4分。”
青木咽下后,破天荒地又夹了一块。
“这道甜品适合在正餐后用来收尾,吃完一众料理之后再尝它,甜度非常合适,感觉抢走前面料理的风头了,我打5分。”
斯德福莱放下叉子。
“树果的味道让我印象很深,每一口都带着清晰的果香,让人想再吃一块,我打5分。”
库金珀已经吃完了自己那份,叉子空悬在盘边。
“这个我喜欢,我打5分。”
思维特接过评分卡,累加总分数后,他的声音略微上扬。
“‘052’选手墩子,最终得分合计24分!赛点出现,仅差一分就能获得满分,目前为止最高分选手又再一次易主!”
观众席上响起一阵短暂的寂静,然后迅速被掌声淹没。惊叹声从不同方向冒出来,像是决堤的潮水一般四溢。
小智转头看向小青。
“墩子也太强了吧……,我现在又再一次担心起派帕来了。”
小青的手指轻轻交握。
“确实,留给派帕获胜的分数不多了!要么拿满分,要么同样得24分,进入加时赛……”
后方,小次郎和喵喵的表情如出一辙,像突然僵住了一般。
“短暂的第一名还没捂热,就这样被那个小丫头夺走了喵……”
小次郎叹了口气道。
“算了,我想武藏已经尽力,这样也没办法了。”
乔尔和鲭司先后鼓了鼓掌,目光投向墩子,像是交换了一句无声的认可。
派帕站在自己的料理台前,同样望向墩子的方向,轻轻点头,尽管还不知道自己的分数,但他为墩子感到高兴。。
武藏用力跺了跺脚,牙齿咬着一条方巾,用力撕扯着。
“可恶的小丫头……,气死我了!我的第一名啊!”
评委们沿着过道继续向前,在最后一位选手,也就是派帕的料理台前停下脚步。
静静放置在盘中的,便是名为《成熟滋味什锦三明治》的料理。
两块面包胚左右微微错开,露出内部层次分明的馅料,火腿片层层叠叠,培根微微卷曲,边缘透出焦糖色的油光。酱汁从面包的缝隙间缓缓渗下,在白色的瓷盘边缘汇聚成一圈浅浅的汁痕。
派帕的料理没有过多的摆盘修饰,但每一层食材之间的分布都很均匀。酱汁的流动状态也显示出它的浓稠度控制得恰到好处。
阿枫夹起一块,先是看了看面包胚切面的焦色边缘,才送入口中。
“肉的加热程度刚刚好,美拉德反应被激发得很充分。面包胚表面酥脆,内部保持了一定的柔软度,没有因为酱汁而变得湿软。柿仔果的颗粒在咀嚼时提供了适度的清甜,与培根的油脂形成了很好的对比,我打5分。”
萨瓦罗尝了一口,闭眼细品。
“酱汁中花生酱的咸香是主调,但仔细尝的话,还能分辨出椰子汁的清甜,甜与咸的配合很和谐,没有互相压制,我打4分。”
青木咽下后,感觉有些意味未尽的点评。
“大大出乎我的意料,这是我除烤饭团之外,第二道可能会让我主动点的料理,我打5分。”
斯德福莱点评道。
“外观已经足够吸引人,尝过之后发现口味也没有辜负这个呈现方式,两者是匹配的,我打5分。”
库金珀评价道。
“这个我喜欢,我打5分。”
思维特接过评分卡,加总完毕后停顿了一拍,像在确认自己没有算错,
“‘035’选手墩子,最终得分合计24分!我宣布,派帕与墩子选手,同为这场大赛的最高分!”