第七十七章 通透， 骨子里就是个俗人，就偏爱这样热热闹闹的人间烟火（2/2）

“很多普通人，反而活的更通透，只不过，很少有人像我这样，站着说话不腰疼！”

钟瑶从来不觉得自己有多伟大，她只不过是取悦自己，让自己过得舒坦，而恰恰，她也有让自己舒坦过着的能力。

同样，霍雍能说得出这些话，显然，他自己本身也是那一撮不受约束的存在。

所以，大哥别夸二哥，商业吹捧，那就不必了。

“所以，你要试试，这份蛋挞的美味吗？”钟瑶回首，笑盈盈的发出邀请后，随即跳到下一个目标：“我要进攻下一份，咖喱牛杂了！”

她的口味向来包容度极宽，从不被精致餐桌的条条框框束缚。只要是好吃的，不是那种猎奇意义，酸甜辣咸、清润微苦，但凡食材本味出彩、调味恰到好处的吃食，她尽数接纳，从不挑剔。

除非是像牛瘪火锅、鲱鱼罐头、豆汁···这种小众中的猎奇小众。

比起宴席上摆盘精致、调味规整的正经肉食，她反倒更偏爱街头烟火里的肠肚筋头、边角小食，藏在肌理与筋膜里的层层入味，远比规整肉块更有那份紧致弹润的滋味。

前世，她有去荆州大地吃过几次鱼杂火锅，真得是别出一格惊艳。

老式铁皮推车档支在路灯之下，炭炉温热，一口铁桶卤锅咕嘟咕嘟冒着热泡，醇厚的咖喱卤香混着海风潮气漫溢整条街巷，是独属于老澳岛的市井气息。

没有后世规整的网红门店，只有本土小贩守着经年的老手艺，一把剪刀、一锅老卤，熬着街坊熟客最爱的地道风味。

晚风裹着街巷卤香扑面而来，钟瑶停在老式牛杂推车前，看着滚得滋滋作响的咖喱卤锅，抬眼对着摊主，用一口地道温和的粤语腔调轻声道：“老板，麻烦畀我一份咖喱牛杂。”

两个半月的时间，又身处在时时刻刻接触语言的环境，足够让语言天赋还算不错的钟瑶，掌握熟练一口地道粤语。

澳岛和港岛的民间通用都是粤语，只是有一些细节性的差别。

守摊的本地老伯戴着布帽，熟稔地应了声，嗓门带着属于时间赋予的宽厚：“好嘞，靓女！即刻整，热辣辣嘅！”

老伯手起剪落，利落剪着卤得透软的肠肚筋肉，满满当当盛入白纸托，淋上一勺秘制浓汤，递到她手中。

浓稠馥郁的咖喱卤香直钻鼻腔，钟瑶迫不及待叉起一块金钱肚送入口中，瞬间满口丰盈。

肉质软糯弹牙，肌理间吸饱了醇厚卤汁，带着南洋咖喱独有的温润辛香与老卤的绵长回甘，不燥不烈，鲜香层层递进。

嚼劲恰到好处，软而不烂、弹而不柴，每一口都是对味蕾的慰藉。

她忍不住对着老伯竖起大拇指，真心夸赞：“老伯你手艺太好啦，呢份牛杂卤得够晒入味，香得滞！”

老伯被夸得眉眼舒展，笑着摆了摆手，带着淳朴热忱：“多谢晒靓女！做咗几十年啦，日日慢火细卤，肯定入味嘅！”

这是时间的智慧，是毕生手艺凝聚的精华！