第51章 红烧肉的诱惑（1/2）
却说孙大圣一棒走空，眼睁睁看着那猪妖化作黑烟遁走，不由得怒从心头起，恶向胆边生。他掣回金箍棒，在原地暴跳如雷，将那花园中的假山、石凳打得碎石纷飞，口中骂不绝口：“好个狡猾的呆子！竟敢在俺老孙手底下溜走！气杀我也，气杀我也！待俺老孙追到你的老巢，定要将那什么云栈洞，也给你捅个底朝天！”
他正要驾起筋斗云去追，却被李长安一把拦住。
“大师兄，穷寇莫追。”李长安指了指那一片狼藉的院子，又指了指躲在远处瑟瑟发抖的高太公和一众家丁，笑道，“你这一番打斗，已是天翻地覆。若再追到他那洞府，又是一场恶战。即便赢了，这高老庄怕是也要被你们的法术余波，再毁去一半。”
孙悟空兀自不忿，道：“那便如何？难道就让这妖怪逍遥法外不成？他今日跑了，明日定会再来骚扰！”
唐三藏也从客房中快步走出，看着这满目疮痍的庭院，双手合十，满脸愁容道：“阿弥陀佛！悟空，长安言之有理。你神通广大，可这争斗一起，难免伤及无辜。那妖怪固然可恶，可这高家一门，却都是凡人，如何经得起这般折腾？”
高太公更是吓破了胆，连滚带爬地跑到唐僧面前，哭诉道：“圣僧说的是啊！神仙打架，凡人遭殃。那妖怪跑了，我这心里，更是七上八下的没了着落。他若记恨在心，日后回来报复，我这一家老小的性命，可怎么保全啊！”
李长安见状，微微一笑，胸有成竹地说道：“师父，太公，你们且放宽心。那妖怪虽跑了，但跑得了和尚，跑不了庙。他在此处经营了三年，早已把这高老庄当成了自己的家。更何况……”
他顿了一顿，走到那被猪妖踹破的厨房门口，深深地吸了一口气，脸上露出一种高深莫测的笑容：“更何况，他那颗贪吃的心，还留在这里呢。”
孙悟空顺着他的目光看去，只见厨房里，几个厨子正对着几大盆冷掉的酒席菜肴发愁。他不明所以，问道：“长安兄弟，你又在打什么哑谜？一堆残羹冷炙，能有什么用处？”
“大师兄，这你就不懂了。”李长安走进厨房，仿佛巡视自己的领地。他看也不看那些烧鸡烤鸭，而是径直走到一块案板前。案板上，放着一大块五花三层的猪肉，足有二三十斤，原本是预备着明日宴席所用。
李长安拍了拍那块肥瘦相间的猪肉，对孙悟空和高太公说道：“兵法有云，攻心为上。那猪妖，有两大弱点，一为好色，二为贪吃。大师兄你方才用美人计，是攻其‘色’，虽让他吃了大亏，却也让他起了警惕之心。接下来，便轮到我，来攻其‘吃’了。”
他转头对高太公道：“太公，烦请将厨房借我一用。再给我备些上好的酱油、黄酒、冰糖，以及葱、姜、八角、香叶。其余人等，都请到前院安歇，静候佳音即可。”
高太公将信将疑，但眼下也无别的办法，只能点头答应。孙悟空则是满脸好奇，他倒要看看，自己这师弟，葫芦里究竟卖的什么药。
只见李长安挽起袖子，将那一大块猪肉，用清水洗净，然后手起刀落，“唰唰唰”，片刻之间，便将整块肉切成了四四方方、大小均匀的肉块。他烧起一口大锅，将肉块焯水，撇去浮沫，捞出沥干。
紧接着，另起一口大油锅。他先不下肉，而是抓了一大把冰糖，扔进锅里，用小火慢慢地熬。只见那冰糖，在热油中，从晶莹剔透，慢慢融化，变成琥珀色的糖浆，冒起细密的小泡。就在那糖色将要变深而未深，香气最是浓郁的一刹那，李长安眼疾手快，将所有肉块，“哗啦”一声，全部倒入锅中！
一声爆响，肉块与滚烫的糖油相遇，瞬间激起万千油花。李长安手持大铁勺，飞快地翻炒。每一块猪肉，都在他那精妙的力道下，均匀地裹上了一层亮晶晶、红艳艳的糖色，看起来便已是诱人无比。
炒至肉皮微紧，他立刻倒入大半坛黄酒，又加入酱油、葱结、姜片、八角、桂皮、香叶等一众香料。最后，加入没过肉块的滚水，盖上锅盖，用大火烧开，再转为文火，开始了漫长的炖煮。
这一下，可不得了了。
随着那锅中的汤汁，“咕嘟咕嘟”地翻滚，一股难以用言语形容的霸道香气，便从厨房的门窗缝隙中，钻了出来。那香气，初时是酱香与酒香的混合，醇厚浓郁；继而是香料的复合芬芳，层次分明；最后，所有的香味，都与那猪肉本身的油脂香气，完美地融合在一起，化作一股甜咸交织，肥而不腻，能把人魂儿都勾走的绝顶美味！
这香气，仿佛有生命一般，先是弥漫了整个高家庄园。躲在房里的唐僧，闻到这味，只觉得腹中馋虫大动，连忙闭目念经，口称“罪过”。孙悟空更是猴急，围着厨房团团转，好几次都想揭开锅盖偷吃一块，都被李长安笑着打了回去。
那香气，又飘出了高家大院，顺着晚风，飘遍了整个高老庄。庄户人家闻见了，家家户户的狗，都狂吠不止；正在啼哭的孩童，都停住了哭声，使劲地吸着鼻子。
香气继续蔓延，飘过了村庄，飘向了东北方的荒山野岭。
却说那猪妖，自被孙悟空打跑后，一口气逃回了十几里外的福陵山云栈洞。他一屁股坐在洞中的石床上，越想越气，越想越委屈。
“气煞我也！俺老猪招你惹你了？本是两厢情愿的夫妻，你个弼马温，竟敢变作我娘子的模样来消遣我！打就打吧，还专打我的脸！我这英俊的嘴脸，要是破了相，以后还怎么见人！”
他正自怨自艾，愤愤不平，忽然，鼻子动了动。
一股从未闻过的奇香，仿佛一只无形的手，穿过山石，钻入洞中，狠狠地挠了一下他的心。
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