第108章 谁来干谁！（2/2）

这块肉红白相间，肉质紧实，看着就让人有食欲。

陈川把鹿肉拿回了灶房。

放在案板上，砰砰砰几刀下去，切成了一块块均匀的小方块。

这时候，锅里的水也烧开了，咕噜噜的冒着热气。

他把切好的鹿肉块倒进锅里，稍微焯了一下水，把里头的血沫子和腥味给逼出来。

捞出鹿肉控干水分。

把锅洗干净，重新烧热，挖了一大勺荤油扔进去。

荤油在高温下化开，发出滋滋的响声。

陈川抓起一把早就准备好的葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，一股脑的扔进油锅里爆香。

浓烈的辛香味瞬间在灶房里弥漫开来。

紧接着，他把焯好水的鹿肉倒进锅里。

拿着锅铲快速的翻炒起来。

鹿肉在热油的煎熬下，表面渐渐变的金黄，油脂的香气被彻底激发了出来。

倒上酱油，撒上粗盐。

最后舀入两大瓢清水，水面刚好没过鹿肉。

“行了，接下来就交给时间了。”

陈川满意的盖上厚重的木锅盖。

往灶膛里添了几根粗木柴，把火候控制在中小火，开始慢炖。

随着锅里的水再次烧开。

炖肉的香味，顺着锅盖的缝隙钻了出来。

越炖越浓。

这种纯粹的、夹杂着香料气息的肉香，在寒冷的冬夜里，简直是最致命的诱惑。

香味顺着灶房的窗户缝，慢悠悠的飘了出去。

乘着冷风，很快就弥漫了小半个村子。

……

村子里，各家各户。

这会正是吃晚饭的点。

大部分村民家里的饭桌上，摆着的都是干巴巴的杂粮窝头，清汤寡水的，都能照出人影来。

整个大队，家家户户都穷的叮当响。

除了陈川家，你随便去哪家翻，根本摸不出二斤白面来。

就更别提吃肉了。

这简直是逢年过节都不一定能盼到的奢侈品。

有的人家，甚至好几年都没沾过一点荤腥了。

肚子里的油水早就被刮的干干净净。

就在大家伙就着咸菜疙瘩，艰难的往下咽红薯粥的时候。

突然。

一股浓郁到化不开的炖肉香味，顺着门缝和窗户缝，强势的钻进了屋里。

“咕咚。”

不知道是谁，狠狠的咽了一大口唾沫。

这声音在安静的屋子里，显的格外响亮。

紧接着。

整个村子就像是被丢进了一颗炸弹，瞬间炸开了锅。

“混蛋。”

“这是谁家在炖肉，怎么这么香。”

“他娘的，这肉香味太霸道了。”

“这绝对是纯肉块，还是放了足足的大料炖的，油水大的很。”

“别看了，是陈川家里。”

“人家陈川有本事进山打猎，吃肉是人家的本事，咱们只有闻味的命。”

闻到肉香，不少村民全都炸锅了。

可发现肉香是从陈川家传来的，又立刻怂了。

他门可不敢去陈川家蹭肉，毕竟前支书陈富贵的下场他们历历在目。

陈川可没注意村民们的反应，他看着被热气顶着突突响的锅盖，嘀咕道。

“也不知道，吃了鹿肉，会有什么效果。”