第279章 峰回路转(1/2)
角落里,红腹角雉和灰斑羚安静卧在阴凉处反刍。
穿山甲直接蜷缩成一个长满鳞片的圆球,靠在温暖的陶缸底部蹭痒痒。
至于挂在椅背上的倭蜂猴,它正伸出“罪恶”的小手,试图够向桌面上的一颗五味子。照这个慢放十倍的进度,估计天黑前能碰到果皮。
“蜂猴宝宝:等我拿到这颗果子,给你们表演一个当场吃醉”
“这院子的物种多样性,每次看都觉得像个奇幻森林。”
王星泽轻柔挑拣着坏果,心里默默盘算。
古法酿酒,玩的就是原生态。
这高黎贡山的野果,带着大自然最纯粹的底色。
市面上那些靠工业糖精堆出来的果酒,怎么跟这种天然发酵的百果酿比。
今天正好给直播间这几千万人露一手,让他们见识见识真正的山野味道。
他抬起头,对着悬浮镜头耐心讲解:“朋友们,酿这野生山葡萄酒,最忌讳洗太干净。你们看这葡萄皮上厚厚的白霜,这可是大自然赐予的顶级野生酵母。”
“只要过一遍清水,冲掉表面浮土就行,千万别用手搓。”
弹幕里立刻有水友反应过来,恍然大悟:
“涨知识了,我以前酿葡萄酒,恨不得用洗洁精洗三遍,结果全坏了”
“难怪刚才小金在那搓葡萄,星爷没让它把洗好的果子丢进缸里。”
“小金:终究是错付了,我的劳动成果居然被嫌弃太干净哈哈哈哈”
他动作很是娴熟,好似这些古老的工序已经在他肌肉里记忆了成百上千遍。
将葡萄连皮带籽捏碎,放入陶缸。
紧接着,他拿出一把特制的竹刀,将清理掉尖刺,去籽的金樱子捣碎,连同红宝石般的五味子一起按照精确比例加入缸中。
“葡萄主甜酸,金樱子提供醇厚的糖分和单宁,而五味子的复合香气能让酒体层次瞬间拉满。这叫‘三才合一’。”
王星泽单手封上透气的纱布,动作行云流水,透着一股浑然天成的宗师气度。
熊少卿和寒月芙蕖在一旁看得连连惊叹。
虽然他们不懂酿酒,但王星泽身上那种专注而专业的迷人气场,让人根本移不开眼。
就在这时,直播间里原本还在嘻嘻哈哈刷着萌宠弹幕的观众,突然被一条带着炫酷的金色超级特效,顶着“橙V认证”的弹幕给刷屏了。
“‘国家级非遗酿酒大师-陈宗光’(橙V):好小子,这是失传已久的古法‘秋露三酿’啊。保留野生白霜做曲,用金樱子定底,五味子提香。”
“国家级非遗酿酒大师-陈宗光’(橙V):这配比,这手法,老朽研究了一辈子古籍才摸到点皮毛,你居然信手拈来?这缸酒若是发酵得当,出缸便是千金难求的琼浆玉液啊”
紧接着,伴随着陈老的一发嘉年华打赏,整个直播间彻底沸腾,弹幕如同雪花般密密麻麻地砸在屏幕上,直接卡出了残影:
“卧槽,又来一个大佬?我赶紧去搜了一下,这位陈老可是咱们国家白酒界的泰斗,真正的非遗传承人啊!”
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