第311章 柿子创意菜（2/2）

野柿子含有天然的果胶和高浓度的果糖，用来代替冰糖炒糖色和收汁，不仅能让排骨色泽红亮诱人，果酸还能软化肉质。

这种果香与肉香的极致碰撞，是任何工业调料都无法复刻的大山风味。

随着锅内汤汁翻滚，一股带着清甜果香的浓郁肉味瞬间弥漫了整个院子。

这下，院子里的吃货们又按捺不住了。

之前被生柿子涩出心理阴影的熊崽，原本躲在墙角死活不肯靠近这些红灯笼。

但排骨的霸道肉香一阵阵往鼻孔里钻，它终于没忍住。

熊崽耸动着大黑鼻子，迈着小碎步试探性往前凑。

走到锅边，它看看红彤彤的柿子皮，又闻闻锅里的肉香，满脸都是纠结。

最后索性一屁股坐在灶台边，张着大嘴狂咽口水，主打一个“只要有肉，曾经的伤痛皆可抛”。

“第二道，主食，香煎柿泥软饼。”

王星泽手脚麻利，趁着排骨炖煮的功夫，将另一半柿泥加入糯米粉中，不加一滴水，揉成一个个橙黄诱人的小面团。

平底锅刷上少许土榨花生油，面团下锅，在油温的煎熬下发出悦耳的“滋滋”声，表面迅速鼓起，变成外酥里糯的软饼。

小熊猫小金对这道甜品的香味毫无抵抗力。

它一路小跑凑到灶台底下，两只带有白色斑纹的小爪子扒住王星泽的裤腿，仰起小脸。

红棕色的大尾巴摇出残影，嘴里发出焦急的“嘤嘤”声，仿佛在催促：铲屎的快一点，本宝宝的肚子已经准备好了。

不仅是小金，就连躺在木榻上的大熊猫团团也坐不住了。

它丢下手里的竹子，圆滚滚的身躯往厨房方向挪了挪，黑眼圈里透着渴望，用胖乎乎的爪子拍了拍肚皮，发出两声沉闷的催促。

最高冷的云猫这次没有嫌弃。

这种经过高温烹制去除了粘腻感的香甜软饼，完美符合了猫主子的审美。

它蹲在窗台上，碧绿的竖瞳紧紧盯着平底锅里翻面的柿子饼，粉嫩的舌头不自觉舔了一圈嘴唇，尾巴在身后有节奏地拍打着窗框。

“出锅。”

排骨收汁，柿子天然的果胶在排骨表面裹上一层红亮浓稠的糖色，晶莹剔透。柿泥软饼也煎得两面金黄，透着浓郁的糯米香和果香。

王星泽刚把菜端上石桌，切下一小块刚放凉的柿子饼递给旁边急不可耐的倭蜂猴。

猴哥水汪汪的大眼睛看着那块金黄的软饼，足足愣了五秒。

它慢吞吞伸出小爪子接过，塞进嘴里。

那外酥里糯、甜香四溢的口感在味蕾爆发，它咀嚼的速度竟然奇迹般提升了一点，小巧的鼻翼还兴奋地抽动了两下。

直播间的水友们看着这满桌秋意盎然的美食，弹幕直接沦陷：