第40章 这么好的姑娘， 她得先下手（2/2）

“掌柜的，您不能因为我年龄，就欺负我。我这虽是昨天猎到的，但也只过了一晚上时间。而且，这狼起码能得一百多斤肉，您怎么也要给十两银子吧？”

江月并不知道能值不值十两，只不过，总是要讨价还价才能不亏。

“姑娘，我们这醉仙楼开了二十多年，常有附近的猎户把野味送来，狼虽然猎到的比较少，但也不是没有，我这里给的价格你可以随便打听，绝对也是最公道的。这样吧，我再多给你一辆银子，再多就不行了。”

掌柜的捋了捋胡子，不再话。

“我信掌柜的，那就六两银子。”

伙计们把狼抬到了后院，江月等着掌柜的拿银子。

“刘掌柜，今日我们老爷有贵客招待，一会要来你这醉仙楼，这事可得给我们老爷办好，这可是贵客，办不好你这醉仙楼怕是也不能开了。这是办的好了，老爷也少不了赏。”

“哎，一定给老爷办好，放心吧。”刘掌柜弯着腰，对一个来传话的下人态度都很是恭敬。

掌柜的把人送走，叹了口气。

“掌柜的，这是什么人啊？他们老爷很厉害？”江月随口问了一句。

“你不知道，这人是马阳马老爷，他的妹妹就是咱们县太爷的夫人，这马老爷仗着这层关系，在镇子上可是霸道的很，没人敢得罪他。”

刘掌柜完，对着伙计吩咐道：“去买两条个头大的鱼回来，这马老爷可是最爱吃鱼了。”

“刘掌柜，你这马老爷爱吃鱼，那想必你这里的厨师做的鱼，他应该也吃腻了吧？”江月突然想到一个生财之道。

不瞒你，马老爷是我这里的常客，所有得菜没有他不熟悉的，我今天也只能把这些菜重新上一遍。”

“掌柜的，我爹娘在世的时候，传了我一些做菜的手艺，这做鱼的法子刚好也有，若是掌柜的信得过我，我给你做一道你看看，如何？”

“这马老爷最喜辣口，你做的鱼可是辣口的？”掌柜的有点不信她。

“当然，麻辣鲜香，保准让您满意。掌柜的若是不信我，我就先做一道水煮鱼，若是掌柜的满意，咱们再谈，若是不满意，这条鱼就当是我自己买的做给自己吃，如何？”

掌柜的只犹豫了几秒钟的时间，便答应了。

这倒是让江月有些意外，掌柜的给她的感觉就是话慢吞吞，性子倒是干脆。

正好，出去买鱼的伙计也回来了。

“掌柜的，我做鱼的时候，不希望有人在边上，能不能把厨房先借给我用？”如果现在让他们看着，自己还怎么跟掌柜的谈？

“理解，姑娘就用厨房，需要什么跟伙计们一声就可以。”

江月选了一条大适中的鱼拎到厨房，指尖去鳞剖腹，除去黑膜鱼内脏，刀刃贴着鱼骨将鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片。

鱼片盛在碗里，本想加入料酒去腥，到这古代并没有料酒，只能用姜片去腥，再加入盐，把鱼片抓匀，放置备用。

起锅，倒入菜籽油，待油烧至六成热，加入姜片，蒜片，葱段，花椒，这些古代有的调料。香气瞬间弥漫开来的时候，加入豆瓣酱，快速的翻炒，然后加入开水，煮沸后倒入鱼骨，提前准备好的配菜。

水开手把腌制好的鱼片倒入锅里，待鱼片翻滚卷曲，关火，连汤带肉的盛在大碗里。

另起一锅，多加入足量的菜籽油，待油热加入干辣椒段，一把花椒，油热浇在盛出来的水煮鱼上。

前厅里，厨房传出来的味道已经在大堂里弥漫开，有刚进酒楼吃饭的客人闻到香味，忍不住的嚷嚷道：“掌柜的，这是今天有新菜式了？给我们也点一份，闻着都要流口水了。”