第191章 吃兔肉——夜肆的欲言又止(1/2)
夜肆在院子的石墩上处理猎物,刀锋利的划开给给兔子剥皮,灰色的兔毛软软的。
他的动作很快,两只兔皮完整的剥下来,这边的天气冬天会很冷,他想用兔毛给江月做围脖。
江月把兔肉拿到厨房,青梅没有做过兔肉,不知道怎么下手。
“嫂子,咱们今天吃红烧兔肉。”
江月接过了做兔肉的活,青梅刚才已经和好了面,她去另一个灶上烙饼。
山里的野物不像家里养的肉肥厚,两只兔子的肉大概只有四斤左右,江月把兔肉剁成块,先用清水泡去血水,在烧开水的锅里去腥后捞出沥干盛出来。
锅里加入菜籽油,江月从空间里拿出几颗冰糖放进锅里,融开炒出琥珀色,把兔肉倒进去翻炒,突然很快裹上一层透亮的光泽。
院子里种的葱洗了几棵切大段放进锅里,加入各种调料,这些都是趁着青梅没注意,从空间里拿出来的。
古代的调料实在是太少了,没有这些调料做出来很是寡淡,江月吃不惯,每次都会偷偷从空间里拿些调料出来。
翻炒均匀后,加入热水摸过兔肉的肉块,开始火慢炖。
不多时,锅里的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡,浓郁的肉香混合着香料的味道在院子里漫开。
锅里炖着兔肉,江月又从菜园里摘了几根黄瓜,简单的拌个凉菜,解腻又清爽。
青梅烙的饼子也已经出锅,两面金黄色的面饼带着麦香味。
等兔肉炖的软烂入味,江月先盛出来三碗兔肉,让虎子分别给大牛婶子家和来顺婶子家送过去一碗,另一碗让嫂子给娘家送去一碗。
“二妹,我娘那边就不用送了,中午娘做了不少的菜,剩了不少的,她一个人也吃不了多少!”
青梅心里又暖又酸——这年月谁家的日子都紧吧,能吃饱已是不易,吃肉更是稀罕事,哪有婆家会主动让儿媳往娘家送肉的道理!
“嫂子,中午剩的可以明天再吃,这天气也不怕坏的。兔肉刚做出来最好吃,你给婶子送去一碗,让她就不用做饭了。”
江月想着,青梅娘就这一个女儿,现在嫁到自己家来,她一个人在家一时半会的肯定适应不了,就让嫂子时不时的回去一趟,这样也觉得闺女就在身边,没两样。
青梅见江月的诚心,心里暖烘烘的,觉得自己真是嫁对了人家,不再推辞,一碗兔肉放在篮子里,又拿了两个金黄的饼子,在上边盖一块干净的布,转身出了院门。
趁着虎子和嫂子还没回来的空档,江月又从菜园里摘了两个熟透了的西红柿,洗干净切成丁,打算做一个西红柿疙瘩汤。
水烧开,加入切好的西红柿丁,沸腾的白色泡泡混着西红柿泛起白红相间的水花。
接着她把提前调好的面碎碎倒入翻滚着的水花中间,手里的糊耙子不停的搅拌,防止面疙瘩黏住。
浓稠的疙瘩汤冒着淡粉色的泡泡,再撒一下一把葱花,滴入几滴香油,暖融融的香气漫开。
青梅和虎子回来时,两个人的碗里没有兔肉,手里又多了不少东西,来顺婶子给了两个鸭蛋,大牛婶子塞了四个鸡蛋,青梅还带了一把鲜嫩的青菜。
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