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窈娘没有再搭理他,把之夭唤了过来,进院子里处理鱼去了。

孔武送来的鱼,都是河里清晨刚捕出来的大鲤鱼,个头一般大小,养在水缸里,嘴里一张一合地吐着泡泡,噼啪搅起一阵水花。

窈娘先将鲤鱼身上三十六鳞刮去,最腥的腮、鳍根、尾棱一一舍去,背脊上两边的筋和黑血都洗干净之后,将剖好的鱼泡在木盆里,滴上两滴香油去腥味,然后放入晒干磨碎的香橼皮、薄荷、紫苏和**叶。

之夭在一旁打下手,一边皱着眉头剖鱼,时不时看上一眼窈娘手里的动作。

窈娘独独将鲤鱼白白的肚皮上最鲜嫩的一块割了下来,放在一边。擦上些许川椒、茴香、炒盐,用盛酒的竹筒装了吊在屋檐下,覆上一层麻皮纸,晾了足足七天。

七天后,将竹筒一个个取下来时,鲤白上沾染了黄酒的气息,闻上一口,只让人觉着春风拂面初酒甜心。

热锅浇冷油,待油开始在锅中沸腾时,用筷子将风得半干的鲤鱼白肚一一放入锅中,小火慢慢煎。

锅中滋啦滋啦地响着,一寸一寸侵入鱼肉的肌理,表层很快就漫上了一层金灿灿的黄色。细细密密的油珠噼啪弹跳着,像破碎的琵琶弹奏得乱不成章曲不成调。

鱼的香味,混合着各色香料的味道,再加上浸泡已久的酒香,被火温柔地一番脍炙,一股脑儿迎面窜了过来,直打得人措手不及,恨不得丢盔卸甲,彻底臣服。

之夭咽了好几次口水,眼巴巴地看着窈娘,就等着她起锅说可以吃了。

窈娘仍是不急不慢的,方寸大小的脂油丁丢入两块,青椒和细葱切得如泥淖般缓缓放入。竹筒里盛了一分烧酒,三分黄酒,挥手一倒,锅中遂成江海,鱼混在酒酿中,汪洋肆意地沉浮着。

酒入愁肠,人醉得不分世事醒复睡。

这酒入鱼白,却是酿了一锅令人垂涎的风鲤白,足以让人忘了今生今世,只想沉沦在这迷醉的味觉盛宴中。

脑海里芸芸众生翩翩起舞,教人忘了周遭。

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