第74章 编外人员（2/2）

孟隐舟抱了一捧柴火放在灶台边，然后坐到旁边的小板凳上。凳子是按照苏婳的身高坐的，凳子腿有些矮，孟隐舟坐上去，两条大长腿不自在的弯曲着，看着还挺有趣。

苏婳见他自己也挺从容的，就没有多说，随他去了。

兔子她打算做两种吃法。

兔头、兔腿、兔脖做成卤味。

剩下肉的部分，切成丁，一会做麻辣兔丁。

再加上五花肉炖白菜。

嗯……三个菜，似乎有些不吉利。

那就再做个酸菜炒粉吧。

想好了菜谱，剩下的就容易了。

卤味等米饭做好了，用小炉子炖就行。

现在先将准备工作做好。

剩余的兔子肉切丁，洗干净泡去血水，挤干，加上姜片。葱段、白酒、酱油、盐、冰糖抓匀，放在一边腌一会儿。

然后将五花肉切片，大白菜切片，最后把酸菜切丝、和粉条分别用开水泡上。

准备工作做完后，苏婳先做白菜五花肉。

将锅中的水烧干，放油，五花肉翻炒，等到五花肉中肥肉的油脂都炒出来了之后，放白菜继续炒。

她喜欢那种炒的干巴巴的白菜，也没添水，加上酱油就这么干炒着。

很快，白菜本身的水分下来了，这点水分足够将白菜炖熟。

白菜出锅后，将锅刷干净，添上清水烧开。

这个时候屋里的米饭也蒸熟了，苏婳将米饭端出，上面盖上盖帘保温。

换锅将兔头卤上，就可以开始做酸菜炒粉。

将粉条倒入锅中煮至八分熟捞出，过凉水防止粘连。

冷锅倒油，先放姜蒜、干辣椒炒出香味，然后倒入酸菜丝，大火炒2分钟，放入粉条，翻炒混合。

最后加酱油、盐、味精调味，大火翻炒均匀后便可出锅。

最后一个麻辣兔丁也简单。

冷油下葱段，小火熬葱油，油温六成热时，下兔丁。

中火炸至表面金黄，水分收干后捞出。

锅底留油，下姜蒜、干辣椒，小火炒香，如果能有花椒就更好了，只可惜苏婳前不久好不容易找到的花椒量太少，已经被苏婳用完了。

所以只能先凑合凑合。

倒入兔丁，中火翻炒5分钟，让每块肉都裹满香料。

最后加盐、味精、白糖调味，关火后，盛出。

孟隐舟坐在一边烧火，根据苏婳的指令，控制火大火小。眼看着一道道菜盛出、端走，早就饿得不行了。

“兔头可能还要再卤一会儿，咱们先吃别的，你去洗洗手吧，准备吃饭了。”

“好嘞。”

孟隐舟站起身，走到一边的架子上打水，洗手。

苏婳将大锅刷干净，添上清水后，又看了看灶坑，确定火够用，终于可以安心地去吃饭了。

桌子上的菜，色香味俱全，苏婳刚坐下，就看见孟隐舟正可怜兮兮的看着她。

“看啥？吃啊！”

“好嘞。”孟隐舟终于得到了官方的首肯，不再矜持，拿起筷子就开始奋斗。

“小苏大夫，你这手艺绝了，比国营饭店做得还好吃。”

“还行吧，爱吃你就多吃点，厨房里还有饭！”

“行，那我就不跟小苏大夫客气了。”

孟隐舟从小是跟着爷爷奶奶长大的，他奶奶是正儿八经呢，大家闺秀，讲究很多，食不言不语是最基本的。

时间长了，孟隐舟也养成了吃饭时不说话的习惯。