第30章 江师傅啊，做个国宴菜吧！（2/2）

“干啥的？送菜的走后门，我这儿不收货。”

江师傅眼皮微微一抬，看向赵长河一行人，没好气的道。

“江师傅，我们兽医站今天被黑熊袭击了，这不，弄下来几个爪子，寻思着，咱们整个林业局，也就只有您能把这东西的鲜美给展现出来了。”

熊哲鸿笑呵呵的着，将熊掌展示出来：“这黑熊啊，蹲仓子的时候，不吃不喝，饿了就舔自己的手掌，舔的这手血脉通畅，又甘又软，绝对是很有排面的珍品。”

好家伙！

赵长河直呼好家伙。

怪不得人家能当领导呢！

瞧瞧这话的，好话坏话全了，听起来还像是在好话。

江师傅这活了四十多年的人了，走南闯北不知道去过多少地方，怎么可能不知道熊哲鸿的意思？

合着你子是点我呢？

咋地，你们还想要让领导知道，今天有熊掌，然后我不给做？

“江师傅，这东西稀罕，我们也是寻思着，做不好就糟践了，不如让您来动手。”

赵长河感觉到江师傅可能脾气要上来了，便笑着插嘴：“真要让我们做，估计就是稍微那么一过水，弄掉毛，然后呼一下就吃了。”

“！！！熊掌不能过水！熊掌要用火烧！”

江师傅在听到要过水的瞬间，眉头就皱了起来，“你们连这么一点基本的常识都没有吗？”

“行了，熊子，你进来帮我打菜，我去处理一下这些熊掌。”

“正好今天林业厅的人下来，我就拿着给领导们整个菜吧！”

他是个大厨，也是个逃过难的大厨！

知道食材的珍贵！

更知道食材如果不能将完美的一面展现出来，是有多么的罪恶！

这熊掌，虽然因为黑熊一个冬天没有进食的关系，有些瘦了，红焖或者清蒸都不能将其最完美的一面展示出来。

可如果是用高汤煨扒，或者撕成丝、切成片，都是相当不错的选择。

正好，为了今天晚上接待省厅的领导，他因地制宜，弄了点改良版的高汤，可以用来做这熊掌。

飞龙、野兔、哈士蟆、猪棒骨，配合上榛蘑、黄蘑、桦树茸，再加上葱姜松子，做出来的高汤虽然不如传统的老母鸡、火腿、干贝熬煮出来的高汤华贵，可那野性清新的复合味道，也是相当不错的。

正好可以配合熊掌，将这大兴安岭的感觉给激发出来。

江师傅有了想法，和赵长河等人都愣了一下。

熊子？

这是什么称呼？

这是招呼谁呢？

愣了那么几秒钟，这才反应过来，熊站长！

好家伙！

合着熊站长和江师傅那么熟啊！

怪不得那么话呢。

白担心了。

“我，老熊，你什么时候和江师傅那么熟了？”

周大山忍不住低声对着身边的熊哲鸿询问。

大家同样都是林业局

关键是，还瞒着大家。

“嘿嘿，我这不是干兽医的吗？”熊哲鸿嘿嘿一笑。

“没听江师傅家里面有养什么啊！狗？马？牛？”

“不是。”熊哲鸿脸上露出了一抹意味深长：“我这常年给动物看病，有些实在是治不了的动物，总是要处理的吧？江师傅啊，就好那扒肉条！”

辽菜经典，扒肉条，牛肉的。

一切尽在不言中。