第89章 笋干炒肉（1/2）

赵铁柱的馒头摊就摆在国营饭店侧门外。他卖完最后一笼馒头，正要收摊，李算盘的板车就到了。

刘三癞抱着竹篮下车，确认没掉，才松了口气。

赵铁柱见他那副如临大敌的样子，忍不住笑道：“你抱的是笋干，又不是金条。”

刘三癞把篮子往怀里紧了紧：“这要是弄翻了，不说李春桃逮着我耳朵念，我自己心里都过意不去。”

赵铁柱收了笑，帮他把篮子抬到侧门台阶上。玩笑归玩笑，他也知道这趟货不同。饭店既然给钱给票，天明队就得按正经买卖来。

罗援朝正在切肉，听见动静，让他们把篮子放到窗边。

“先别进后厨里头。”

没过一会儿，他就出来了。他各取一把笋干泡开。二等的泡发后没有鲜笋那股青生味，切成细丝，和肉片、咸菜一炒，香味很快从后厨飘到前堂。

这时来吃饭的多是开会的干部和过路司机。有人点了盘笋干炒肉，夹一筷子后，又喊服务员。

“这个笋子还有没有？再来一盘。”

服务员跑进后厨，罗援朝看了眼锅边剩下的笋丝。

“没了。今天就这一点。”

前堂很快又有人问。鲜笋当季，人人都吃得着，可鲜笋水气重，炒肉不如笋干吸油。天明队这批笋干切丝后正正合适，嚼着有劲，又不苦。

饭店主任原本在柜台后，听见前堂连着问两回，才走到后厨，笑眯眯地问道：“什么菜卖这么快？”

罗援朝把剩下的一小撮笋丝夹给他看。

“天明队送来的笋干。现在鲜笋多，大家不稀罕，可这个干的炒肉吸油，味道还比鲜笋厚，大家都喜欢。今天开会来的几桌都问。”

主任尝了一口，没立刻表态，又看了看竹篮，问道：“手续呢？”

“底下公社的天明队送来的，赵铁柱带来的，就看面子收了个一两天的量。”

主任把筷子放下：“那就别拖，味道确实好，可以再多收点儿，手续回头我补签。”

罗援朝这才把赵铁柱叫进来。

“你骑车回去，问天明队还能不能再送四十斤二等，十斤一等。二等每斤三角六分，一等每斤四角五分，另外给两斤肉票、三斤粮票。我先找主任签字，后面要不要固定要，得等他点头。”

赵铁柱一听价钱，眼睛亮了。

二十斤二等就是七块二，五斤一等两块二角五分，第一篮合起来九块四角五分。再加上临时要的四十斤二等、十斤一等，若能成，又是十八块九。

钱不算惊天动地，可这是饭店后厨直接按菜品效果给出的价，还带肉票和粮票。

刘三癞在旁边听得发愣。过去他只知道一筐笋干有多少斤，第一次听明白，同样是笋，一等做汤、二等炒肉，卖法不一样，价钱还不一样。

罗援朝没有让他们在饭店久留。他写了临时采购条，又盖了饭店章，交代清楚：今天先结第一批九块四角五分，票据随条；追加那批要求下午前送到。

李算盘收好条子，刘三癞抱着钱票，这东西光是想想就烫手！

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