第25章 归家 一鸡多吃（2/2）

黄大宝嘴巴一撅，“姐姐都说要大的了，爹你让我敲回来。”

他爹转过头，手臂一抬，黄大宝就哎呦哎呦地叫起来，装作被打狠了的样子跑去找弟弟。

黄爹对江栀尴尬笑笑，“孩子不懂事。”

江栀对黄大宝倒是挺喜欢，活泼又机灵。

黄爹帮着把鸡杀了，更精细的处理却要她自己负责了，江栀边应声边掏出铜板，这只鸡花了八十文。

方婶本就奇怪她去哪了，见江栀提着鸡回来哪还有不知道的，一边责怪她何必花这些，一边赶忙上前帮她提着鸡，这鸡刚放完血，还有些许滴落在地上。

江栀装作听不到的样子，去灶屋里烧水来烫鸡毛，她手脚麻利又熟络，毛拔得又快又仔细。

郭延震惊地瞧着前不久还瘦弱的女子如今做这种活却这么利索。

方怀英很骄傲地朝他一努嘴，“阿栀很是能干，做的吃食滋味好极了，现下自己支了个馄饨铺子呢，那书院的学子们都爱吃的很。”

郭延独自慢慢消化这一切，他就离家一个月，竟有了这么多变化。

江栀丝毫不知道这两人的议论，正小心地把鸡开膛破肚来取鸡的内脏，还得提防着别把鸡的苦胆弄破，鸡胗鸡油她也分着保存，心、肠她也舍不得浪费，也都留着。

不是给病人吃，今日的鸡汤她并未严格地滤油，毕竟带着点鸡油味更香。

任鸡汤炖着，她来处理鸡杂，分门别类地清洗干净，去除筋膜、挤除血块，又用面粉搓洗过，直到十分洁净才停手。

鸡汤炖好后，再来爆炒鸡杂，家里没备泡椒，眼下还不是辣椒成熟的时间，本朝已有辣椒种植，但也得遵循天时，前些日子她也只是拿干辣椒来做菜，好在家里还有些保存得当的泡姜，也能提供一点酸辣感。

鸡油则用来炒菘菜，她也提前取了些鸡胸上的肉，剁碎后和香菇一起包成馄饨。

忙活完时辰也差不多了，郭大哥回来没怎么休息，趁着天放晴和方婶一起去地里看了看，见两人忙完归家，江栀便把菜端到堂屋，计算的差不多，菜都温热，最后炒的菘菜还正烫着。

见桌上摆得如此丰盛，郭延扭头惊讶地朝母亲看了看，方怀英倒不意外，瞧见江栀提着鸡，便知道她今晚必定会准备满满当当一大桌菜。

方怀英帮着布筷，忙招呼儿子过来吃。

郭延一时间还不知道先吃哪道菜比较好，见那爆炒鸡杂色彩丰富，便先尝了口，满口的咸辣酸爽，鸡胗脆，鸡心有嚼劲，鸡肠则带着弹牙的韧，有脏器味但并不冲，处理得很干净，那股泡姜的酸味添了几分清爽，几口鸡杂便把他的味蕾彻底打开。

再去喝鸡汤，鸡汤油润，浓浓的鸡香味让人喝了几大口还感不够。另有一盘鸡肉撕成条状，郭延尝一口那鸡肉，酸辣开胃，本来老母鸡肉质不会嫩到哪里去，他早有预计，但这鸡肉比汤里的肉适口许多，再去看一眼汤里的鸡，少了两条腿，哪有不明白这盘鸡肉是取最嫩的鸡腿肉制成的道理。

菘菜炒得也极其清爽，又带着鸡油的荤香，另有一盘素炒豌豆，纯粹的素净不添半分荤腥，只有简单的清甜。

主食吃的是馄饨，肉馅透出皮子显出一股淡粉色，鸡汤打底，鸡肉馅爽滑弹牙，香菇的独特香气丰富了口感，菌香混着肉香在嘴里交织，吃到忘我时忍不住喝一口碗底的鸡汤，和那单独的鸡汤仍有不同，馄饨汤里加了葱油，除了鸡汤本身的醇香更有一股浓烈的葱香气。

简单的几道菜，虽大都由鸡制成，但口味各有不同，有纯素也有爆炒大荤，从清淡到浓郁，口味层层递进。

几人吃的是筷子不停，也不言语，直至桌上渐渐空盘，才有空隙聊起天来。

郭延眼神复杂地瞧一眼江栀，“妹子，你这手艺怪不得能去做生意呢。”

下午下田时，他就问过阿娘手里紧张么，毕竟自己出去一个月，家里毫无进账，若是实在缺钱，他便准备抓紧再去山里猎些货来。

谁知方怀英边摇头边叹气道：“家里如今的开支都是阿栀那丫头负责，”早先她也阻拦过，但实在是说不过阿栀，阿栀每次都说只是去买那些用来摆摊的东西，等她回过神，家里凡是吃喝要用的早就被买满了。

郭延自是惊讶，没想到阿娘收留的丫头这么能干，对她有几分另眼相看，不过如今自己回来了，也不能光指着别家丫头负担自家的花销。

江栀只笑笑接下他的夸赞，郭大哥这话听着和之前的二虎哥也差不离。

几人分着洗完碗，到了就寝的时候却是犯了难。

方婶家就两间卧房，从前他们夫妻俩睡一间，郭延睡一间，郭延出去服役时江栀才用了他的房间，如今他回来了，江栀得把房间还回去才是。

郭延只推手，“妹子你睡，如今天气不冷，我在堂屋打个地铺也一样。”

江栀自然不可能答应，哪有让房间主人睡地铺的道理，她病着的时候便是睡在方婶那里，如今也只能眼巴巴地瞧着方婶。

方怀英看两个孩子在这里推拒，委屈谁她都不舍得，但儿子大了，总归不能和她睡，就想着还像之前那样让江栀和自己睡算了。

见另外两人都这么说，郭延也只能作罢，洗漱完回自己房间里。

这一夜，江栀却是睡的极其不安稳。

作者有话说：

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