第46章 尝试 上新与启发（1/2）

第46章尝试上新与启发

自那日有了猜测后江栀内心也多了股防备,平日出摊闲下来的时候常不动声色地瞄几眼面馆，但后面连续好多日都没什么动静，江栀便收拢心思,只专心经营自己的摊子。

若再有其他招式冲着自己来,那就见招拆招。

上次自己腌的咸蛋基本散了干净,江栀又抽空去买了一大袋鲜鸭蛋，都挑的个头匀称、表壳泛青的新鲜蛋,一通忙活又把那几个坛子装满了，算算日子，这一波恰好能在端午前后出坛,除了平日里吃,到时候包粽子也能用上。

有了咸鸭蛋的成功经验,江栀本想再自己做点松花蛋，后世有种皮蛋咸肉的馄饨也颇有名气。

但她用买来的松花蛋试了一次,风味突出却并不适口,她请隔壁田姑娘帮忙尝了尝，对方显然不太喜欢的样子。

皮蛋本身的那股味道明显,人的接受程度常两极分化，估摸着镇上喜欢的人该不会太多,若是以后开铺子倒是可以作为拓宽风味的点，但如今在这小摊子上加这一个口味可能有些吃力不讨好，是以也就作罢，再去寻找些其他能用来包入馄饨的食材。

这日闭摊后,江栀又去那干货铺子补些配料，如今香菇用量大，她每次都会多买一些，临到补紫菜时,江栀福至心灵，香菇能和肉馅和在一起，紫菜不也是么，干紫菜四季也常有，易于备货。

她兴冲冲地又多买了些紫菜回去试验，紫菜加水泡发，再挤干混进肉馅里，做法和其他的差别不大，自己尝口味道果然鲜美，再去请田姑娘帮着品鉴，田香蓉多尝了几个，赞道：“比那日皮蛋的好吃。”

江栀向她道谢，自己在镇上认识的人不多，只能找她帮着参考，对方每次都应承下来，给的建议也实诚。

看来可以试着多加一份口味了，那抽屉还有空余，第一次她也没准备太多量，江栀马上在自己的价格牌上添上这道，次日又朝食客卖力宣传新上的紫菜鲜肉。

爱尝鲜的人当然会试试看，那四个老爷子几日没来，没想到一来又赶上了新口味，几人又有些欣喜。

江栀也附和他们，“可不赶巧么，又是你们先尝鲜。”

褐色衣裳的老爷子赞一句，“别看你这摊子小，才多少日子就做这么多改变，不像有些店，多少年了，来来回回也就那些东西。”

江栀应下这夸赞，内心也无奈，其实馄饨口味再多，基本的味道也不会有太多变化，毕竟说破天也就是面皮包肉么。

她只能靠多添些口味来吸引客人，给老客多一些新鲜感，不是每个人日日都爱吃馄饨，多了总会腻，靠的是大家突然想吃一口的冲动。

好在镇上的人口不少，每日都有不同的人往这儿走，没有固定的客人倒也能维持下去，甚至她每日记账，如今的数据越来越好看了。

绛色衣裳的老爷子迫不及待地尝口这紫菜肉的，他们这里不沿海，紫菜多是作为汤底调料，包进馄饨里他也是第一次见，但他对这馄饨摊子很有些信任，目前拿出来的口味就没有难吃的。

想着这鲜味的馅料该是和鲜味的汤底更配，索性从里到外都选这紫菜，鲜到底。

汤底是喝惯了的，他便先去尝一口那个馄饨，泡过的紫菜嵌在肉里添一丝爽滑口感，再嚼嚼又有些紫菜连绵的韧性，海的鲜气和猪肉的醇香混合，配上本就鲜美的虾米，更是纯粹叠加的海味，浓厚鲜灵。

他满足地叹口气，“哎，我得改改了，如今最好这口，芹菜肉倒是只能排第二了。”

褐色衣裳的摇摇头，“我还是最喜欢芹菜的，那股鲜甜最得我心。”

灰色衣裳的倒是无所谓，“我是都差不多，每样都爱吃。”

绿色衣裳的做个总结，“一句话概括，这家摊子的馄饨好吃。”

几人对视笑起来，江栀离着远也没听清，但结账时几位老爷子又夸了几句，她也高兴。

想当初他们吃完只一句不错还让她担心了一阵，如今和他们越来越熟悉，这几位对她也是越来越不吝夸赞。

到了晌午，那每隔几日就来报道的何燕也来了。

江栀看她的样子更是变化明显，每隔一段时间见她，都能瘦一些，可见是下了苦功夫的。

何燕见有新口味，也选了那紫菜肉的，嘟囔一句，“紫菜该是不胖人的。”

江栀听得清楚，轻轻笑一声，她前几次来都是坚持吃那素馄饨，倒是第一次选了荤的。

何燕也不去和人拼桌，只往江栀前头一坐，吃两口就和江栀念叨几句。

“我才瘦了这么点，阿爹阿娘就心疼坏了。”

江栀仔细端详她一下，“何止一点，我看是很多。”

何燕也开心，追着问好几声是真的么，江栀每一次都认真肯定她。

吃完后，何燕还是不走，江栀如今多备了几把凳子，又没回山溪村拿桌子，因此有些空余，不再由着她在一旁站着，让她去靠墙那儿坐会儿等自己。

每次何燕来吃馄饨，都会留下和自己聊一会儿，江栀倒也习惯了。

但今日看她神色，却有几分紧张。

江栀照例把桌子收到墙角，又搬一张凳子去何燕对面坐下。

何燕紧张地看她一眼，抿抿嘴唇酝酿了一会儿。

江栀也不催，耐心地看她，前几次她也是这样问自己些关于瘦身的话题，每次提到身重都很隐秘的样子。

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