第50章 备菜 核定菜单（1/2）

第50章备菜核定菜单

在江栀边经营着摊子边琢磨着怎么能做好的时候,方婶也急急忙忙地找了过来。

江栀正好回了住处，拉着方婶一起进门。

“昨儿你包婶子来找你了是么？”方怀英刚坐下就发问。

江栀如实点头。

方怀英叹口气，昨日晚上玉珍也去找了自己,把事情原原本本地讲了一遍。本来这是她和阿栀的事儿,自己没什么可操心的,但听玉珍说江栀起先还有点纠结也没彻底答应，心里总有些放不下。

一面是自己喜欢的孩子,一面是多年的好友，方怀英心里也拿不住主意，怕江栀为难,又怕玉珍失望。

江栀看方婶那一脸纠结的表情就知道她心里在想什么了,把茶水往她那儿推了推,“真不是什么为难的事儿，要是包婶没找到合适的厨子,就包在我身上了。”

方怀英还没去江栀那摊子看过,但昨天玉珍跟自己说的清楚，她那小摊子生意很是红火,做席这事儿又辛苦，钱也不一定有她摆摊赚得多。

想她当初生辰都没歇过一次,为了这个事儿还得停一天，方怀英更是有些心疼。

江栀轻轻叹气，“婶子还不知道我是什么样的人么？再谈这个可就生分了啊，我只担心自己没经验,挑不起这个大梁。”

回想起当初阿栀还赚没多少，就请他们吃了一顿饭的事儿，方怀英也明白，这孩子性格就是如此,自己也该料到，玉珍既开了口，那她就没有不答应的道理。

江栀想想又问一句，“包婶今儿还没来找我呢，莫非找到人了么？”

方怀英摇头，“昨晚来找我的时候还说没找到呢，还是那个老马不厚道，哪能临时毁约，成亲这么大的事情怎么经得起这折腾。”

江栀也觉得这事儿很打击人，能做这活计的人本就不多，要在这么短的时间找到合适的人更是艰难。

方怀英想想又觉得离谱，忍不住和江栀分享，“昨日玉珍找的镇上的厨子，你知道那人开价多少么？”

江栀也有几分好奇，猜了个数字，“八百文？”只看账面收入，如今她每日进账比这稍微多一点，这帮厨工钱全是利润，若是能有这么多也很了不得。

方怀英摇头，伸出手指比划一下，“要三贯！”

江栀倒吸一口凉气，手艺好的厨师果真是吃香，虽说是掌控整个喜宴流程，但这要价也真是贵了些。

方怀英同样不能接受这个价格，“当初找的老马可没这么贵，也不知道是加急的缘故还是这镇上的厨子要价一向如此。”

江栀颇有感触，普通人家攒钱不容易，办个喜宴前前后后要的银钱可不少，不算食材的成本，光这个村厨的工钱就得花上这么多，还不如自家上手呢。

没聊多久，包婶子果然找上门来，她记下了江栀的住处，加上昨日的奔波已得了明确的答案，今天就没带上儿子，只自己一个人过来。

等江栀开了门领自己进门，一走进灶屋就看到方怀英正坐着，包玉珍有些惊讶，不过昨日自己已朝她报备过，因此脚步只停了一瞬，还是直直往里走。

看包婶脸上那隐隐的心虚，江栀心里好笑，也猜到了结果。

包玉珍往方怀英旁边贴着坐，从兜里掏出块糖递给江栀，“丫头啊，婶子昨天跑了好几个地方终究是不得成，这事儿还得劳烦你。”

江栀接过这哄孩子似的糖果放在桌上，“早说了我愿意的么，只是我一个人管不了全部……真要上手还得找人帮着。”

包玉珍赶忙点头，其实村里宴席大多也就是靠的乡亲互帮互助，人人都有办事的时候，也就不讲究这些欠人情的说法。

只是她作为新郎官的母亲，免不了要忙着招待宾客，自然顾不上灶上活计，而他们山溪村的妇人，若说是打打下手还行，真掌厨还挑不出能胜任的。

上天爱怜，让她遇着江栀这根救命稻草。

江栀前世看过一些承包婚礼宴席的视频，整个流程都由那些团队掌控，就连食材都是他们包的，伴着强劲的音乐，一道道菜就上桌了。

不知这里又是怎么分工，江栀把自己的疑惑朝包婶抛去。

包玉珍回她：“这食材自然是我们准备，菜式么，我们商量着来？”

村里的席总归就绕不开鱼呀肉的，他们山溪村的喜宴通常是备上十个菜，讲究个十全十美，若是条件差些的，也有只准备八道的，听人家说县城的更讲究些，还有冷盘、瓜果，也凑吉利数字，但菜肴往往超出十道。

江栀点点头，去卧房里拿来纸笔，和包婶一同商议，方婶则在一旁做些补充。

“村里也就是那些菜，必须得有鱼肉，往常就是红烧的做法。”

江栀边记下这些又有些疑惑，“肉和蹄髈都红烧了，鱼也红烧么？”

方怀英和包玉珍对视一眼，“也有炖汤的，全看你安排吧。”

江栀掐着包婶给的预算，在纸上比划一下，列出十道菜念给她们听，“红烧肉、红烧蹄髈、清蒸鱼、白斩鸡、肉丸白菜汤、三鲜汤、芹菜木耳炒蛋、蚕豆煲、鱼香茄子、八宝饭。”

十道菜，四道荤菜，两碗汤，三个素菜，再加一个甜饭，这分布也算合理。

这几道菜看上去用的肉多，一起买反而更优惠些，也只用些猪肉，什么贵价肉一概不考虑，素菜也多是时令菜蔬，易得又便宜。

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