第100章 扩招 大一点的家（2/2）

原先藏在车肚子里的炭火也卸下，整个车推起来更轻巧。

像红豆沙、黑芝麻、荠菜笋丁这样更受众人喜欢的口味准备得更多，放进锅眼里，蛋黄肉松馅儿这样新奇的口味就放进抽屉里。

比着县城的物价，青团的价格也较去年提了一点，给孟坚的工钱他们商议好了，卖掉三只青团计价两文钱。

一大早，随着铺子里的人开始准备食材，孟坚也同时带着一推车的青团和江栀给准备的茶水、布巾出发。

店里的食客吃着馄饨的同时也不忘点上几只青团，如今正是吃青团的季节，既然馄饨店里有，他们也懒得跑了。

最引人注目的就是那咸蛋黄肉松的，从没听过这个东西，要的价钱也最高，有兜里宽裕的食客便好奇地点上一只尝尝味道。

皮子和店里其他的口味差不多，透着淡淡的艾草香，口感软糯，内里的味道却从没尝过，咸蛋黄细腻绵密，沙软流油，肉松碾得细碎，丝丝缕缕的，咸香又有嚼劲。

那食客咬上一口盯着内里看，怪不得叫肉松呢，原来就是把肉锤得松松的。

这口味新奇又味美，口碑当即发酵，因为有食客吃了一个不满足，当即又点上好几个，店里其他人见他那模样，立刻懂了这是个好东西，争先恐后地向王平点单。

咸蛋黄肉松工艺复杂，本就做得最少，成了今日最早售罄的口味。

等到了傍晚，孟坚推着车吱呀吱呀地回了铺子，准备的水早就喝光了，布巾也被揉皱。

但他脸上挂着的笑意明显，带出去的青团卖得没剩几个。

孟坚先把收来的铜板交给江栀，江栀一一核对好，又从这里头拨了该给他的工钱。

剩余的青团直接分给铺子里的大家吃，孟佩钰父女正准备回家，被江栀挽留住。

每逢节庆，铺子里的生意又能提上一层，今日青团可是卖了不少钱，怎么也得庆贺下。

方怀英早就见怪不怪，江栀总有各种理由去庆功，变着法子给大家做好吃的，这么心善的孩子落在她家，当真是自己的福气。

又到了清明，这是螺蛳肥美的节气，江栀今日拿这螺蛳给做成了汤粉。

猪骨、鸡架、螺蛳一起熬成浓汤，螺蛳是提前养过吐沙的，又入油爆炒出香味，汤熬得久，螺蛳的鲜味浸得彻底，好汤底就是螺蛳粉的关键。

孟坚刚刚进门时就闻到了这股浓香，既然江栀邀请，他和女儿对视一眼，顺水推舟地应了下来。

一人分到一碗粉，大家端正坐好，举着筷子夹起米粉，吸溜吸溜地往嘴里送。

鲜。

跟以前喝过的羊汤、骨汤、鸡汤的味道都不同，这鲜味更复杂，众人不禁有丝惊奇，这螺蛳有这么好吃么，怎么添在汤里能让这味道更浓郁醇厚呢？

汤里头还给配了辣油，爱吃辣的可以自己多加点，这辣油是江栀精心熬制的，热辣过瘾，米粉爽滑劲道，江栀还特地问了众人的口味，喜欢软烂的就给多煮了会儿。

里头的配菜更是多样，炸得酥脆的花生米、清脆的木耳丝、酸香的豆角、软嫩的青菜，还有一层黄色的大皮子，浸满了汤汁，只能尝得出是豆腐的亲戚，有股浓浓的豆香味。

这东西其实就是腐竹，是江栀去豆腐店里买来豆浆上头那一层豆皮又自己炸制而成。

这粉里少放了一味酸笋，因那味道实在霸道，怕大家接受不了，而这处也没得卖这东西，自己做还得早早准备，江栀索性省去，即便这样，这螺蛳粉已经足够好吃。

桌上还有一道爆炒螺蛳，比起去年做的那一次多了辣椒，更鲜香，江栀从酒铺里买来了酒，有能喝的就简单喝上一点。

小孩儿还有不能喝酒的，可以喝点醪糟甜酒或者干脆换成茶水。

王安实在馋得慌，江栀给了她一小勺让她尝尝醪糟的味，她咂摸下嘴巴，甜甜的好好喝。

天渐渐黑了，晚风一吹，大家也更清醒，在座的都不是贪杯的人，都只浅浅喝了一碗。

孟坚领着女儿慢慢走回租住的居所，“你这小老板倒是个有意思的。”

今日出去一顿忙活，他赚了近两百文，虽然跟女儿平日的工钱差不多，但像他这样没有太多手艺的人，能挣这么多，属实是难得。

女儿现在做的活儿也轻松，申时就能下工，比从前在那黑心东家那儿早多了。

孟佩钰也淡淡应和一声，江栀不光为人良善，会的吃食更是多样，今日吃的这粉的味道自己从没尝过，也不知她是怎么想出来的。

别看晚上只这一碗粉和炒螺蛳，没的其他菜式，光那碗粉就不知要费上多少心力。

在铺子里的活计也比自己从前做帮厨轻松不少，馄饨店开张时只需要煮制馄饨就好，没那么考验火候和手艺。

孟佩钰收拢被风吹乱的头发，白日里常包在布巾里，还有些乱糟糟的，心里更生出一层感慨。

如今这份差事真不错。

作者有话说：

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