第47章 肉沫蒸鸡蛋（1/2）

第47章肉沫蒸鸡蛋

赵宝珠做的那一碗青椒炒肉得到了大家的一致喜欢。

7月的青椒皮薄肉厚,自带一股辣味，经过一番煸炒后，沾染上了豆豉的香味和酱香,吃起来和青椒酱是另一种味道。

按照正宗一些的青椒炒肉的做法,里头的肉最好是三分之一肥肉,三分之二的瘦肉。

肥肉太多，容易腻。瘦肉太多,菜不够油润。

尤其是瘦肉，稍微处理不好，炒出来就是柴得塞牙。

同样是吃肉，可一边吃一边塞，就没那么畅快了。

赵宝珠提前腌制过了瘦肉,又加了恰到好处的猪油量,炒出来的瘦肉特别嫩，嫩得根本不像瘦肉。

炒菜的时候，火气足够大，炒出来青椒和豆豉的香气，出锅的时候自带锅气，就连里头的蒜瓣都滋味不一般。

庄小雨甚至主动挑着碗里的豆豉和蒜瓣吃，“比肉还好吃。”

赵宝珠听到这话，忍不住抿嘴笑。

这说明她孩子养得好啊，连肉都没那么馋了。

肉沫汤加入了足够多的葱段姜片，还有一点点赵宝珠偷偷放下去的胡椒粉，喝起来清甜中又带着一股淡到可以被忽视的胡椒味。

一口喝下去,嘴里还剩几块肉沫和一点点的肉味。

如果拿来拌饭吃，那更好吃了。

池父放下筷子的时候，忍不住打了个嗝,“哎呀，可以和宝珠一起搭伙吃饭，是真的痛快。”

“今天又是吃撑的一天。我之前根本就没想过自己会有每顿都吃撑的一天。”池父的另外一个同事摸着圆滚滚的肚子，只感觉这是甜蜜的烦恼。

池母笑着说，“也算是咱们运气好，最近隔三差五都可以吃上一点肉”

饭后，池母主动带着庄小雨在院子里看星星，指着天上的星星告诉她各个星星和星座的名字，“……这是北斗七星，你看看像不像一个勺子？”

庄小雨凝神去看，真的在天空中看到一个勺子的形状，“对对，我看出来了。”

池母又指着另外一颗星星说，“你看这边……”

看两人看星星看得正开心，赵宝珠从厨房端出那碗肉沫蒸鸡蛋，借着月光去了隔壁顾家，敲了敲门。

这一次她敲了好一会儿，都没人给她开门。

她皱眉，下意识推了推门，院门一推就开。

王梅香用背带背着哼哼唧唧的顾昭川，带着顾昭阳正在厨房里做饭，锅里正在炒一盆南瓜苗。

她应该是听到了敲门声，但故意没来开门。

她听到赵宝珠的脚步声，心里各种烦躁一起涌上来，开口语气很不好，“你是不是听说顾昭川病了，故意来看热闹——”

她这话在看到赵宝珠手里端着的那碗肉沫蒸鸡蛋戛然而止，连脸上的表情都僵住了。

她真的没想到，赵宝珠竟然会端着肉沫蒸鸡蛋上门。

正在烧火的顾昭阳看到那碗肉沫蒸鸡蛋，下意识咽了咽口水，眼睛里都是渴望。

王梅香沉默着端着菜，和赵宝珠走到堂屋。

顾家的堂屋比平日里乱了一些，看得出来王梅香这几天确实过得有点乱七八糟。

原本在睡梦中的顾昭川抽了抽鼻子，闻着肉沫蒸鸡蛋的香味竟然醒过来了。

他睁眼就看到了赵宝珠，伸手就要抱。

王梅香沉默着解开身上的背带，赵宝珠从她背上抱下顾昭川，简单一句话就让他止住了哭声。

“再哭，肉沫蒸鸡蛋就凉了，不好吃了。”

顾昭川这个小吃货，立马擦了擦眼泪，表示自己要吃饭。

借着堂屋里昏暗的灯光，赵宝珠发现就这几天，顾昭川竟然瘦了一圈，之前养出来的肉又没了。

看得出来，小朋友这几天确实过得不太好。

顾昭川坐在自己的儿童座位上，拿着勺子，乖乖等赵宝珠给他装饭装菜。

赵宝珠给他夹了一点青菜，舀了一大勺的蒸鸡蛋，“吃吧。”

顾昭川年龄小，闻到香味什么都忘了，拿着勺子先尝了一口肉沫。

肉香味和酱香味，好吃得他眼睛一下亮了，“好吃！”

他又尝了一口蒸鸡蛋，软嫩可口，满满的鸡蛋香和香油的香气，香得他忙不停扒饭。

“好吃好吃，太好吃了！”

顾昭川一个人吃得开心，桌上的王梅香和顾昭阳却觉得煎熬。

蒸鸡蛋本来就够香了，更别说上面还放了翻炒过的肉沫，闻起来更加香了。

尤其自从赵宝珠离开顾家后，顾家祖孙三人就没吃过什么好吃的饭菜了，他们闻到这股香味忍不住狂咽口水。

王梅香和顾昭阳还记得前几天吵架的事呢，明明馋那碗肉沫蒸鸡蛋，却不敢下筷子，只敢吃王梅香炒的那碗南瓜叶。

南瓜叶要想炒得好吃，需要一定技术，还需要提前处理掉南瓜杆上的外皮。

王梅香做菜技术很一般，今天因为忙懒得处理南瓜杆的外皮，直接炒了。

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