第82章 爆炒鱿鱼干（2/2）

“这些都是你舅舅、表哥、表嫂出门出差带回来的，你都拿回去尝尝鲜！”

赵宝珠很久没正经吃到海鲜了，闻着鱿鱼干独有的海鲜味、鲜香味，唾液忍不住分泌。

“谢谢舅妈，那我不客气啦。”

赵宝珠是真的馋海鲜。

前世物流方便，不管是住在内陆或者海边，都可以吃到新鲜的海鲜。

现在物流不方便，能吃到一些河鲜就不错了，海鲜是有钱都没地方买。

鱿鱼干算是内陆人民，难得可以吃到的海鲜了。

赵宝珠一到家，就迫不及待用开水把鱿鱼干泡了，还泡了一点婆婆去年做的萝卜干，又去菜园子里摘了青椒和韭菜叶。

中午必须要做个爆炒干鱿鱼开开胃。

舅妈给的鱿鱼干，估计是特级鱿鱼干，开水一泡发，鱿鱼的身子有她的两个脸那么大。

她简单尝了一口，咸味也不重，估计是刚打捞起来直接晒的，

泡好的鱿鱼，她今天心情好，还特地秀了一下刀工。

横切一遍，再竖切一遍，在鱿鱼身上切出花刀，再把鱿鱼改成段，这样炒出来的鱿鱼可以吸到更多的味道。

开火倒油，先倒入鱿鱼丝，翻炒一遍，炒去鱿鱼干的水汽，再加入葱姜蒜和小米椒碎，关键的是加入一点辣椒粉。

这些辣椒粉，是她从家里的库房里翻出来的，估计是婆婆自己晒，自己碾的，又忘记用了。

加的辣椒粉可以提味增香，还能给鱿鱼增加红亮感。

就是味道呛了点。

家里其他人下工、放学回来，都被厨房里的香味呛得直打喷嚏。

顾昭阳扔下书包，直往厨房跑，“表姑，你在做什么好吃的？”

还没到厨房呢，他连续打了两个巨响的喷嚏。

赵宝珠手里的动作不停，自己忍不住打了个喷嚏，“你先出去，先别进来。我快做好饭了。”

她说着，往锅里加入萝卜干，翻炒简单调味，最后撒了一把韭菜叶，简单翻炒一下，爆炒鱿鱼干就可以出锅了。

一直守在厨房外面的顾昭川，看到赵宝珠把菜装盘，他忙屁颠屁颠去堂屋汇报这个好消息。

“吃饭啦！”

赵宝珠端着菜出来，不忘交代，“吃饭前必须洗手，洗手必须用香皂，不洗干净不能吃饭。”

他前几天发现，顾家两兄弟饭前洗手特别敷衍，就用水冲一下。

她那天是看到，顾昭川手背还有锅底灰，才注意到的。

这几天，她每顿饭前都要检查他们手有没有洗干净。

两兄弟听到这话，忙用投降的姿势，十指张开，让赵宝珠检查。

她看了一眼，发现很干净，才点点头。

王梅香闻着爆炒鱿鱼干的香味，“宝珠，你今天买鱿鱼干了？这个贵不贵啊？”

赵宝珠说：“鱿鱼干是舅妈送的，好大一只呢！”

刚出锅的爆炒鱿鱼干，散发着滚滚热气，空气中遍布它那又香又辣的香气，让人闻着就感觉可以自己吃上两大碗米饭。

一道菜肯定不够吃，她还提前炒了一份青菜，煮了点苦瓜汤。

庄小雨在大人说话的时候，已经和顾家两兄弟默契地给所有人都装了米饭。

赵宝珠一拿起筷子，所有人迫不及待把筷子伸向鱿鱼干的碗里。

鱿鱼干泡发得特别好，吃起来肉质Q弹，上面遍布花刀，让它的口感会变得更软一些，吸满了香辣的汁水。

鱿鱼干的口感肯定没新鲜鱿鱼那么鲜美弹牙，但也足够好吃。

它有鱿鱼味，但又没有任何腥味，还多了一份独属于的干货的香气，比不上新鲜鱿鱼那么鲜美，但足够好吃，一下就征服了全家人。

最妙的是，加在里头被切得碎碎的萝卜干，吸满了汁水，吃起脆生生的。

最关键的是，这道菜香香辣辣，太下饭了。

爆炒鱿鱼的汁水裹着米饭，再吃上一口Q弹的鱿鱼干，真的是人间美味。

今天这道菜，赵宝珠额外放了辣椒粉，确实比往常的菜要辣一点。

几个孩子辣得不断找水喝，就算如此，手里的筷子依旧不停。

“好吃，表姑，我还能再吃一碗饭！”顾昭川说着说着，打了一个大大的饱嗝。

赵宝珠生怕他吃坏肚子，摸了摸他圆鼓鼓的肚子，“你吃饱了，别吃了，再吃要肚子痛了。”

顾昭川委屈巴巴放下碗，看着哥哥顾昭阳继续打了一碗米饭，超级想快快长大。

王梅香喝了一口苦瓜汤，同样忍不住打了个饱嗝。

“宝珠，鱿鱼干你这么切，真的吸味，比我之前做的鱿鱼干好吃多了。”

顾昭阳震惊，“奶奶，你之前也做过这道菜吗，我怎么没印象。”

王梅香不耐烦瞪了他一眼，“就是你吃了一口就吐掉，说难吃，一股子腥味那个，和今天的鱿鱼干是一道菜。”

顾昭阳沉默了。

之前那道菜，他咬都咬不动，还特别咸，和今天吃到的鱿鱼干完全不是一样的东西。

竟然是同一道菜。

他后面忍不住劝奶奶，“奶奶，要不之后鱿鱼干就让表姑做的，你做太浪费粮食了！”

王梅香瞪了他一眼，“闭嘴，吃你的饭！”

作者有话说：

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