第84章 自制葡萄酒（1/2）

第84章自制葡萄酒

顾昭阳前一天的葡萄冰糕就吃了一块,他总觉得自己吃了大亏。

因为这件事，他懊恼得第二天早早起床。

王梅香刚起床，他也跟着爬起来。

他径直到厨房找赵宝珠,按照昨天晚上奶奶教自己的那样,扯了扯赵宝珠的衣服。

“表姑,昨天的葡萄凉糕我没吃够，你今天还能做吗？”

昨天晚上,他在床上因为中午少吃葡萄凉糕的事，翻来覆去睡不着。

王梅香被他烦得不行，就让他今天找赵宝珠做葡萄凉糕。

“……我不敢。”

王梅香说，“你怎么不敢的，你学着小雨怎么和他妈撒娇,就那样做就行。”

顾昭阳想想还有道理,第二天就照做了。

可奶奶为什么没说，表姑听完他说的话，会看着他不说话。

那他现在怎么办？！

眼看着顾昭阳小手慢慢松开赵宝珠的衣角，小脑袋要垂下去了。

赵宝珠才说话，“可以，但是你要帮忙剥出葡萄皮，还要帮忙烧火。”

顾昭阳原本快要垂下去的脑袋，又支棱起来了，“没问题！”

他噔噔噔跑出去，开始剥葡萄皮。

赵宝珠看着他干活的小背影，忍不住抖了抖身上因为顾昭阳撒娇冒出来的鸡皮疙瘩。

她刚刚有点震惊,有点不习惯。

想不到平日里一直以男子汉小丈夫自居的顾昭阳，为了几块葡萄凉糕，还主动对她撒娇。

震惊后,怪好笑的。

她看向婆婆王梅香，“妈，是不是你教他这样做的。让他下次不要学小雨了。”

王梅香忍不住笑，“你别说，他这样还有点子可爱。”

顾昭阳没一会儿就把葡萄皮剥好，拿进来厨房。

赵宝珠按照昨天的方法，又做了一份葡萄凉糕，“凉糕没那么快成型，你中午到家就可以吃到了。”

于是，那天早上餐桌上多了一盆剥好皮的葡萄。

饭后，该上学的上学，该上工的上工，家里就剩下赵宝珠和顾昭川了。

顾昭川知道今天表姑在家，他就不愿意去社队企业了。

他抱着赵宝珠的小腿不撒手，“今天就跟表姑。”

赵宝珠说：“表姑今天要酿葡萄酒，那你要帮忙干活哦。”

顾昭川乖乖点头。

他最近一个月，不知道是不是家里伙食上去，加上暑假一直跟着赵宝珠学游泳，运动量大了。

他现在不仅脸上长肉了，还长高了一点。

关键的是，没之前那么容易发烧生病了。

他气色还是没他哥顾昭阳好，但白白净净，看着就很乖巧，是大人一眼看到就会喜欢的小朋友。

葡萄昨天洗好后，经过一晚上的放置，水珠已经基本吹干了。

她带着顾昭川先把手洗干净，才开始处理葡萄。

“小川，你要把表姑摘到盆里的葡萄都挤破，瞧，就是这样做，你试试。”

顾昭川手指小小的，野葡萄个头也不大，刚好他一只手可以抓两颗葡萄，手掌一用力，葡萄就破了。

他觉得挤葡萄很好玩，忍不住笑了起来。

“表姑，你快点摘葡萄，我这边葡萄快挤完了。”

赵宝珠任由他玩，手上麻利地把葡萄才枝条上摘下来。

昨天几个孩子葡萄洗得很干净，基本没什么烂果、坏果。

她动作比顾昭川快，后面帮着一起把所有葡萄都在盆里挤烂，捏碎。

她按照10:1的比例在葡萄汁里加入冰糖，然后装入提前洗干净、晾干的酒缸里。

在给酒缸密封之前，她特意从缸里打了一杯葡萄汁出来。

“今天辛苦顾昭川捏葡萄了，这是奖励！”

这个时候的葡萄酒还没发酵，实际上就是加了冰糖的纯葡萄汁。

顾昭川喝了一口，开心得忍不住坐在椅子上晃脚，“好喝！”

他是个大方小孩，主动把杯子送到赵宝珠嘴边，“表姑也喝，好好喝！”

赵宝珠摸摸他的头，“不用，你喝。”

然后，她给自己打了满满一大茶壶出来，“表姑用这个喝！”

顾昭川看着表姑手里比自己的茶杯大了很多的茶壶，主动把杯子送上前。

“干杯！”

这还是他偷学的赵宝珠的动作。

赵宝珠被她逗乐了，“干杯！”

两人一起低头喝了一口甜甜、葡萄香气浓郁的葡萄汁，都觉得很开心！

装葡萄酒的酒缸，赵宝珠用油纸密封，但不敢密封太严实。

葡萄酒发酵的过程中，它会不断产生气体，如果密封太严，容易发生爆炸。

中午的时候，全家人都喝到了甜甜的葡萄汁和冰凉可口的葡萄冰糕。

没有任何一个小朋友，可以抵抗这样甜甜的小甜水和小甜品。

顾昭阳更是提议，“要不我们再去摘一次葡萄吧，我看上次还剩很多葡萄呢。”

赵宝珠拒绝了这个提议，“表姑要忙起来，没空去了。”

第二天，她一结束休假，就和顾长庚、社队企业骨干、李家庄的若干人、顾家村的部分村领导开了一上午的会。

在会议上，大家根据个人经验，从赵宝珠写好的酱菜菜谱里，选出自己觉得最适合在社队企业做的酱菜。

参会的人11个人，但每个人都积极参与其中，一开始选出来十几道酱菜。

后面你一句我一句，基本在上午就确定了秋冬季可以做南瓜、冬瓜和白萝卜的酱菜。

南瓜、冬瓜、白萝卜好存储，产量高，就算村里的材料不太够了，去其他地方采购价格也不会太高。

冬瓜确定做五香冬瓜，萝卜做麻辣五香萝卜丁、紫香萝卜丁。

唯独在南瓜上的做法上，大家有了不同的意见。

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