第72章（2/2）
现在不一样了，门一开，里面亮堂堂的。
路建新瞧着她过来了，便顶着一头黄毛过来迎接，“林姐，林姐，你快进去看看。”活脱脱跟邀功一样。
林美言跟着他一起进了里面，只瞧着新建的大堂宽敞能摆桌子，墙边预留了取餐口，厨房和大堂隔开，窗口一开，饭菜能直接从后厨递出来。
后面还有仓库和后门，以后米面油，菜肉，煤球液化气都能从后门进去，不用再从大堂穿过。
仓库旁边还留了一间不大的小耳房，放一张窄床，一张小桌，再放个柜子刚好。若是哪天忙得太晚，或者有人守夜，便能在这里歇一会儿。
林美言里里外外看了一圈，越看越满意。
路建新观察着她的表情，也跟着松口气擦擦汗，倒是沈秘书拿出了专业素养，“林知青，主体这边没问题，后面就是里面装修了。”
“嗯。”林美言走到取餐口前，伸手比了比高度，“这个窗口正合适。”沈秘书笑道，“老板亲自画的图纸，自然不会差。”
林美言没接话，只是唇边带了点笑，路建新也拍着胸脯说，“林姐，这新店可是我从头盯到尾的，自然不可能让里面出一点差错。”
林美言，“辛苦你了。”看完后，她便准备问装修的，说曹操曹操到，周然就是这个时候来的，他手里拿着本子，进门就先绕着厨房看了一圈，便问，“姐，里面你打算怎么弄？”
林美言想了想，“不用太精细。”
“白墙就行。”
“柜台要结实，厨房要干净，取餐口也要好擦洗。”
“桌椅不要太占地方，屋里能摆六七张桌子就行，门口有雨棚，再摆四五张。”
“若是真坐不下，就多备些凳子。”周然一边听一边记，“凳子？”
“嗯。”林美言道，“火车站这边的人不一定都坐下来慢慢吃。”
“有些赶车的，端一碗热干面，坐在凳子上扒拉几口就走了。”
“桌子不够，凳子也能顶用。”周然点头，“明白了。”他走到厨房观察了片刻，这才说道，“厨房这边第一要紧是防水，排水也要做好。”
“不然洗菜，洗锅，洗碗，水排不出去，后面全是麻烦。”
“灶台我建议做高一点，省得大师傅弯腰。”
“墙面贴半截白瓷砖，油烟溅上去也好擦。”林美言听得认真，“白瓷砖贵吗？”
“不算太贵。”周然说，“只贴厨房和取餐口，花不了太多钱。”林美言点头，“那就贴。”周然抬头看她，“林姐，你放心，四天。”
“四天能做完？”
“能。”周然笑了下，“这活不复杂，就是手脚要快。”
林美言看向沈秘书，沈秘书点头，“周然现在带的那几个人，手艺都不错。”有了这话，林美言便把心放下了。
周然说四天，还真就四天，第四日下午，林美言再去火车站时，铺子里面已经换了个样子。
厨房贴了白瓷砖，灶台也砌好了，取餐口的木板打磨得平整，外头刷了一层清漆，摸上去光滑。
墙面干净，地面也收拾得利落，屋里摆上了新打的木桌和长凳，桌子没有林记饭店那边精巧，但是结实，坐上去不晃。
门口雨棚下也摆了几张小桌子，林美言站在门口，看着里面忙进忙出的工人，忽然觉得心里热了一下。
火车站的林记小吃，是真的要开起来了，她找人定做的招牌，也很快就送了过来，黑底金字，上面仍旧是两个大字——林记。
当招牌抬上去时，顾开华扶着梯子，路建新帮忙挂，林美言站在门口，看着那块招牌一点点挂上去。
黑底，金字，红边，和司门口林记那块招牌，是一脉相承的样子。
她不知道该如何来说现在的心情，就好像是有了大宝以后，紧接着又有了二宝和三宝。
林记这个招牌往后不再局限于司门口，它或许会出现在江城的每一个角落。
林美言想，她有这个信心和野心。
当招牌挂好后，林美言让人拿了大红布，把招牌罩了起来，回头便去看了日子，农历二月十八，阳历三月二十，易动土，开业。
阳春三月，天气也好，林美言就定在这一日开业。
开业前几天，林记那边也招到了人，都是住在附近的妇人，一个手脚麻利，负责洗菜切菜，一个嘴皮子利索，负责招待。
林美言先把人放在司门口这边学了几日，胡桂芬带她们认菜，吴小燕教她们装碗，一连着适应了一个星期，她们瞧着
到了开业这天，林美言天不亮就起来了，司门口林记饭店交给叶秋菊，林记小吃交给罗嫂子和胡桂芬。
林美言则带着吴小燕和顾开华，以及新来的两个嫂子带去了火车站，过去的路上吴小燕还一直紧张地碎碎念，“林姐，你把我带到新店，我真的可以吗？”
林美言，“你现在做的很好，不要怀疑自己。”
一句话瞬间给了吴小燕安慰。他们来得早，天刚亮，火车站外头就有人来来往往，林美言拿着钥匙开了门后，顾开华进去把门口扫干净，又把桌子擦了一遍，
吴小燕紧张得手心出汗，“林姐，今天人会多吗？”
“不知道。”林美言系上围裙，“先把我们自己手里的事做好。”沈秘书是六点四十到的，他身后还跟着两个江海地产的人，抬着一对花篮。
花篮很大，红绸上写着开业大吉，除此之外，还有一只小一些的花篮，那只花篮里全是红色的玫瑰花。
林美言一看到玫瑰，便忍不住笑了，顾开华凑过来看，“这于江海怎么回事？送花篮还送玫瑰？”
“顾叔，这是老板个人心意。”说这话的是沈秘书，顾开华啧了一声，“他个人心意真多。”
林美言耳朵微热，有些不满地喊了一声，“舅舅。”顾开华立马闭嘴，抬手就去看手表，“快了快了，马上就到吉时了。”
八点零八分，吉时一到，鞭炮点了起来，噼里啪啦的声音在火车站外头响开。
不少路过的人都停下来看，林美言则是站在门口，抬手抓住红布一角，她用力一拽，红布落下来。
黑底金字的林记，正式露了出来，气派又敞亮。
“火车站林记小吃，今天开业。”顾开华嗓门大，笑得脸都红了，“热干面，汤面，豆皮快餐都有，进来尝尝啊。”
第一批客人几乎是被鞭炮声引进来的，他们这些人其实早都在观察了，但是之前林记没开业，他们也不好意思过来问，这会鞭炮一响，顾开华的声音又传出来，顿时给了大家勇气。
有人带头问。
“热干面多少钱？”
“一碗二两面一共六毛钱。”
“豆皮呢？”
“三毛一块，两块五毛。”
不知道是谁说了一句，“这价格真实惠。”面对越来越多的问价格的人，林美言突然反应过来，拿了个小黑板往上面写菜单。
把每一样热干面，豆皮的价格都写清楚后，又喊了顾开华过来，“舅舅，你中气十足，来对着这个喇叭录个广告进去，把热干面豆皮的价格都说进去。”
“起码要目标明确，简单明了，让人一听就知道我们这里是吃饭的地方。”
顾开华嗳了一声，抽空就过来拿着喇叭录音，一连着录了七八次，这才觉得顺耳了起来，放在林记门口就开始循环播放。
这一播不打紧，那火车站出来的旅客几乎都是循着声音被吸引到了这边。今天开业第一天，林美言作为主厨，她负责掌灶台，一起和她掌灶台的还有吴小燕，以及新来的陈嫂子。
陈嫂子干活很麻利，才一个星期便已经上手了，三人搭配的很好，顾开华在柜台负责收钱，李嫂子则是领着客人进来，再负责端端饭。
五个人迅速撑起了这个小吃店，林美言作为老手，她几乎是一气呵成，碱面下水烫熟捞起来，芝麻酱一浇，萝卜丁，葱花，咸菜往上一撒，再拌两下。
一碗热干面就递了出去，李嫂子接过去喊人，顾开华在前头收钱，嗓子喊得都快冒烟，“别挤，排队，一个一个来。”
“赶车的往这边站，外带的走取餐口。”
“堂食里面坐，外头也有桌子。”
明明他们是八点才开始营业的，算是错过了早高峰，但是这一早上的客人却不少，足足接待了两三百个人。
豆皮卖了三锅，热干面卖了一百多份出去，还有汤面，米线也都卖了不少。
到了十一点的时候，又开始上客人了，不过这一波是吃中餐而不是吃早餐的，林记小吃这边中餐是有快餐的，也是为了方便给火车站工地送饭。
林美言只炒了三个菜，一个麻婆豆腐，一个萝卜炒猪油渣，外加一个土豆红烧肉，两荤一素一块二，快餐米饭不限量。
这下好了，喇叭一喊起来，连带着大盆菜一摆出来，香味顺着门口往外飘，刚从火车站出来的人原本只是想找口热水，闻着味道就走不动了。
“这饭怎么卖？”
“一荤一素一块二，两素八毛，米饭不限量，随便吃。”
“给我来一份土豆红烧肉。”
“我也要。”
“能打包吗？”
“能。”吴小燕忙得连头都抬不起来，她一边装饭，一边喊，“下一个。”新来的嫂子一开始还有些慌，后面也慢慢稳住了，客人多，可是他们人也多，分工也明确。
连带着铺面的规划也非常方便，堂食和外带分开，前头收钱，后头出餐，中间不堵，林美言这才知道，于江海当初为什么非要把取餐口和后门都画出来。
若是没有这些，今天怕是要乱成一锅粥，下午三四点，按理说饭馆该歇一歇，可火车站不一样。
一波车到，一波人出来，刚安静没一会儿，又有人进门。
“有热汤吗？”
“鸡汤粉有。”
“给我来一碗。”
“卤藕还有吗？”
“有。”
一直到了七点多，人才慢慢少了起来，林美言已经累得不想动了，今天开业第一天，她几乎是守着灶台一整天啊。
光热干面她烫了几百份出去，更别说还有那么多快餐了。顾开华也差不多，他一开始还精神十足，到了后面嗓子都哑了。
“美言。”他灌了一大口水，“这火车站的人是不是不睡觉啊？”
林美言额头上也全是汗，“火车站的人不睡，我们也得撑住。”
“撑，肯定撑。”
顾开华往外看了一眼，门口又来了三个人。
他把水杯一放，“来了来了，吃什么？”
一直忙到夜里十点多，最后一波客人才离开。
门口桌子上全是碗筷。
厨房里几个大盆都见了底。
连原本备着以防万一的一蛇皮袋子龙口粉丝，也卖得差不多了。吴小燕坐在凳子上，累得胳膊都抬不起来，“林姐，我感觉我腿不是我的了。”
顾开华声音都哑了，还笑，“我也不是我的了。”
林美言也累，可她看着柜台里的钱，心里却热乎起来，“来盘账，盘完账保管你们都不累！”
十五分钟后。
林美言把账彻底清了出来，她有些傻眼，顾开华问，“多少？”
“一千二百三十三。”
这话一落，空气中瞬间安静了下来，顾开华说，“言言，火车站占这个店铺怎么比司门口的小吃店生意还好啊。”
要知道司门口小吃店可是有老顾客的，而火车站这边新店铺可全部都是新客人！
林美言，“明天会比今天更好。”
因为火车站每天的客人都是新的，只要火车站一直开，那么林记生意就会一直好。
“好了，今天就到这里了，明天早上五点开工。”
吴小燕听到这个时间，她犹豫了下，“林姐，我能不能申请住在这边？”
从司门口来火车站新店还挺远的，她担心赶不过来，林美言点头，“可以，后面有宿舍，你直接进去住就行。”
吴小燕嗳了一声，“那你们走了，我就继续开一会，开到十点半我再去歇息。”
这真是个田螺姑娘。
林美言摇头，“早点休息吧，明天早上还要早起。”
吴小燕这才作罢，只是等林美言走后，她却阳奉阴违一个人守着店铺，守到了快十一点去又卖了二十多份晚餐，这才打了哈欠回到自己的宿舍去。
她一个人躺在一张床上，偌大的屋子里面只有她一个人。
没有呼噜声，也没有吵架声，更没有翻来覆去的床摇声。
吴小燕仰头看着屋顶，她眼睛有些酸涩，“原来这才是真正的好日子啊。”