第25章 食物是有灵魂的（1/2）

第25章食物是有灵魂的

梵挽还是第一次看到这么大的厨房,各个灶台做了区分，里面已经有四五个师傅在了，各自身边还带着几个小工。不知道是他们自己带的徒弟,还是上帝之狼的家里提前准备好的给各位师傅的帮手。

“饭碗老板，还空着的地方，你看看你选一个灶台。一应调料都在那儿，食材一会儿我带你去看，你自己选。”

上帝之狼指了指厨房的料品陈设区，“要是缺什么的话，和我说,我马上让人准备。”

“不用这么麻烦。”白切鸡本来就是很简单的一道菜。

他去调料区看了下，挑选了之后发现他要用到的一些调料比如生抽、酱油...也不知道上帝之狼是哪里弄来的，牌子不认识,拿到手看了一下系统的评价,都是极优。

以小见大。

梵挽把自己需要的都额外挑选了出来,“就这些吧。”

上帝之狼也不懂做菜，所以只是简单点了点头。

“食材在另外的地方，毕竟都是活鸡，在这里容易闹腾。”

食材区在另外一个大房间，里面有不少的水族缸，打了氧气,什么海鲜、湖鱼都在里面欢快地游来游去,梵挽也算是见识了。

屋子的一侧角落，额外弄了一个很大的铁笼,里面关了五六只毛色一看就很不错的三黄鸡。

“饭碗老板，你自己挑一只，这些鸡应该是不错的。”上帝之狼蹲下来,随手指了指里面的鸡笑道：“专门淘换来的，老板你随便选。”

做白切鸡呢，鸡的选择是重中之重。

梵挽为了保证食材，已经各个地方去淘换了。但很多乡下老人其实也不会看鸡的品种，一般乌鸡、草鸡、麻鸡、三黄鸡的一通养，什么品种，取决于他们买的时候，老板刚好卖给他们什么品种的小鸡。

但其实最好的白切鸡是用三黄鸡。

这个梵挽现在摆摊，也没法做到，他淘来的鸡品种很杂乱。

梵挽随手拎了一只掂量了下。

鸡爪粗壮，说明鸡之前绝不是笼养，鸡毛光鲜亮丽，鸡也绝对的健康没病，然后再摸了一下鸡大腿、腋下还有鸡翅膀后面的肉，必须要肉质偏厚一点点软，如果摸到都是骨头就不行了。

【极优。】

看着系统版面上的评价，梵挽笑了下，“就这只吧。”

上帝之狼对这些都不发表意见，外行的事外行人就少说话，“行啊。”

他刚打算走，刚好这次他在，他爸妈让他去陪陪那位吴老爷子。临走之前，上帝之狼一拍脑袋想了起来，“对了，饭碗老板，你要不要给你配个小工？”

“厨房那些？”

上帝之狼点点头，“倒也不是，那些大厨基本是自己带徒弟来的，他们的徒弟就是他们的助手，估计用着也顺手。不过我们这儿也配了几个，要的话说一声，叫人过来就成了。”

“哦哦。”梵挽点了点头，随后笑道：“那倒是不用了，我摆摊食材都是自己准备的，也忙得过来，习惯了。”

上帝之狼也不强求。

白切鸡属于凉菜，一般都是在宴会开始前就会上菜。梵挽也问了上帝之狼开宴的时间，算好时间才立即开始杀鸡、拔毛，处理食材。

这段时间，梵挽做了不少带着一点临城特色的白切鸡口味，所以动手之间有一股行云流水的韵味。

这期间，还有几个大师傅往这儿看了一眼。

主要是梵挽很年轻，一般年轻人到不了这里。

做菜这门手艺是这样的，现在呢，有专门的厨艺学校，也会培养出一批批的学生，理论毕业了出来干活做事，也和梵挽这个年纪差不多，甚至有更年轻的。

但那些学生也就是去各个苍蝇小馆子干活，正儿八经的大酒店就不行，还是得要老师傅，或者想办法让老师傅带自己。

天南海北的，做饭这门手艺也有各个传承。

技术性的东西，一起手就能看出对方有没有一点斤两。

比如梵挽。

那刀工，还有自身带的那种坦然自若的气质，很有一点已臻化境的味道。从这点看，他就绝不是什么厨师学校千篇一律被培养出来的人。

“小伙子你师傅是谁？”

梵挽正在用冰水给刚刚捞出的白切鸡降温，这样可以让鸡肉变得更加紧实，就听到距离他最近的一个老师傅问了他一句。

“啊？”梵挽愣了下，然后摇了摇头，“没师傅...我看着菜谱自己做的。”

也算吧，系统这种事也不好说。

老师傅一愣，然后无奈笑了声。现在的年轻人，不知道在防备什么，不愿意说就不愿意说吧，他刚刚也只是一下好奇而已。

梵挽本就不擅长和陌生人搭话，看那位老师傅没再问了，刚好静下心做自己的事。

差不多时间，上帝之狼走进这个大厨房，“饭碗老板，好了吗？”

梵挽正在把料汁浇上去，顿时一阵香味被激发出来。

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