第144章 这肉蟹煲真这么好吃啊？（2/2）

“唉唉，我不是说这个不值得啊，我就是判断一下点一份好还是点两份好。”

早上的时候，还有几个先进店的食客拍到了梵挽的螃蟹。那全是一个个五六两的湖东螃蟹，现在的价格不便宜。

去别的连锁店，基本不可能给你用这么好的螃蟹。

总之，你要食材质量好，要东西多，外加老板的好手艺，最后还要价格便宜，那这话应该是说出来也要不好意思的。

“算了，我要两份吧，吃不完我打包带走。”

“我们这儿一份就行。”

崔瑄开始快速地记录菜单，不过今天也规定了，一人最多要两份，不管你是带走还是这里吃。

梵挽的螃蟹就这么些，而且明天就没了。

想到要让大家都尝尝，就不太适合让食客多买。而在厨房的梵挽，看到崔瑄一份份送进来的菜单，就直接忙了起来。

高压锅中的鸡爪也差不多了，因为他这个高压锅的压力不小，所以梵挽设置的时间也不长。他得保证鸡爪软糯，但也不能让骨肉完全分离，那样就不好吃了。

再看了看不远处的大电饭煲，这会儿它也跳到了保温档。

梵挽看了一下，不错。

今天蒸出来的米也是粒粒分明，带着一种透亮的光泽，闻着有一股米香。

之前他请杨燕她们吃饭，一个个平时都会控制碳水摄入的人，总会一大碗一大碗地炫米饭，也是因为梵挽做出来的米饭太好吃了，用牛盛的话来说，梵挽做的米饭是“活着”的米饭。

重新合上电饭煲，梵挽就快速取出两只螃蟹，洗刷一遍后剥开蟹壳，去掉蟹腮、蟹心、蟹胃后，就快速把螃蟹切成几小块。对于螃蟹的钳子，用刀轻轻敲一下，让蟹壳破碎一些，方便入味，也方便一会儿吃肉。

切好后，螃蟹的蟹腿和蟹块都得裹一不定型的话，一会儿全煮散了，会影响口感。

裹了面粉后，就直接在热油中炸一遍，炸好以后就取出备用。用另外一口锅，在热油中放入明虾，同样炸到金黄色就行。

这时候梵挽就在砂锅底部放入一些土豆片，然后放入从高压锅中取出的一些鸡爪、土豆，还有一些切好的年糕片，再放上炸过的虾和螃蟹。

准备好后，就快速倒上梵挽刚刚用小锅准备好的调料。

这调料是用热油熬制，先放入酱料，熬出一些红油后，再放入花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒和拍碎的蒜，煸炒出香味即可。

淋上去后，就放入一些梵挽准备的高汤，在砂锅中焖烧五分钟左右就可以端给客人吃了。

因为是现做，所以食客等待的时间会稍微长一点。

可这一等，梵挽做的美食香味源源不断地飘出去，外面不少食客的肚子咕噜噜地叫了起来。

毕竟好多来吃的食客，就等着这一顿呢，所以特意没吃早饭。

“来，这两份好了。”终于，梵挽戴上手套，小心地把两份滚烫的砂锅放在托盘上，“戴着手套去送，小心别烫到。”梵挽提醒崔瑄。

最先吃上的竟然是聂光和余珧。

他俩自从第一次吃了梵挽做的海鲜粥后，就成了他的忠实食客。前几天也是，天天来买他做的神仙粥喝。

聂光的精神还是一如既往地好，这会儿跟崔瑄比划着说：“两碗饭，再给我们一瓶那个橙汁，还要一个一次性杯子。”

因为年纪有点大，现在要控糖，所以饮料和余珧分着喝就行。

很快，东西都被放在餐桌上。

聂光和余珧面对面坐着，他俩旁边还被拼了桌，是两个年轻人。

年轻人下意识地看向聂光的肉蟹煲，首先，这个肉蟹煲的颜色很漂亮，带着一抹金灿灿的橙色。因为刚刚出锅，所以汤汁的香味散发得特别浓郁。

很香，是那种醇厚的香味中带着一点点微辣，上面还撒着一些葱花，从颜色和香味上看，特别让人有胃口。

聂光拿了一个盖在上面的蟹壳一看，里面是一块浸透了料汁的蟹黄。一看就知道，梵挽在做的时候，特意留意了蟹壳，没让里面的蟹黄散掉。当然，这也说明这螃蟹是真的现杀的，而且很肥美。

他用筷子把蟹黄夹出来，混着汤汁直接送入口中，又夹了一口晶莹冒着热气的米饭送入口中，整个人的脸上满是享受的神色。

他对面的余珧也是，吃得轻轻吐了一口气，说：“好鲜香，这个肉蟹煲的汤汁是一绝。”

他和余珧的这副表情，让一直留意他们的两个小年轻下意识地吞咽了一下口水。年轻人更容易饿，其中一个男生甚至咬了一下筷子。

“真这么好吃啊？”另一个男生下意识问了一句。还好这时候，他们的肉蟹煲也上来了。

作者有话说：

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