第234章 卖肥牛番茄芝士三明治（1/2）

第234章卖肥牛番茄芝士三明治

还好这个叫号系统是真的简单,也就点几下的功夫。

“老板，是这样没错吧？”

梵挽点了点头：“对，里面的布丁快好了,等会儿小黑板上写一下今天的套餐，是肥牛芝士番茄三明治套餐和焦糖布丁欧包套餐，价格都是六十八一份。”

嘱咐完葛立飞，梵挽就进了厨房。

等烤箱第一盘布丁出来后，梵挽就示意葛立飞可以去开门了。

葛立飞往门口看了看。

她刚刚来的时候，门外就已经很多人在排队了，没想到这会儿人还要多。这开门,她都有些发怵。

硬着头皮开门后，果然外面的食客直接一群人就往里面挤。当然，等店里排满队后,外面的食客倒也就没插队往前硬挤了。

“哎呀,你是新来的呀？”

今天挤在第一个的食客是这边小区的居民,现在几乎算得上是老熟客，对康琪几人也基本认识。

葛立飞面生得很，那只能是饭碗老板找的新临时工。

葛立飞戴着口罩，有些尴尬地笑了笑：“对。”

她性子倒是不腼腆，主要是这十几年都待在家里，很少和外人接触,有些不知道怎么打交道了。

来的食客也就随意问一句,最主要还是等着拿号子。

葛立飞记着梵挽和她说过的话，今天号子发到一百就可以停止发了。梵挽线上也放了二十份,这二十的名额大半夜两点放出去，结果秒没。

梵挽就是估算自己准备的食材不多，还要留出时间给食客拍照,所以卖个一百多份也差不多了。

此刻葛立飞开始取出餐号给食客，一旁再用扩音喇叭在那儿喊：“今天一百今天一百，太往后的食客请下次光临。”

现在有等号系统，排序往后的人注意一些也不怕错过，所以基本能一口气把取餐号出完。

梵挽这儿和别的店不一样，基本发出去的号子几乎没有食客会报废或者扔掉，所以一次性发完一点问题也没有。

很快，梵挽那儿就拿到了葛立飞送过来的第一批菜单。

稍微翻看了下，果然前面几张菜单上写的都是肥牛番茄芝士三明治。估计是老食客看到新品，肯定是想要尝一尝的。

梵挽把几张菜单分批次摆好，然后就精准取出一百十五克左右的肥牛放在一个瓷碗中。这肥牛红白相间，颜色特别漂亮。

肥牛要稍微腌制一下，梵挽取出了一瓶购买的黑胡椒酱，往里面倒了一些，再放入一些盐、淀粉等，几下把调料在肥牛上涂抹均匀，之后放在一边备用就行。

“鸡蛋不错。”梵挽自言自语中取出两颗鸡蛋，往里面放入一些黑胡椒就直接把鸡蛋打散，而后也是放在一边备用。

之后就可以煎肥牛了，梵挽取了一口小锅，小火喷上一点油，之后就放入肥牛开始煎。

这过程要注意看着肥牛的火候，肥牛切的本身比较薄，火旺的过头，味道会比较柴。中途要是出油太多，也可用吸油纸稍微吸走一点油分。

在锅中滋滋冒油的肥牛在火中开始逐渐转变成让人有食欲的金黄色，之后就可以在上面放上他刚刚切成两半的小番茄。

放上一圈后，就可以倒上他打好的鸡蛋液。鸡蛋液稍微凝固后，放上他早上买的芝士。最后就是盖上盖子，将芝士焖到融化，里面的馅料就算是做好了。

另外取一口小平底锅，梵挽切下两片杂粮欧包，放入黄油稍稍煎一会儿。等香味出来后，就可以取出并排在一个瓷盘上。

芝麻菜已经晾干，稍稍铺上去一些，而后淋上一点黑醋汁，再把此刻锅中刚刚准备好的肥牛芝士馅料完整地平铺在上，点缀上一点迷迭香叶子，简单的肥牛番茄芝士三明治就算是完成。

搭配这道三明治的饮料，梵挽特意选了橘子气泡水。都是橙色，颜色上就很搭配。另外就是现在这个月份，刚好是沙糖桔口感很不错的时候。

梵挽在箱子里面精准拿出四五颗小橘子，剥开后放入一个玻璃瓶中，而后手工快速压碎。底下看起来铺上了一层橘子汁水和果肉后，就在上面放上一些冰块，再在冰块的四周放进去两块沿着中间切好的橘子作为点缀，而后倒入泡好的茉莉花茶。

差不多淹没一大半的冰块后，放入少许糖浆作为甜度调配。现在这些细节的东西，梵挽已经不需要系统帮他计算具体的分量。

有时候就是很神奇，梵挽发现，他就是知道，手会自动在最恰当的时机抬高。他知道，倒入的糖浆已经够了。

再之后是汽水。

汽水后，则是倒上去一层海盐奶盖，一直弥漫到瓶子的口子。之后，在海盐奶盖上借用一根细小的签子，在瓶口放上一颗小橘子。插入一根玻璃吸管，橘子汽水饮料就算是完成。

“可以了，拿出去吧。”

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