第533章 除夕（二）（1/2）

安子恒把灶膛里的火烧得旺旺的，安然拿过油锅，舀了一勺油进去，油热了之后，先把切好的姜片和蒜末放进锅里爆香，又抓了一把干辣椒段扔进锅里，呛鼻的辣味一下子就窜了出来，她把斩好的鸭块倒进锅里，大火翻炒，鸭肉在热油里迅速收进变色，表皮煸出微微的焦黄，油脂被逼出来，混着姜蒜和辣椒的香味，浓烈地弥漫了整个厨房。

“好香啊......”安子恒站起身，眼巴巴地盯着锅里的鸭肉。

安然往锅里加了一勺酱油，又倒了点白酒进去去腥，翻炒几下之后加入切好的土豆块，添了热水没过鸭肉，盖上锅盖开始焖煮。

“子恒，撤掉一根大柴，转小火焖着。”安然对安子恒说道。

安子恒应了一声，撤了一根柴。

鸭肉在锅里咕噜咕噜地炖着，酱香和辣味一点点渗出来，顺着锅盖的缝隙飘得满院子都是。

安东生那边已经把白切鸡斩好了，整整齐齐地码了一盘，他把鸡端到一边的锅盖上面温着，又转身去处理那几只母鸡——抹了盐和花椒，挂在廊下风干，留着正月里慢慢吃。

凌二和凌四去杂物间里面把晚上要放的鞭炮拿出来，放到院子里，等鸭子焖好。安然又把酸菜鱼做了，酸菜先和鱼头炒了，再加热水煮出酸菜汤，等汤入味之后再把用腌制过的一片下到滚开的酸菜汤底里，鱼片烫个几分钟就熟了，雪白滑嫩的，浮在红亮的汤面上，安然在上面撒了一把香菜和蒜木，浇了一勺热油，“滋啦”一声，香气冲上来，又把安子恒吸引了过来。

酸辣猪血旺也做了出来，小酥肉、扣肉、腊味拼盘直接上锅蒸了，安然又炒了一个酸辣土豆丝和一盘青菜，最后烫了一个白灼虾，全部菜上齐，饭桌已经摆满了。

凌二和凌四一起把烫好的碗筷摆好，又给每人舀了一碗鸡汤，凌一和凌川看着安致远和安芷瑶，帮他们捂住耳朵，安东生拿了火折子和鞭炮，准备出去放鞭炮，这时，村里已经有不少人家开始放起了鞭炮，这代表着他们已经开始准备吃年夜饭了。

怕鞭炮声吓到安致远和安芷瑶，凌川和凌一连忙捂住了他们的耳朵。

院子里冷风嗖嗖的，但廊下的灯笼把门口照得亮堂堂的。

安东生把鞭炮在院门口的空地上铺开，火折子一吹，火星子溅起来，安东生蹲下身点燃了引线，随即便快步跑开。

“噼里啪啦”一阵脆响炸开，红色的纸屑四处乱飞，硝烟味混合着年味，一下子浓烈起来。

安子恒捂着耳朵站在门槛里看，兴奋得直蹦，等鞭炮声歇了，他才松开手跑出去，在满地的红纸屑里找了好些个没炸开的小鞭炮。

安东生拍了拍身上的红纸屑，喊道，“子恒，走，回去吃年夜饭了。”

安子恒点了点头，拿着一手的小鞭炮，蹦蹦跳跳地跟着安东生进了院子。

屋里，凌川和凌一已经松开了捂住安芷瑶和安致远耳朵的手，两个小家伙兴奋地手舞足蹈，一点也不怕的。

安东生走进屋，搓了搓手坐到桌边，说道，“好了，吃饭！”大家这才重新围着桌子坐了下来。

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