第5章 抚州市《南丰县》（2/2）

进入近代之后，南丰也走出不少新式的知识分子。有不少本地青年走出山城，去往南昌以及更远的地方求学，有的投身文教事业，兴办新式学堂；有的投身社会建设。一批本土学子，把外面新的思想带回县内，推进当地旧式书院改办学堂，乡村的启蒙教育得以逐步铺开。

接下来简述南丰县农、工、商三个方面的发展情况。

农业板块，南丰县最具辨识度的物产首推南丰蜜桔。蜜桔种植历史长达上千年，早在唐代就已经作为贡品进献。县域之内大部分乡镇都有桔园分布，市山镇是最集中的产区。蜜桔产业已经形成育苗、种植、采摘，再到深加工的链条。除鲜果向外输送，还把桔子加工成果酱、果酒、蜜饯等衍生产品。水稻依旧是全县最基础的粮食作物，河谷当中的大片水田，每年维持两季或者一季的水稻耕种。太和镇为核心的龟鳖养殖，是本地另外一项规模很大的特色种养产业，连片的养殖水塘，产出商品甲鱼以及甲鱼蛋。除此之外，白莲、茶叶、烟叶，还有山林的竹木，也都是农业当中重要的组成部分。山区各乡镇，林业经营占据不小比重，杉木、毛竹产出，供给竹木加工。

工业方面，古代阶段，最重要就是白舍窑的陶瓷手工业。宋元时期窑场规模庞大，窑工人数众多，烧制青白瓷器，产品顺着旴江向外运输。近代以前，本地的手工业还包括土织布、酿酒、造纸、竹木器具加工，全部都是以家庭作坊和小型工场的模式开展。现代的工业体系当中，食品加工是重点方向，依托蜜桔、甲鱼这些本地农产品，建设加工企业。除此之外还有印刷包装、生物医药、机械电子几大类。全县的工业园区选址于县城周边，集聚相关企业。

商业贸易，古时候水运是商贸的大动脉，旴江航道连通抚河，再汇入赣江。县城琴城镇、白舍镇、洽湾古镇，全部都是旧时重要的商品集散集镇。山区出产竹木，平原产出粮食、桔子，窑场出产瓷器，经由码头装船外运；外地过来的布匹、食盐、日用杂货，又顺着水路运进各个乡镇。陆路的古驿道，则承担通往福建方向的陆路货运。到现代，公路路网成型之后，传统水运慢慢退出，公路成为商贸流通的主力。蜜桔收购交易市场在每年秋冬桔子成熟的时候，迎来大量外地客商，果品向外发往国内各处。县域之内县城形成核心商圈，各乡镇建设集镇农贸市场，保障城乡居民日常物资流通。

再叙述境内古遗址、寺庙道观以及必游的各处景点。

白舍窑遗址属于全国重点文物保护单位，分布于白舍镇的大片山坡之上，数十处古代窑包层层堆叠。地层当中留存大量窑具、瓷器残片。从残片可以看出，器物以碗、盘、瓶各类日用青白瓷为主。站在窑包的土层堆积之上，依旧可以想见当年窑火连绵的景象。

南丰古城以及明清古城墙，坐落在琴城镇。红石垒砌的古城墙残存南门、西门一带的墙体以及水关。古城内部保留大量明清的街巷，老屋、祠堂穿插分布。读书岩就在古城附近旴江岸边，一处天然的石室，相传是曾巩少年读书的地方，岩壁留存“书岩”“墨池”的古代石刻。

洽湾船形古镇，完整保留古村落的格局，成片明清古民居，古码头遗存还在。街巷之中的石板路面，旧门楼、天井老宅，完整的展示赣东古村镇的建筑样式。

军峰山，是雩山山脉的最高峰，主峰高程一千七百六十余米。山体高大，山上植被垂直分布。徐霞客当年登上军峰山并且留下游记。山腰的炼丹观是当地知名的道观，建于海拔一千三百多米的山间，两进的殿宇，地处高山密林之中，历来不少香客与登山访客前往。军峰山山间还散落其他小型的庵堂遗迹。

傩湖国家湿地公园，处在三溪乡石邮村周边，湿地水域和周边的林地相连。石邮村本身就是傩文化古村落，村里的傩神庙是整座村落的核心，傩庙始建于明代，庙内保存傩神塑像，存放整套傩戏面具。每到春节起傩，全部仪式活动都以这座傩庙作为起点。

紫霄观，坐落在紫霄镇紫霄山。属于当地历史久远的道观，始建年代可以追溯到唐宋，之后几经损毁又多次重修。地处深山，过去香火兴盛，留存部分碑刻残件。除紫霄观之外，县境之内山间还分布多处古寺，如宝应寺，坐落宝应山，始建唐代，屡经兴废，后世几经修缮。县城附近的地藏古寺，也是本地留存的佛教寺院。潭湖景区，依托太源乡的潭湖水库，宽阔湖面，环湖山林繁茂，是本地的一处自然游览去处。曾巩文化园，在县城近郊，以纪念曾巩作为主题，布置展厅、亭台，陈列史料，展示曾巩以及曾氏家族的生平事迹。

民俗风情方面，南丰跳傩，是国家级的非物质文化遗产，也就是当地俗称的跳傩。傩舞依靠各个村子世代相传的傩班来传承，石邮村的傩班最为出名。每到新春时节举行起傩仪式，从傩庙当中请出面具，之后傩班的成员戴上面具，手持兵器法器，在祠堂、晒场、各家宅院当中跳舞。整套的动作古朴刚劲，没有台词唱段，依靠肢体的舞蹈完成祭祀驱纳吉祥的诉求。不同村子的傩班保留下来的节目还略有区别。除跳傩之外，本地乡间还保留传统的元宵灯会，各村制作花灯，夜间游街。民间宗族的祭祖活动，清明与冬至的时候，各地祠堂当中，族人聚集举行祭祀。婚丧嫁娶依旧保留很多赣东乡土的旧礼俗。乡间还有各类的庙会，到寺观约定的香期的时候，周边乡民进山朝拜，同时集市随之兴起，商贩云集。

特色美食，南丰水粉是本地日常十分普遍的吃食，细米粉，以骨汤浇淋，佐以各类配料，是本地人早餐经常食用的品类。蛋菇是南丰一道很有名的乡土菜肴，用蛋液灌入猪肠当中，蒸煮成型之后切片，用于煮汤或者烧菜，逢年过节家宴上面经常出现。灌芯糖属于当地的传统手工糖食，麦芽糖中间填进芝麻，拉制成条，香甜酥脆。乌米糕，用乌饭的米料蒸制而成，软糯适口。除此之外还有南丰水酒，属于农家自酿的米酒，很多农户家里都会在秋冬时节酿制，家宴待客拿来饮用。蜜桔本身既是鲜果，也可以入菜或者做成蜜饯。甲鱼菜肴，依托太和镇甲鱼养殖产业，衍生出不少本地菜式。

实用旅游指南

南丰县最佳旅游时段分为秋季蜜桔成熟的九十至十一月，还有冬春季节可以观赏乡间傩舞表演；抵达南丰可以选择先坐高铁抵达南丰西站，之后转乘城乡客运班车去往各个乡镇，县内城乡班车连通琴城镇、白舍、洽湾、三溪等主要乡镇，自驾出行适应性更强，去往军峰山、紫霄镇等偏远山村优先选择自驾；经典游览路线第一条县城人文线路：南丰古城—读书岩—曾巩文化园；第二条古村镇非遗线路：洽湾船形古镇—三溪乡石邮傩村；第三条山水古迹线路：白舍窑遗址—军峰山炼丹观；出行注意事项，进入古寺道观以及傩神庙参观，遵从当地的民俗规矩，不要随意触碰傩舞面具；军峰山登山海拔较高，山区昼夜温差大，进山登山备好御寒衣物与饮用水；秋冬桔园采摘不要私自闯入私人桔园；各乡镇村落当中不少老建筑属于私人宅院，参观前注意征询当地住户意见；山区部分乡村节假日公共班车班次会减少，出行前确认班车时刻；住宿集中在城关琴城镇，去往偏远山区乡镇也可选择乡镇集镇的住宿点位；如果计划看跳傩表演优先选择春节前后到访，其余季节民间傩舞的公开演出场次不多。

南丰县的地域发展，始终依托着山地河谷的自然环境。从三国时期立县，历经千余年，蜜桔的果香、白舍窑的旧窑火、傩舞古朴的舞步，还有曾巩留下来的文风，交织在一起，构成南丰独有的地域底色。山地既曾经带来对外往来的阻隔，同时也在漫长岁月当中守护住这里大量古老的乡土习俗。时至今日，本地依旧在农业种养、农产品加工、文旅几个方向继续前行。山地当中的古道慢慢被公路所替代，老的窑场不再燃起熊熊窑火，古城老巷、山村傩庙依旧留存，前人留下来的物产、文风与民俗，依旧还在当地人的日常生活当中延续。不管是山间的农户管护桔树、养殖水产，还是古城街巷当中寻常百姓的日常起居，这片土地上面的生活，延续着从古至今一脉相承的乡土气息。