第1章 上饶市《信州区》（2/2）

手工业根植本土物产，品类丰富。传统米面加工，农户制作米粉、年糕、粿类食品，是本地传承久远的家庭手工业。竹编技艺在朝阳、秦峰流传，利用本地毛竹，编织竹筐、竹篮、竹席等日用器具。造纸、制墨在古代府城兴盛，供应书院、官学与文人使用。木雕、木作匠人，承接祠堂、民居的木构件雕刻，门窗、梁枋雕花工艺精细。豆制品加工遍布乡镇，豆腐、豆干、千张制作技艺代代相传。

商业发展依托信江水运兴起。唐代设立信州府城之后，沿江码头逐步成型，船只停靠装卸货物，粮食、茶叶、竹木、纸张在此集散。明清时期广信府城内街市兴旺，南内街、西内街商号密集，杂货铺、药铺、布庄、米铺林立，各地商帮设立会馆，闽、浙、徽商人在此经营贸易。沙溪、灵溪等乡镇集市定期开市，周边乡民赶集交易农产品、手工器物。现代商贸依托城区发展，零售、物流体系覆盖街道与乡镇，农产品向外输送，各类物资输入城乡。工业发展遵循生态导向，重点布局农产品加工、轻工制造，严控高污染产业落地，依托近郊乡镇工业园区，开展食品加工、竹木深加工。

五、古遗址、必游景点、古刹寺庙道观

古遗址

广信府城墙遗址，位于信州老城区，唐代始建城墙，明清多次重修，夯土包砖结构，原有多座城门与护城河，历经岁月损毁，残存部分墙基、城壕遗迹，分布于老城区北部与南部，可辨识古代府城的城池格局。

陆羽泉遗址，北门街道茶山寺旧址之内，唐代陆羽开凿泉井，后世修建茶山寺，寺宇几经损毁，泉井本体留存，泉井周边残存古碑、老樟树，记录唐代茶事遗存。

信江书院遗址，坐落于信江南岸，始建于清代康熙年间，最初名为曲江书院，后更名信江书院。院内保留钟灵台、春风亭、一榻轩、日新书屋等古建筑，讲堂、廊庑、池塘格局完整，院内留存历代碑刻，是赣东北保存完好的古代书院遗存。

古码头遗址，水南街道信江南岸，多处古代码头残存石阶、驳岸遗迹，旧时商船停靠，装卸货物，是信江水运文化的实物遗存。

必游景点

云碧峰国家森林公园，位于信州区东郊，信江南岸，低山丘陵连绵，林木繁茂，树种丰富。山顶修建云碧阁，登高可俯瞰信江与信州城区全貌，山间步道蜿蜒，林木之间分布东岳庙，山林之内古木众多，动植物资源丰富。

信江书院，水南街道信江岸边，清代大型书院建筑群，院落依山而建，高低错落，亭台、池塘、讲堂组合布局，院内碑廊保存历代碑刻文字，可探访古代讲学场所，了解赣东书院文化。

陆羽公园，北门街道境内，依托陆羽泉遗址修建，园内保留古井，古樟环绕，复刻旧时茶舍布局，陈列陆羽相关文献资料，还原唐代陆羽在此种茶品泉的场景。

沙溪古街，沙溪镇老街区，古街巷保留明清商铺、民居建筑，青石板路面，砖木老屋沿街排布，旧时集市格局仍可辨识。

古刹、寺庙、道观

青岩寺，沙溪镇纱帽山麓，唐末慧空禅师创建，距今一千三百余年。寺院历代多次重修扩建，主体殿堂沿中轴线排布，天王殿、大雄宝殿、观音殿依次修建，山林环绕寺院，环境清幽，历代文人到访留下诗文碑记。

东岳庙，坐落云碧峰山间，始建年代久远，后世多次重修，属于道教场所，殿宇依山修建，旧时信州府城百姓上山祈福，庙会活动延续多年。

茶山寺，北门街道，唐代陆羽旧宅旧址，晚唐在陆羽居所基础上兴建寺院，后世几经损毁重建，原有殿宇大多不存，仅陆羽泉保留，寺址古碑、古树留存。

城隍庙，原址在西市街道老城区，古代广信府官方祠庙，旧时规模宏大，庙会盛大，建筑历经损毁，残存构件与遗址。

六、民俗风情与特色美食

民俗风情。信州府城庙会传统由来已久，旧时城隍庙、东岳庙、青岩寺在固定时节举办庙会，周边乡民涌入，开展祈福、物资交易，民间艺人表演灯彩、曲艺。信州灯彩，春节前后，城乡各村组建灯队，龙灯、马灯沿街巡游，锣鼓伴奏，走访各家，是本地流传久远的民俗活动。宗族祭祖，城乡各宗族祠堂，清明、冬至之时族人聚集，举行祭祖仪式，诵读家训，维系宗族传承。民间嫁娶、寿诞保留传统礼仪，宴席遵循本地旧俗。端午时节，信江开展龙舟活动，沿江民众聚集观看，为信江流域传承已久的民俗。

特色美食。信州烫粉，本地日常主食，粗米粉放入骨汤烫熟，搭配猪肝、瘦肉、青菜，浇上辣油，鲜香浓郁，城乡早餐普遍食用。灯盏馃，米浆制作薄皮，填入笋干、腌菜、萝卜干馅料，放入模具煎制，外皮微黄，馅料咸香。信州年糕，选用本地大米浸泡磨浆，蒸制捶打而成，质地柔韧，可炒可煮。米糕，稻米磨粉蒸制，可加入芝麻、糖料，作为点心。芋头饺，芋泥搭配红薯粉做外皮，包入笋丁、香菇馅料，蒸制食用。清汤，皮薄馅细，清水煮熟，汤内撒葱花，清淡爽口。腊味，入冬之后农户腌制腊肉、腊肠，风干保存，来年蒸煮食用。

实用旅游指南

推荐游览路线，首日抵达信州区，探访信江书院，游览水南老巷与古码头遗址；第二日前往北门街道陆羽公园，寻访陆羽泉遗址，之后攀登云碧峰，探访山上东岳庙；第三日去往沙溪镇，游览沙溪古街，参访青岩寺；第四日前往朝阳镇、秦峰乡寻访乡间古桥古祠，之后返程。交通方面，外地游客乘坐高铁抵达上饶站，站点位于信州区境内；城区景点依靠城市公交出行，去往沙溪、朝阳、秦峰乡镇景点，自驾出行效率更高，城乡客运连通大部分乡镇点位。注意事项，进入老城区民居与乡村古村落尊重居民日常起居；进入寺观场所保持安静，遵守场所相关规定；山间徒步留意路面状况，雨天山路湿滑；保护古建筑、碑刻、古遗址，不可随意刻画；山林区域严控野外用火。

信州区作为千年信州府治所在，信江横穿全境，河谷平地与低缓丘陵共同塑造本地地理环境。自唐代设立信州起，此地便是赣东北行政中心，城墙、府衙、文庙、街市逐步营建，信江航道带来持续不断的商贸往来，南北商旅、文人在此汇聚。陆羽寓居城北茶山，凿泉种茶，开启本地茶文化。两宋之后，文教日渐兴盛，书院兴起，学子读书科考，文人诗文往来不绝。明清广信府城商贸鼎盛，会馆林立，街巷店铺密集，城乡宗族祠堂大量修建，佛道寺观分布于城区近郊山地。

历代人物在这片土地留下事迹，陆羽在此研究茶事，徐元杰、郑邦福等本地官员在朝履职，兴教化，安百姓，近代张恨水年少居于信州，以文字记录老城风物。农工商业随时代不断演变，古代河谷农耕、码头商贸、竹木造纸、米面手工业，逐步发展为现代城郊种养、农产品加工、城市商贸体系。广信府城墙基址、陆羽泉、信江书院、古码头，承载千余年府城营建、文教、水运的历史信息。青岩寺、东岳庙等寺观，见证佛道文化在本地长久流传。

庙会、灯彩、龙舟、宗族祭祖等民俗扎根城乡岁时活动，烫粉、灯盏馃、年糕、芋头饺等饮食取用本地稻米、山蔬制作，形成独有的地方风味。行走在信州老巷、信江岸边、云碧峰山林、沙溪古街，能够看见千年府城留存的人文痕迹。这片土地，将河谷农耕、府城文教、信江水运、茶事文化、佛道信仰、移民民俗融为一体。时至今日，本地持续修缮古遗址、古建筑，保护非遗民俗技艺，优化城乡发展格局，依托府城历史人文资源稳步推进建设。千年信州文脉，依托信江流水，在河谷盆地之间持续延续。

信州区的区位，决定它始终承担赣东北区域中心的功能，城市发展与历史遗存保护并行推进。城郊乡镇保留乡土农耕风貌，老城区留存府城旧迹，山水与人文相互依托。本地物产滋养世代居民，水运连通四方带来多元文化，多重文化体系在此交融沉淀，造就信州区区别于周边县域的人文底色，赣东北千年府城的历史脉络，在此完整留存。