第334章 留一勺把儿（1/2）

见郭班长被王主任强拉着出了食堂后厨，后厨里炊事班与帮厨众人，这会哪还敢有什么小心思，全都老实了。

何雨柱也不废话，略一沉吟后，就开口安排道：“去准备豆腐、五花肉、鸡腿、蒜苗……”

他说完所需食材后，立刻有人小跑着去仓库里备菜。

何雨柱又对李怀德解释了一句：“李科长，我打算做麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、锅巴肉片这四道菜，您看合适吗？”

“好好好！就按何师傅你这菜单来！我只有一个要求，就是要快！”李怀德满意点头。

虽然这四道菜不是鸿宾楼的名菜，但也是川菜里的招牌菜。

很快，何雨柱所需的食材就被取来了。

他立刻安排几个炊事员和帮厨，开始干活。

洗菜、切菜，后厨里立刻忙碌开了。

何雨柱起锅烧油，马勺翻飞不停，肉片入锅滋滋作响，勾芡淋汁一气呵成，锅气裹着鲜香顿时四下漫开。

李怀德一直没走，就守在后厨里，亲自监督。

眼见何雨柱只花了不到十分钟，第一道回锅肉就出锅了，他也顾不得烫，立刻取来一双筷子，迫不及待的夹起一片油汪汪的肉片送入口中。

一口下去，热辣鲜香，喷香的滋味瞬间在他舌尖炸开。

李怀德一颗悬着的心终于放下了，朝何雨柱竖起了大拇指：“何师傅，您这手艺是这个，没得说！”

“嘿嘿，李科长您捧了。”何雨柱见李怀德如此夸赞，也有些得意，立刻开始烹饪第二道菜。

李怀德也不耽搁了，直接示意刘岚端上那一大盘回锅肉，朝小食堂而去。

他回到小食堂时，桌上的气氛已经有些冷了。

虽然段科长拿出了好酒，可光有酒，菜却难以下咽，众人自然也没兴趣继续喝酒。

轧钢厂的几位厂领导，这会脸上也都有些挂不住了，心里更是暗暗骂了李怀德好几遍。

李怀德领着刘岚进了小食堂，示意她将那盘回锅肉放下，又将之前桌上的几道菜都给撤了。

随后在众人不解的目光中，乐呵呵的说道：“杜科长，抱歉抱歉，之前那几道菜上错了。您尝尝这道回锅肉，合不合您的口味。”

杜科长看了他一眼，又看看桌上新上的这道菜。

卖相果然不一样了。

红亮油润?，香气四溢，看着就有食欲。

他饶有兴趣的再次伸出了筷子，夹起一片五花肉，送入口中咀嚼。

片刻后，杜科长放下了筷子，朝李怀德竖起了大拇指：李科长，这手艺地道！肥而不腻，咸香微辣，不比峨眉酒家和四川饭店的味道差，你们这是从哪里请来的大厨啊？”

李怀德心里那叫一个舒坦，面上却不显，笑道：“杜科长您过奖了，我们后厨的大师傅，是刚从鸿宾楼调来的。”

“鸿宾楼的大师傅？难怪了。”

小食堂里的众人听见两人对话，又见杜科长对这道回锅肉很是满意，于是纷纷伸出了筷子。

“嘿！这手艺地道啊！”

“可不，你瞧这肉片，这叫灯盏，正宗的回锅肉，就得这样！”

“李科长，你们轧钢厂这也是藏龙卧虎啊，这大师傅的水平，比我们焦化厂的都高啊。”

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