第187章 山药（2/2）

“若是将松仁换成杏仁如何？杏仁的油脂，倒没有松子那样厚重。”

花妈妈连忙出言劝阻。

“万万不可，杏仁虽好，可甜杏仁与苦杏仁分辨起来极费功夫，连我都要仔细辨认半晌，万一不慎混进一颗苦杏仁，伤了公主脾胃，便是我等天大的罪过了。”

钟妈妈也跟着点头附和。

“况且杏仁自带一股涩味，想来公主未必爱尝。”

众人一时默然，都有些犯难。

一直不曾开口的白妈妈这时缓缓开口。

“奴婢倒想起年少在家乡，年节时常做的一味吃食。”

众人目光一齐投向白妈妈。

白妈妈继续说着。

“做法也简单，不过是将山药蒸熟后碾成细泥，淋上花蜜便可，当年家中孩童都争着吃。”

她抬眼看向侯夫人。

“方才听夫人与钟妈妈商议，不妨在山药泥里兑少许甘蔗水调味，入笼蒸透后盛入白瓷小碗。最后只在表层薄薄淋上一层玫瑰蜜。”

钟妈妈眼前一亮。

“这个法子甚好！山药绵糯，药性平和，远比松仁和杏仁稳妥。这玫瑰蜜只作表层点缀，还能讨个红火吉利的彩头！”

王妈妈垂首思忖片刻，开口疑问。

“只是这原是寻常人家的吃食，摆在宫宴之上，会不会略显得寒酸？方才夫人说，此番赴宴的皆是公侯世家。东西虽好，只怕别家瞧着，会说咱们侯府小气。”

沈舒澜含笑解围。

“我晓得妈妈是不愿落于人后，可咱们何必非要争个高下？想来各家都会备珍馐，咱们这一味只作点缀就很好啊，这蜜山药还可多备几份，分给在座各位夫人、小姐一同品尝。”

沈侯捻着胡须，轻声笑着。

“我倒也觉得此计甚妙，不用珍奇食材，又带着吉庆彩头，进退有度，只是要让膳房先试做一回，瞧瞧成色口感。”