第133章 都以为婷婷对爸爸的崇拜掺了太多水分（2/2）

炒锅里烧了一勺油，油热到冒烟，浇在鱼身上，滋啦一声，葱香和豉油的香味被激出来了，香味在厨房里散开。

【叮！完成清蒸鱸鱼烹製，神级厨艺经验值+138点！】

第三道菜是小鸡燉土豆。

锅里倒油，放入薑片、蒜瓣爆香，香味出来后倒入鸡块翻炒。

鸡皮在热油里慢慢煎到金黄，微微焦黄，鸡油也出来了。

加入土豆块一起翻炒，在锅里翻几下，土豆的外皮也煎出了一道焦边，这样燉出来不容易烂。

加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，每块鸡和每块土豆都上了色。

倒入足量的热水，盖过所有的食材，盖上锅盖，中小火燉二十分钟。

二十分钟后开盖，大火收汁，汤汁从稀变稠，从多到少，最后变得浓稠，裹在鸡块和土豆上。

撒上青椒块和葱花，翻两下出锅。

【叮！完成小鸡燉土豆烹製，神级厨艺经验值+146点！】

第四道菜是麻婆豆腐。

锅里倒油，油热了放入猪肉末煸炒，猪肉末在锅里慢慢变干，变黄，变脆，炒到酥脆的状態。

加入郫县豆瓣酱炒出红油，油变成红亮的顏色，香味很浓。

加入薑末、蒜末、豆豉炒香，倒入一碗清水烧开。

把切好的豆腐块轻轻推入锅中，不能用力搅，不然豆腐会碎。

小火慢燉五分钟，让豆腐入味。

分三次淋入水淀粉勾芡，每次淋入后轻轻推匀，让芡汁均匀地裹在每块豆腐上。

出锅后撒上花椒粉和葱花，花椒粉的麻味和葱花的香味混在一起。

【叮！完成麻婆豆腐烹製，神级厨艺经验值+134点！】

第五道菜是干煸四季豆。

四季豆摘去两头，掰成段，擦乾水分，不擦乾的话下锅会溅油。

锅里倒多一点油，烧到六成热，油温合適的时候，筷子放进去会冒小泡。

放入四季豆炸到表皮起皱，用漏勺捞出来控油。

锅里留底油，放入猪肉末煸炒，肉末炒散炒香，加入芽菜、干辣椒段、花椒粒炒香，辣椒和花椒的香味很冲。

倒入炸好的四季豆快速翻炒，加盐、生抽、糖调味，翻几下就出锅。

【叮！完成干煸四季豆烹製，神级厨艺经验值+128点！】

第六道菜是蒜蓉空心菜。

空心菜摘去老梗，掐成段，嫩的部分和稍微老一点的分开。

锅里倒油，放入大量蒜末爆香，蒜末变成金黄色，香味出来的时候，先下空心菜的老梗，翻两下，再下嫩叶。

大火快炒，十几秒就断生了，空心菜还是翠绿的顏色，没有变黄。

加盐调味，翻两下出锅。

【叮！完成蒜蓉空心菜烹製，神级厨艺经验值+122点！】