第171章 事到如今，先吃饭吧（2/2）

把切好的葱姜放进去爆香，然后捞出扔掉，只留底油。

将鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、猪蹄筋放入油锅里稍微煸炒一下。倒入半碗极品花雕酒。

“轰！”

锅里瞬间升腾起一股带着酒香的热气。

这花雕酒不仅能去腥，还能极大程度地激发出海鲜自身的鲜甜。

煸炒好之后，盛出备用。

接下来，就是最关键的组装了。

林辰拿过那个系统提供的深口大砂锅炖盅。

在最底层，铺上一层切好的冬笋片和系统特供的荔浦芋头块。这些用来吸收汤汁的精华，还能防止糊底。

第二层，放上切好的金华火腿片和煸炒过的猪蹄筋。火腿的咸香是整道菜底味的来源。

第三层，整齐地码放上鲍鱼、海参、花胶和瑶柱。

最上面，铺上几颗煮熟剥壳的鹌鹑蛋。

所有的食材层层叠叠，把整个大炖盅塞得满满当当。

此时，旁边那口大铁锅里的高汤也熬得差不多了。

汤汁浓郁发白，散发着诱人的肉香。

林辰用漏勺过滤掉汤里的骨头和残渣。将纯净的高汤，一点一点地倒进那个装满食材的大炖盅里。

直到高汤刚好没过最上面的食材。

最后。

林辰抱起那坛极品花雕酒。

往炖盅里倒入了足足两大碗。酒香瞬间和高汤的肉香混合在一起，产生了一种让人迷醉的味道。

林辰拿起一张系统提供的新鲜大荷叶。

用开水烫软。

然后紧紧地盖在炖盅的口子上。再盖上厚重的陶瓷盖子，用黄泥把盖子周围的缝隙彻底封死。

不能让一丝一毫的香气跑出来。

搬起炖盅，放在旁边一个烧着微弱炭火的红泥小火炉上。

“接下来的，就是让时间和文火，去把这锅东西慢慢融合了。”

林辰拍了拍手。

系统提供的食材不仅顶级，而且容易软烂。

不需要像后世那样炖上几天几夜，只需要用文火慢煨两个时辰，就能达到最完美的口感。

时间在炭火的燃烧中慢慢流逝。

两个时辰后。

天色已经到了下午。

后院的阳光温室里，李世民和房玄龄早就饿得肚子咕咕叫了，但两人谁也没提要走。

就在这时。

林辰双手端着那个被黄泥封口的巨大炖盅，走进了温室。

放在了那张小茶几上。

“久等了。硬菜来了。”林辰拍了拍手。

李世民和房玄龄立刻凑了过来。

看着这个灰扑扑、连一丝香味都没透出来的罐子，李世民有些疑惑。

“掌柜的，你这弄了一罐子泥巴，就是你说的硬菜？这连点味道都没有啊。”

林辰笑了笑。

没有解释。

他找来一把小锤子，沿着盖子边缘轻轻敲击。

干硬的黄泥纷纷碎裂掉落。

林辰掀开陶瓷盖子。

然后。

伸手揭开了那层用来封口的新鲜荷叶。

“嗡！”