第610章 给苏世的最后一个考验（2/2）

苏世抱拳：“弟子还差得远。”

“你差的不是刀工。”

苏牧看着街边一个抱孩子的妇人。妇人手里只有几枚铜钱，站在面摊前问了许久，最后还是转身走了。

面摊老板端着碗，没留人。

“极品美食不是只有山珍海味。”

苏牧收回手。

“你去城南盘个铺子，只卖一种面。何时全长安百姓都觉得好吃，你才算真出师。”

苏世站在原地，许久没有说话。

“只卖一种面？”

“阳春面。”

“用什么面？”

“麦面。”

“汤呢？”

“猪骨汤。”

“肉呢？”

“没有。”

“菜呢？”

“小葱。”

苏世忍了半天，还是问道：“师父，这也算极品美食？”

“不算。”

“那为何……”

“你先把不算的东西做好。”

苏牧转身就走。

苏世追上两步：“师父，铺子要多大？”

“能放下锅和桌子。”

“要招几个伙计？”

“先招一个。”

“要不要挂招牌？”

“不挂。”

“没有招牌，客人怎么找？”

“好吃，自然有人找。”

苏世抱着木柴站在街中，神色认真起来。

师父交代的事，向来不会简单。

看起来只有一碗面，里面要用猪骨熬汤，要把麦面揉好，还要让五文钱的东西吃起来不亏。最难的不是做好，而是让长安城里的人愿意来吃。

苏牧回头补了一句。

“别拿宫里的肉和干货。”

苏世一怔。

“猪骨去肉铺买，面粉自己筛，葱自己挑。五文钱一碗，不能涨价。”

“若赔钱呢？”

“赔了便关门。”

“那师父会来帮忙吗？”

“不会。”

苏世心里一沉。

苏牧想了想，又道：“你若把铺子开倒了，我会来把你带回去继续劈柴。”

苏世：“……”

房青君站在院门边，听到这里，问道：“先生真不帮？”

“我已经帮了。”

“说了几句话？”

“这几句话够他用几个月。”

李丽质从账册后抬起头：“城南靠近平康坊，人多，但铺租也高。五文钱一碗面，若每日卖不出一百碗，连柴火都赚不回来。”

“那便别租正街。”

“正街没人看见。”

“可以省钱。”

李丽质合上账册：“我替他找铺子。”

苏牧看向她。

“你不是要查酒坊和内库？”

“找一间铺子费不了多少事。”

“别用公主府的人。”

“为何？”

“苏世自己开的铺子，不能让人觉得是宫里的。”

李丽质停了一下，点头：“我找牙人。”

苏牧把视线移开。

房青君在旁边问：“面汤要熬多久？”

“先泡骨头，换水，再焯。熬汤时不能大火滚，火要稳。葱油单独做，不能直接把葱扔汤里。”

苏世赶紧取出纸笔。

苏牧看见纸笔，转头便走。

“师父，您不讲细些？”

“自己试。”

“要试多少次？”

“试到客人不骂你。”

苏世握着笔，默默写下第一行。

......