第611章 五文钱的阳春面（1/2）

城南铺子很快定了下来。

位置不在正街，离平康坊只隔两条巷子。铺面原先卖蒸饼，老板娘年纪大了，准备回乡，桌椅锅灶都留下，只收每月三百文租钱。

苏世去看过后，觉得地方太小。

一个灶台，两张桌子，门口摆三条长凳。客人多了，转身都困难。

李丽质派来的牙人说：“这已经是附近最便宜的铺子。”

“那便租。”

苏世将三个月的租钱交出去，带人清理灶台。

铺子没有招牌。

门口只挂一块白布，上面写着两行字。

阳春面。

五文一碗！

......

第二日，苏世去肉铺买猪骨。

肉铺老板打量着他：“只要骨头？”

“对。”

“骨头上还粘着肉，要不要割干净？”

“留着。”

“那价钱照肉算。”

老板不乐意：“你拿去熬汤，汤里也有肉味。”

苏世拿起一根大骨，放在案板上，用师父传下的玄铁菜刀轻轻一敲。骨头从中间裂开，骨髓露了出来。

“这种骨头，若不敲开，熬两时辰也出不了味。”

肉铺老板的手停住。

苏世没有抬头：“我要二十斤。骨头上留半斤肉，别的剔下来。”

“你拿肉做什么？”

“卖给你。”

“你还收肉？”

“我不收，拿回去也浪费。”

老板低头看着那根裂开的骨头，重新报了价。

苏世没还价。

师父说过，能用钱解决的事，不要在小地方浪费时间。

买回猪骨，泡水、换水、焯水、洗锅。猪骨下锅后，苏世守在旁边，火不能大，水不能少，浮沫也不能留。

伙计问：“这么一锅汤，熬几个时辰？”

“四个时辰。”

“咱们卖五文钱，汤熬这么久，柴火都值两文了。”

“你若只想省柴，去卖凉水。”

伙计闭上嘴。

另一头，世家酒楼的人也听见了消息。

平康坊旁边开了一家小面铺，不挂招牌，只卖五文钱一碗的阳春面。

“阳春面？”

酒楼掌柜听完，笑得咳了两声。

“长安城里哪家没有面？他凭什么卖五文？”

“听说那人是苏牧的徒弟。”

掌柜收了笑：“哪个苏牧？”

“做佛跳墙的那位。”

屋里瞬间安静下来。

掌柜将茶盏放回桌面。

“去看看。”

......

午后，两个穿绸衣的年轻人进了铺子。

铺子里只有一张桌坐了人。那人穿着旧布衣，面前一碗面，汤快喝完了，筷子还在碗里捞葱。

年轻人嫌弃地看了看四周。

“这便是苏牧的徒弟？”

苏世正在揉面，没抬头。

“吃面吗？”

“你这地方，也配叫面铺？”

“不吃便出去。”

其中一人笑了：“我家酒楼每日用鸡汤煮面，面上还有羊肉片。你这里有什么？”

“阳春面。”

“阳春面里有什么？”

“面，汤，葱油。”

“肉呢？”

“没有。”

“鸡汤呢？”

“猪骨汤。”

“香料呢？”

“没有。”

两人对视一眼。

“你师父便教你这个？”

苏世继续揉面：“师父教了很多，你们问的是我卖什么。”

“卖五文钱的面，还不让人说？”

“你说你的，我揉我的。”

年轻人脸上挂不住，抬手敲了敲桌面：“来两碗。若不好吃，今日这锅汤便不用卖了。”

“先交钱。”

“你可知我是谁？”

“交五文。”

“我们是崔家的人。”

“十文。”

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