第85章 誰教她的技藝（1/2）

第85章誰教她的技藝

“她在鄉下的莊子中，竟然能學會精湛的點茶技藝，勝過京城中許多才俊和閨秀。”

“也不知，是誰教她的技藝？”

長公主笑着，眸底暗流湧動。

“妾沒問過，只聽說乞巧節那日，三娘在聖上跟前說，是和她生母學的。”崔夫人回道。

“生母？”綏寧念着這兩個字，滿臉的嫌棄和鄙夷。

她知道薛沉星的生母是妾室。

“看來崔三娘子的生母很是厲害，薛大人竟也舍得将她放在莊子裏那麽多年？”長公主道。

崔夫人道：“這是薛府的家事，妾不好打聽。”

裏面說着話，外頭薛沉星和周景怡回來了。

薛沉星讓寒露把小瓷盆中的雪倒進茶壺，放到小火爐上燒着。

她讓國公府的下人擺了幾個青白釉蓋碗，待茶壺中的雪水燒熱，冒出白氣候，她用帕子搭在茶壺把手上，将熱水倒入蓋碗溫杯，又将蓋碗裏的水倒乾淨，再放進适量的雲霧茶。

寒露蹲在小火爐前，拿着蒲扇往火爐裏扇風。

茶壺中再一次冒出白氣，薛沉星揭開蓋子，注視着水面。

周景怡問道：“你在看什麽？”

薛沉星道：“我在等魚眼出現。”

“魚眼？”周景怡彎下腰，看得更近，“我此前就想問你了，有人說煎茶看看什麽魚眼蟹眼的，究竟有何不同？”

“水燒開分為三個階段，微微冒泡，很小，叫蝦眼，就如蝦的眼睛一樣。”

“再燒開一點，就是魚眼，也就是陸茶聖在《茶經》中說的‘一沸’，此時的水溫适合泡諸如雲霧，龍井，碧螺春等較為嬌嫩的茶。”

“待水全然燒開，也稱蟹眼，此時水面的氣泡很大，水溫也很高，适合泡北苑貢茶，如白葉茶、柑葉茶。”

周景怡盯着水面開始冒出的小氣泡，“這會子的蝦眼我能看出來，但魚眼和蟹眼我瞧着都是一樣的，你如何分辨出來。”

“看多了就能分辨了。”薛沉星笑道。

水面的小氣泡越來越多，也越來越大，薛沉星看着，一伸手就将茶壺提起來，“這會子就是魚眼了。”

她将燒開的水分別倒入蓋碗，倒了一小半，将蓋碗輕輕搖晃，讓滾水充分浸潤茶葉，然後再倒七分滿。

倒好之後，薛沉星先把兩個蓋碗放進小托盤中，送到長公主和綏寧縣主面前。

“長公主，綏寧縣主，這是妾沏好的茶，請長公主和縣主品嘗指點。”

她和周景怡談論魚眼蟹眼的時候，花廳裏的人也在安靜地聽着。

長公主拿過蓋碗，揭開蓋子，茶葉在淺綠的茶湯中豎立着，舒展開的茶葉随着茶湯上下沉浮，就如微風拂過茶樹，茶樹搖擺着，随風起舞。

長公主抿了一口，茶湯蘊含着花香和果香，滋味鮮爽，回甘極快。

綏寧縣主也拿起蓋碗，她看見在茶湯中如在起舞的茶葉，向周夫人贊道：“你們國公府的茶葉極好。”

她故意越過薛沉星，去誇周夫人。

周夫人忙道：“這都是聖上賞賜的。”

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